يعتبر سندويش الكودو توست من أشهر أنواع السندويش المتعارف عليها، إذ تتكون من حشوة الدجاج الرئيسية والمتبلة بالعديد من المنكهات والتوابل اللذيذة الطعم، كما يمكن حشوها بالعديد من أنواع الخبز مثل: خبز الصمون وخبز التوست والخبز العربي وخبز الصامولي، وإليكم في هذا المقال طريقة إعداد الكودو توست في المنزل بخطوات سهلة ومكونات متوافرة في كل منزل.
طريقة إعداد سندويش كودو توست
المكونات
- حبة من البصل المقطعة إلى قطع صغيرة في الحجم.
- قطعتان من صدر الدجاج المسحب (خالي من العظم والجلد).
- ملعقة كبيرة في الحجم من صوص الصويا.
- ملعقة كبيرة في الحجم من الجبن الكريمي.
- ملعقة كبيرة في الحجم من المايونيز.
- ملعقة صغيرة في الحجم من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- ملعقة كبيرة في الحجم من الكاتشب.
- عدة شرائح من جبنة الشيدر.
- ضمة من أوراق الخس المقطعة إلى أوراق كبيرة في الحجم.
- كمية من خبز التوست الأبيض.
- فص ثوم مهروس.
- سلطة خس (للتقديم).
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع طويلة ورفيعة، ومن ثم نضعه في طنجرة مملوءة بالماء حد المنتصف.
- نضع الطنجرة على الغاز؛ حتى يسلق الدجاج بشكل جيد لمدة نص ساعة تقريباً.
- نحضر مقلاة متوسطة في الحجم عازلة للحرارة، نضع بها القليل من زيت الزيتون.
- نقوم بوضع المقلاة على نار بدرجة حرارة أقرب إلى الهادئة.
- عندما نلاحظ أن زيت الزيتون قد سخن، نقوم بوضع قطع البصل وفص الثوم المهروس.
- نقوم بتقليب الخليط مع بعضه البعض من فترة إلى أخرى إلى أن نلاحظ ذبول البصل ونضوجه.
- نقوم بإضافة الدجاج المسلوق على خليط البصل مع مراعاة تقليب المكونات.
- نقوم بإضافة الفليفلة والبهار والملح والاستمرار في التحريك لمدة دقيقة؛ حتى تتجانس المكونات مع بعضها بشكل جيد.
- نقوم بإضافة أوراق الخس المقطعة وصوص الصويا مع الحرص على التحريك وتغطية المقلاة.
- تترك المكونات على النار لمدة نص ساعة؛ حتى تطهى بشكل جيد وتام.
- نحضر شرائح خبز التوست ندهنها بالمايونيز والجبن الكريمي، ومن ثم نضع في منتصفها حشوة الدجاج وملعقة الكاتشب وجبن الشيدر.
- نقوم بوضع السندويش في صينية الفرن؛ حتى تسخن إلى أن تذوب الجبنة، وتقدم مباشرة وهي ساخنة مع صحن من سلطة الخس.
