فاكهة التنين هي عبارة عن فاكهة من أصول استوائية تتوافر بثلاثة أنواع مميزة ولكل نوع له نكهة خاصة به وشكل مختلف، إذ عادة ما يمكن استعمال هذه الفاكهة في تحضير العديد من الأشياء البسيطة في المنزل، إذ من الممكن أن تتوافر في سلطة الفواكه أو كمكون رئيسي في حلى الجلي أو كمشروب صحي طبيعي أو كسموثي أو ميلك شيك.
مقادير عمل عصير فاكهة التنين
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
- حبة واحدة من فاكهة التنين الأحمر.
- ملعقة كبيرة من رحيق الصبار.
- كوب من الماء الصحي.
خطوات تحضير عصير فاكهة التنين
- من الممكن استخدام أي نوع من المحليات التي ترغب بها سواء كانت مثل شراب القيقب أو العسل الأبيض أو السكر الأبيض العادي.
- نقوم بتقشير حبة فاكهة التنين بحيث نحرص على اختيارها ناضجة؛ حتى نحصل على عصير ذو طعم ألذ.
- نقطع الفاكهة الناضجة من المنتصف على شكل طولي، نستخرج اللحم الأحمر، ومن ثم نضعه على جنب للاستعمال مع التخلص من قشر الفاكهة.
- نقوم بتحضير خلاط كهربائي عالي الجودة، نحضر الوعاء الخاص به، ومن ثم نضع شرائح فاكهة التنين مع كمية الماء الصحي والبارد.
- نغلق فوهة الوعاء، ونباشر في خفق المكونات لمدة 30 ثانية أو إلى أن نلاحظ تمازج المكونات فيما بينها وتكون مزيج سلس القوام لدينا.
- نقوم بإغلاق سرعة الخلاط الكهربائي عن الحركة؛ حتى نضيف رحيق الصبار وأن لم يتوافر نضيف شراب الصبار، ونخفق لمرة أخرى؛ حتى تتمازج جميع المكونات فيما بينها.
- في النهاية نضيف عصير الليمون مع الاستمرار في الخفق على نفس السرعة المتوسطة وإلى أن يتشكل لدينا عصير ذو قوام سلس ولذيذ النكهة.
- نحرص على تذوق العصير عند كل إضافة لنرى إذ كان بحاجة لزيادة في المقادير التي ترغب في إضافتها.
- من بعد تكون عصير سلس القوام وذو طعم شهي، يمكن تقديمه مباشرة أو حفظه داخل الثلاجة لمدة أسبوع أو أكثر حسب التخزين (إذ يجب إغلاق القارورة المحفوظة به وإرجاعه للثلاجة مباشرة من بعد الاستعمال).
طريقة تقديم عصير فاكهة التنين
نحضر كوبان من الزجاج الشفاف؛ حتى يعكس مضمون المشروب ولونه الجذاب، نسكب عصير فاكهة التنين مع وضع البعض من مكعبات الثلج.
