ما هو سندويش فيلادلفيا؟
سندويش فيلادفيا: وهو عبارة عن سندويش مكون من خبز الباجيت الفرنسي المحشي بشرائح اللحم أو الدجاج وبعض من التوابل مثل: الملح والفلفل الملون وأيضاً جبن الموزريلا والفطر، إذ تعتبر من السندويشات سريعة التحضير ومن الوصفات السهلة، في هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد سندويش فيلادلفيا باللحم في المنزل مثل المطاعم.
طريقة إعداد سندويش فيلادلفيا:
المكونات:
- ربع كيلو من شرائح اللحم الرفيعة.
- ثلث كوب من برش جبنة الموزاريلا.
- حبة من الفلفل الرومي الأخضر مقطع إلى شرائح.
- نصف كوب من شرائح الفطر.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.
- خبز فرنسي.
- ملح حسب الذوق.
- ملعقة كبيرة الحجم من صوص الصويا.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت النباتي.
- حبة من الفلفل الرومي الأحمر مقطع شرائح.
- حبتان من البصل المقطع إلى شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الفلفل الأحمر الحار.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء بلاستيكي كبير الحجم، ومن ثم نضع به كل من المكونات التالية: البصل والفلفل الرومي الأحمر والفطر وشرائح اللحم والفلفل الأخضر.
- نقوم بخلط شرائح اللحم مع التوابل بواسطة اليد؛ حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- نقوم بإضافة كل من التوابل التالية: الفلفل الأسود، صوص الصويا، الزيت النباتي، البابريكا، الفلفل الأحمر الحار، بودرة الثوم، الملح.
- نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض على شرائح اللحم مع فركها بشكل جيد إلى أن تتمازج التوابل باللحم.
- نقوم بتغطية الوعاء بكيس من النايلون أو ورق تغليف الأطعمة، ومن ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين؛ حتى تتشرب شرائح اللحمة نكهة البهارات.
- نقوم من بعد مرور الساعتين بإخراج الوعاء م داخل الثلاجة، ومن ثم نقوم بتجهيز مقلاة غير لاصقة بقاعدة سميكة نضع بها القليل من الزيت النباتي، ومن ثم نقوم بوضعها على النار بدرجة حرارة متوسطة.
- نقوم من بعد أن يكون قد سخن الزيت بوضع خليط اللحمة برفق وهدوء مع مراعاة التقليب بين فترة وأخرى إلى أن تنضج اللحمة وتصبح بلون بني محمر.
- نقوم بإضافة برش الموزاريلا دون التحريك مع تركها تذوب، ومن ثم نقوم برفع المقلاة عن النار.
- نحضر خبز الباجيت نقسمه من الجنب، ومن ثم نضع به ملعقة كبيرة من المايونيز مع وضع خليط اللحمة والخضار، ويقدم.
