تُعدّ الفطائر من أحد المنتجات الغذائية التي من السهل التحكم في حشوتها بالعديد من المنتجات الغذائية الشهية، إذ يمكن تقديمها بعدة طرق سواء كانت بجانب الطعام الرئيسي أو كسندويش أو كخبز محلي أو كفتات خبز على الشوربات أو السلطات، وتحضر الأمهات العديد من الفطائر في المنزل دون الحاجة لشرائها من المحلات الجاهزة، إذ أصبح من السهل إعداد الفطائر بأكثر من طريقة ومنها التي لا يمكن الاعتماد على العجينة في تصنيعها، وإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير عدة فطائر بدون عجينة في المنزل.
طريقة تحضير لفائف النقانق بالتوست
المكونات
- زبدة للتحمير.
- ثلاث حبات من البيض.
- عشر شرائح من خبز التوست.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من الطحين العادي.
- عشر قطع من النقانق الصغيرة المحمرة.
خطوات التحضير
- نقوم بخفق البيض مع الحليب السائل في وعاء خاص على جنب مع تتبيل المزيج بالملح.
- نقوم بإزالة الأطراف البنية لخبز التوست، ومن ثم نفرق الخبز بواسطة الشوبك؛ حتى يصبح ناعم الملمس ورقيق.
- نقوم بوضع قطعة من النقانق في منتصف الخبز، ومن ثم نلفها.
- نقوم بتغميس كل قطعة من التوست بالنقانق في مزيج البيض المخفوق والحليب السائل.
- نقوم بوضع لفائف التوست بالنقانق داخل صينية فرن مغلفة بورق الزبدة، ومن ثم نضعها داخل الفرن الساخن.
- نخبز القطع لمدة ثلاث دقائق فقط، ومن ثم نقدمها مع الخردل والكاتشب.
طريقة تحضير فطائر خبز الكروسان بالتيركي
المكونات
- أربع بيضات.
- رشة من الملح.
- ثماني شرائح من التيركي.
- أربع شرائح من جبنة الشيدر.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
- ثماني حبات من الكروسان السادة.
خطوات التحضير
- نقوم بخفق البيض، ومن ثم نضعه في مقلاة مجهزة بزيت الزيتون الساخن.
- نقوم بقلي البيض على نار بدرجة حرارة أقرب إلى الهادئة مع رش القليل من الملح والفلفل الأسود.
- نقوم بتحضير خبز الكروسان، إذ نقسمه من المنتصف، ومن ثم نضع به البيض المقلي مع شريحتان من التيركي وشرائح الجبن.
- نقوم بوضع فطائر الكروسان بالتيركي داخل صحن من البايركس الزجاجي، ومن ثم نضعه داخل الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نخبز الفطائر لمدة ثلاث دقائق، وعند إخراجها نقدمها مع البطاطا المقلية وأي نوع من السلطة.
