يعتبر عصير بذور الريحان أحد أنواع العصائر الصيفية وله فوائد صحيّة متنوعة، إذ تستخرج بذور الريحان من نفس نبتة الريحان المتعارف عنها بأنها ذات رائحة نفاذة ولها استخدامات عديدة في الطبخ، وإليك عزيزي القارئ في هذا المقال طريقة تحضير عصير بذور الريحان الرائع في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
طريقة تحضير عصير بذور الريحان
المكونات
- حبة من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة كبيرة من بذور الريحان.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوبان من الماء.
خطوات التحضير
- نقوم بتحضير وعاء متوسط في الحجم، نضع به القليل من الماء بما يكفي لنقع بذور الريحان.
- نعمل على نقع بذور الريحان لمدة ربع ساعة أي ما تقارب 15 دقيقة.
- نقوم بتصفية البذور من المياه، ومن ثم نضعها في طنجرة صغيرة في الحجم ونضع فوقها الماء؛ حتى تغلي على نار بدرجة حرارة متوسطة.
- نقوم بإضافة كمية السكر الأبيض على البذور وكمية عصير الليمون الحامض.
- نترك الخليط؛ حتى يغلي، ومن ثم نرفعه عن الغاز ويترك على جنب؛ حتى يصبح من درجة حرارة الغرفة.
- نحرص على تفريغ المزيج السائل في شربة زجاجية، ومن ثم توضع داخل الثلاجة؛ حتى تبرد.
طريقة تحضير عصير بذور الريحان والزنجبيل
المكونات
لتحضير الزنجبيل
- كوب من الماء.
- كوب من السكر.
- قطعة من الزنجبيل الطازج.
لتحضير عصير بذور الريحان
- كوبان من الثلج.
- كوبان من الماء.
- كوبان من بذور الريحان.
- كوب من المياه الغازية.
- ثلاث أكياس من الشاي الأسود.
- كوب وثلث من شراب الزنجبيل.
- ثلثا الكوب من عصير الليمون الحامض.
خطوات التحضير
- نقوم بنقع بذور الريحان، ومن فترة إلى أخرى نتخلص من المياه.
- نحرص على تقشير الزنجبيل وتقطيعه على شكل حلقات؛ حتى يوضع في طنجرة مناسبة من كمية الزنجبيل والماء.
- نغلي الزنجبيل مع إضافة كمية السكر على نار منخفضة لمدة خمس دقائق.
- نقوم برفع الطنجرة عن الغاز من بعد غليانها ويترك على جنب لمدة 20 دقيقة؛ حتى يصفى ونتخلص من قطع الزنجبيل.
- نقوم بغلي كمية من الماء في أبريق الشاي، وعند غليان الماء نضع أكياس الشاي الأسود لمدة 20 دقيقة، ومن ثم نتخلص من الأكياس.
- نقوم باستخدام مياه البذور المنقوعة النظيفة مع البذور ونستخدمها مع الشاي وعصير الليمون ومشروب الزنجبيل والمياه الغازية والثلج.
- نخلط المكونات، ونقدم العصير.
