الأفوكادو لاسي هو عبارة عن مشروب هندي صحي وغالباً ما يقدم على وجبة الإفطار وذلك لأنه يعتبر دسم وحلو وبسيط، كما يمكن تقديمه في فصل الشتاء خلال السهرة العائلية وذلك لأن الأفوكادو يتميز بمكوناته التي تساعد على إبقاء الجسم دافئاً، فإذا كنت من محبي العصائر الهندية ننصحك عزيزي القارئ بتجربة صنع هذا المشروب الصحي في المنزل.
مقادير لاسي الأفوكادو
- حبة من الأفوكادو.
- كوب من اللبن الزبادي السادة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
- كوب من الحليب كامل الدسم (مبرد).
- مكسرات محمصة (لوز، كاجو، بندق).
- ثلاث ملاعق كبيرة من الفواكه الجافة.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض (منزلي الصنع).
خطوات وتعليمات التحضير
- نحضر حبة الأفوكادو، نقشرها، ومن ثم نقطعها من المنتصف، نتخلص من النوى وبواسطة الملعقة نزيل الحشوة ونضعها على جنب إلى حين الحاجة.
- نحضر الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص به، نضع كل من المكونات التالية: المكسرات المحمصة (أي نوع ترغب به)، وملعقة عصير الليمون وملعقة العسل الأبيض وكوب اللبن الزبادي.
- نغلق فوهة الوعاء، ومن ثم نثبته في الخلاط الكهربائي، نخفق المكونات على سرعة متوسطة مع التحقق من خلط الأفوكادو مع باقي المكونات وتمازج المكسرات أيضاً.
- نقوم بإطفاء الخلاط الكهربائي؛ حتى نضيف الحليب البارد على المكونات ونخفق إلى أن نحصل على مشروب لاسي أخضر اللون وجميل.
- نقوم مرة أخرى بإطفاء الخلاط الكهربائي؛ حتى نضيف الفواكه المجففة، نخفق المكونات لعدة دقائق وذلك إلى أن نحصل على مزيج سلس ناعم القوام (كريمي ورغوي).
- عندما نحصل على مشروب لاسي بالأفوكادو حسب الرغبة، يصبح جاهزاً للتقديم.
- يعتبر إضافة كمية العسل ذوق شخصي وذلك حسب حلاوة المشروب الذي ترغب به.
- إضافة الفواكه المجففة إلى المشروب يعطيه قوام أكثر رغوة.
- إن كنت تعاني من حساسية تجاه أي شكل من أشكال المكسرات فلا تستخدمه.
- من الأفضل أن نقدم اللاسي وهو بارد ومباشرة دون تخزين وذلك كي لا يتغير لونه ونكهته.
طريقة تقديم لاسي الأفوكادو
غالباً ما يتم تقديم مشروب اللاسي دون إضافة أخرى على المشروب في كأس التقديم ولكن عادة ما يتم شربه بجانب صحن من المكسرات المملحة.
