كيكة الكتكات:
يُعدّ الكيك من أنواع الحلويات المفضلة لدى أغلب الناس وخصوصاً لدى الأطفال وأيضاً من الأشياء الممتعة التي يمكن للأطفال المشاركة في إعدادها، وهناك أنواع عديدة وكثيرة ولكن كل نوع له طريقة في الإعداد وفي المكونات المضافة إليه، ومن بين هذه الأنواع كيكة الكتكات وهي من أنواع الكيك المناسبة لمختلف المناسبات كحفلات أعياد الميلاد والأعراس وغيرها، وتعتبر من الحلويات الباردة المناسبة لفصل الصيف، وكثيراً من الناس تقوم بشرائها من محلات الحلويات، فبدلاً من شرائها إليكم طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
طريقة عمل كيكة الكتكات:
المكونات:
مكونات الكيك:
- 1 و1/3 الكوب من الطحين.
- 1/2 كوب من الكاكاو.
- 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 3/4 الكوب من الزبدة اللينة.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- 3 حبّات من البيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/2 كوب من حبيبات الشوكولاتة.
- 1/2 كوب من الماء المغلي.
- زيت حسب الحاجة.
مكونات الكريمة: - 1/2 كوب من الزبدة المذابة.
- 1/3 كوب من الكاكاو.
- 3 أكواب من السكر البودرة.
- 1/3 كوب من الحليب.
للتزيين: - 12 قطعة من شوكولاتة الكتكات.
- شوكولاتة مالتيزر.
- فراولة الطازجة.
طريقة التحضير:
- لتحضيرالكيك: نُحمّي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نُجهّز قالبان لتحضير الكيك ونُبطنهما بالقليل من الزيت والقليل من الطحين.
- نخلط المكونات الجافة الطحين، الكاكاو، بيكربونات الصوديوم، البايكنغ باودر والملح في وعاء.
- نخلط السكر والزبدة في وعاء آخر حتى تتجانس المكونات جيّداً.
- نقوم بإضافة البيضة تلو الأخرى، ثمّ نخلط بشكل جيّد، ثمّ نزيد الفانيليا ونخلط.
- نضيف المكونات الجافة إلى الخليط بشكل تدريجي، ونستمر بالخلط بشكل جيد.
- نسكب الماء المغلي ونخللط أيضاً حتى يصبح الخليط سائل.
- نضيف حبيبات الشوكولاتة إلى الخليط.
- نُقسّم خليط الكيك ونضع الخليط في قوالب الكيك ونخبز الكيك مدة 30 دقيقة.
- نُخرج القوالب من الفرن ونترك الكيك حتى يبرد.
- لتحضير الكريمة: نخلط جيّداً كل من الزبدة والكاكاو ثم نقوم بإضافة السكر والحليب.
- ندهن القليل من الكريمة على وجه قالب الكيك ثم نقوم بوضع فوقه الكيك الثاني.
- ندهن الكريمة على وجه كيكة الكتكات وعلى أطرافها.
- نُزيّن أطراف الكيك بأصابع الكتكات ونضع على وجه الكيكة حبّات المالتيزر والفراولة.
- نُدخل كيكة الكتكات إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً ثمّ نُقدّمها.
صحة وعافية
