تحتار العديد من الأمهات في الصباح بتحضير فطور لأطفالها، وذلك لأنهم يملون بسرعة من طبيعة الأكل المتكررة، وللحصول على وجبة إفطار شهية تحاول الأمهات ابتكار وصفات جديدة وصحية، أحد وصفات الطعام الشهية التي يمكن تناولها كوجبة إفطار صباحية أو في أي وقت مع كوب من الشاي هي فطيرة الجبن والبقدونس القطنية، فإليكم طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، تابع المزيد من القراءة عزيزي القارئ.
طريقة تحضير فطيرة الجبن والبقدونس القطنية
المكونات
- صفار بيضة.
- سمسم.
- بقدونس مفروم.
- كوب من الحليب الدافئ.
- كوب من مبروش جبنة الموزاريلا.
- حبتان من البيض (كبير الحجم).
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية (النشطة).
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- ملعقة ونصف صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
- خمس ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة (درجة حرارة الغرفة).
- أربع أكواب ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء زجاجي صغير، نضع به كل من المكونات التالية: ملعقة الخميرة الغذائية، ملعقة السكر الأبيض، الحليب الدافئ.
- نقوم بترك الوعاء على جنب في مكان دافئ؛ حتى يتضاعف حجم الخميرة ويتمازج مع السكر والحليب.
- نقوم بتنخيل الطحين الأبيض في وعاء عميق لعدة مرات؛ حتى تزال الأوساخ والشوائب.
- نقوم بتحضير وعاء كبير في الحجم من الستانلس ستيل، نضع به كل من المكونات التالية: الطحين المنخل، ملاعق الزبدة، مبروش جبنة الموزاريلا، البقدونس المفروم، البيض.
- نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض بواسطة ملعقة كبيرة في الحجم، ومن ثم نستبدل التحريك بواسطة اليدين؛ حتى يسهل التحكم في العجن وتمازج المكونات مع بعضها البعض.
- نستمر في عجن المكونات لمدة ربع ساعة؛ حتى نحصل على عجينة طرية القوام ومتماسكة غير لاصقة.
- نقوم بتغطية الوعاء بكيس من النايلون، ومن ثم تترك على جنب في مكان دافئ لمدة ساعة؛ حتى يتضاعف حجمها.
- نحضر قالب متوسط في الحجم عازل للحرارة، إذ ندهنه بالقليل من الزبدة اللينة، ومن ثم نضع به العجينة، ويترك لمدة نصف ساعة.
- نقوم بدهن وجه العجينة بصفار البيضة المخفوق والسمسم، ومن ثم نضع القالب داخل الفرن الساخن؛ حتى يخبز لمدة نصف ساعة.
