يعتبر الكريب من أشهر أنواع الطعام سريع التحضير، إذ يمكن تحضيره بعدة حشوات مختلفة وذلك بسبب مرونة عجينته التي تشبه الخبز، إذ يمكن تناوله على الأغلب كوجبة فطور صباحي مع كوب من العصير الطبيعي أو كوب من الحليب السائل، وإليكم في هذا المقال إحدى وصفات إعداد الكريب وهو الكريب التركي، فإليكم طريقة تحضيره.
طريقة تحضير سندويش كريب تركي
المكونات
- نصف كيلو غرام من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
- كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الحلوة.
- حبة من البصل (مقطعة بشكل رقيق).
- ملح حسب الذوق.
- فلفل أسود حسب الذوق.
- زنجبيل حسب الذوق.
- فلفل أحمر بودرة حسب الذوق.
- شرائح جبن شيدر أصفر.
- بقدونس مفروم.
- فليفلة خضراء (مقطعة).
- كوب وربع من لحم التركي.
طريقة التحضير
- نقوم في البداية بتنخيل الطحين على ورق الزبدة؛ حتى نتخلص من الشوائب الزائدة.
- نقوم بنقل الطحين على وعاء كبير في الحجم؛ حتى نضيف إليه كل من المكونات التالية: الزبدة، الملح، الخميرة، السكر الأبيض.
- نقوم بخفق المكونات وتحريكها مع بعضها البعض بواسطة الخفاقة الكهربائية وعلى سرعة عالية؛ حتى نحصل على عجينة الكريب المتماسكة.
- نقوم بشكل تدريجي بإضافة الحليب الدافئ خلال خفق المكونات، ومن ثم نتركها على جنب؛ حتى ترتاح لمدة ثلث ساعة.
- خلال هذه الفترة، نقوم بتحضير الحشوة إذ نحضر المقلاة، نضع بها القليل من زيت الزيتون البكر، ومن ثم نضعها على الغاز.
- نقوم بتشغيل النار على درجة حرارة أقرب إلى الهادئة؛ حتى نشوح البصل.
- عندما نلاحظ من أن البصل قد ذبل، نقوم بإضافة الفلفل الأخضر مع مراعاة تحريك المكونات.
- نقوم بإضافة لحم التركي على المكونات؛ حتى تتمازج مع بعضها البعض، ومن ثم تترك على الغاز إلى أن تنضج.
- نقوم بإضافة الملح والزنجبيل والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود على الخليط، ونحرك؛ حتى تتمازج المكونات مع التوابل.
- نحرص على تغطية المقلاة؛ حتى تتشرب المكونات خليط البهارات والتوابل.
- نقوم برفع المقلاة عن النار، ومن ثم تترك على جنب؛ حتى تصبح من درجة حرارة الغرفة.
- نقوم بتحضير الكريب، نضع في منتصفه ملعقتين كبيرتين من خليط التركي مع شريحة من الجبن، ومن ثم توضع داخل آلة الجريل؛ حتى تقدم ساخنة.
