عصير النوني هو أحد المشروبات الخارقة الجديدة، إنه مليء بمضادات الأكسدة وله بعض الخصائص الرائعة المضادة للالتهابات، كما تتميز فاكهة النوني الطازجة بطعمها الذي يشبه رائحة الجبن القديم، إذ تأتي فاكهة النوني من شجرة صغيرة دائمة الخضرة توجد في جنوب شرق آسيا إلى بولينيزيا وأستراليا، كما أنها من الممكن أن تنمو في أماكن نائية مثل: مدغشقر وجرينادا وجزر فيرجن الأمريكية، كما من الممكن أن نستخدم فاكهة النوني كمكمل غذائي لمختلف الحالات، فما هي المكونات اللازمة لتحضير عصير النوني في المنزل؟
مقادير عمل عصير النوني
- علبة من العنب (أي نوع وأي لون).
- ثلاثة حبات من فاكهة النوني.
- كوبان من الماء الصحي.
المعدات اللازمة عصير النوني
- مصفاة.
خطوات تحضير عصير النوني
- من المهم أن نختار فاكهة النوني الناضجة بحيث تكون القشرة الخارجية رقيقة، وإن لم تكن كذلك يمكن تغليفها بورق الجريدة وحفظها في مكان دافئ لعدة أيام.
- نحرص على غسل فاكهة النوني بشكل جيد قبل الاستخدام، ثم تقشر وتقطع إلى عدة شرائح.
- نقوم بتحضير خلاط كهربائي عالي الجودة وفي الوعاء الخاص به، نضع كل من المكونات التالية: كوبان من الماء الصحي مع قطع فاكهة النوني.
- نغلق فتحة الوعاء، ومن ثم نباشر في الخفق على سرعة متوسطة لمدة 30 ثانية أو إلى أن نلاحظ تمازج الفاكهة مع الماء بشكل جيد وتام.
- نقوم بغسل حبات العنب بشكل جيد، ومن ثم تضاف إلى المزيج السائل داخل وعاء الخفق، ونباشر في الخفق إلى أن تتداخل المكونات فيما بينها.
- نحضر مصفاة متوسطة في الحجم ذات مسام ضيقة مع شاف زجاجي، ومن ثم نسكب المزيج الناتج فوق المصفاة داخل الشاف؛ حتى نتخلص من بذور العنب وقشوره وزوائد فاكهة النوني.
- تساعد إضافة العنب على إخفاء رائحة فاكهة النوني والتي تشبه رائحة الجبن القديم.
- من الممكن أن نعيد العصير الناتج في الشاف إلى الخلاط الكهربائي؛ حتى نخفقه مع الثلج ليتكون لدينا عصير سائل القوام أكثر.
طريقة تقديم عصير النوني
نحضر أربع كؤوس من الزجاج الشفاف، نسكب في كل كأس كمية متساوية من عصير النوني، ومن الممكن أن يقدم إلى جانب أي نوع من الحلى لإضافة طعم أكثر تشويقاً أو إلى جانب طبق من المكسرات اليابانية.
