إذا كنت تريدين تحضير حلو سهل الإعداد وكنت من محبين المافن بأنواعه، نقدم لكي في هذا المقال طريقة إعداد المافن بالموز الصحي بكمية تكفي لـ 12 شخص.
طريقة إعداد مافن الموز:
المكونات:
- كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان الحجم من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من القرفة المطحونة.
- حبة من فاكهة الموز طازجة بحجم متوسط.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج صودا.
- ثلث الكوب من الزيت النباتي.
- حبة من البيض كبيرة الحجم.
طريقة التحضير:
- نبدأ في تجهيز الفرن وذلك بتسخينه على درجة حرارة مئة وتسعون درجة مئوية مع الأنتباه على تثبيت الرف الشبكي في منصف الفرن.
- لتحضير مافن بحجم كبير نحضر قالب المافن المخصص للخبز، ومن ثم نقوم بدهن تسعة من أكواب المافن بالقليل من الزيت النباتي، إما باقي الأكواب تملأ بالماء حتى النصف.
- نحضر وعاء كبير الحجم نقوم بوضع كل من المكونات التالية: السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، الملح، القرفة، الطحين مع الأنتباه على أن يكون قد نخل من قبل حتى لا نجد أي تكتلات أو شوائب أثناء عملية التحضير.
- نقوم بخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تتمازج ويتكون لدينا خليط جاف.
- نحضر وعاء آخر نضع به باقي المكونات وهي: الحليب السائل، الزيت النباتي، البيض، الموز.
- نقوم بتقليب المكونات جيداً مع بعضها إلى أن نلاحظ أن المكونات قد أصبحت رطبة، ومن ثم نقوم بإضافة الخليط الجاف المعد مسبقاً مع التقليب الجيد إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نحضر صينية قوالب المافن، وباستخدام ملعقة الطعام نقوم بسكب العجينة المحضرة داخل القوالب.
- نضع صينية قالب المافن كيك في داخل الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح من الربع ساعة إلى الثلث ساعة أو حتى نلاحظ أن المافن بالموز قد أصبح ناضج بلون ذهبي.
- نقوم بوضع المافن على الرف الشبكي حتى يبرد ويصبح من درجة حرارة الغرفة.
- نحضر طبق واسع للتقديم، نقوم بتوزيع المافن بالموز داخل الطبق، ويمكن تناول المافن بالموز مع كوب من الشاي أو القهوة، ويصبح جاهز التقديم.
