تعتبر السندويشات طريقة أكل محببة لدى جميع الأعمار وخاصة الأطفال وذلك بسبب احتوائها على منكهات وتوابل شهية الطعم، كما يمكن تناولها في أي وقت ومكان، وتوافر بعدة نكهات وحشوات مفضلة لدى الجميع، ومن أكثر السندويشات تعارفاً بين الناس هي سندويشات الدجاج، إذ يمكن تقديمها بأكثر من نوع وإضافة، ومن أحد أشهر وصفات إعداد الدجاج هو دجاج الزنجر الذي يتميز بطعمه المقرمش والحار، وإليكم في هذا المقال إحدى وصفات تحضير سندويش الدجاج وهو سندويش سوبريم الزنجر.
طريقة تحضير سندويش سوبريم الزنجر
المكونات
- أربع صدور من الدجاج (خالي من العظم).
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين متعدد الاستعمالات.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- كوبان من الزيت النباتي.
- ست أرغفة من الخبز الفرنسي.
- نصف كوب من الخس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير وواسع الحجم، نضع به كل من المكونات التالية: الفلفل الأبيض، الملح، الفلفل الأحمر الحار، الخردل.
- نقوم بخلط وتحريك التوابل مع بعضها، ومن ثم نضيف قطع الدجاج مع مراعة التحريك لمدة دقيقتين.
- نقوم بتغليف الوعاء بورق حفظ الأطعمة بشكل جيد، ومن ثم يوضعه داخل الفريزر لمدة نصف ساعة؛ حتى يتشرب الدجاج نكهة التوابل.
- نحضر وعاء آخر بحجم متوسط وعميق، نضع به كل من المكونات التالية: ثلاث ملاعق من الطحين، نصف ملعقة من البيكنج باودر، ملعقة الحليب، نصف ملعقة الفلفل الأحمر الحار، البيضة، نشا الذرة.
- نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض بواسطة الملعقة لمدة دقيقتين؛ حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بتفريغ محتويات الوعاء الأول الذي يحتوي على الدجاج بالوعاء الذي يحتوي على الطحين.
- نراعي تحريك المكونات مع بعضها؛ حتى تدمج معاً.
- نحضر مقلاة متوسطة في الحجم، نضع بها ربع كوب من الزيت النباتي، ومن ثم نضعها على الغاز.
- نسخن الزيت النباتي على نار بدرجة حرارة متوسطة، ومن ثم نضيف قطع الدجاج فقط؛ حتى تقلى، وتصبح بلون بني محمر.
- نقوم بتحضير الخبز، نضع به طبقة من المايونيز والخس، ومن ثم نضع دجاج الزنجر، وتصبح جاهزة للتقديم.
