فاكهة الليتشي هي عبارة عن فاكهة ذات رائحة ونكهة حلوة، تتميز باحتوائها على العديد من الفيتامينات والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، كما تدخل في صناعة العديد من الحلويات والمشروبات الشهية وخاصة لفصل الصيف، إذ يمكن تحضير عصير الليتشي وسموثي الليتشي وموهيتو الليتشي ولاسي الليتشي عن طريق استعمال هذه الفاكهة الشهية، ويكثر إنتاجها في الهند والصين، وفيما يلي طريقة تحضير ميلك شيك الليتشي في المنزل خطوة بخطوة.
مقادير ميلك شيك الليتشي
- ثلاث ملاعق صغيرة من السكر الأبيض ذو الحبيبات الناعمة.
- كوب ونصف من الحليب الكامل الدسم (مبرد).
- 10-12 حبة من فاكهة الليتشي.
- ربع ملعقة من خلاصة الفانيلا.
- مكعبات ثلج حسب الرغبة.
- علبة من آيس كريم الفانيلا.
- كريمة مخفوقة للتقديم.
خطوات تحضير ميلك شيك الليتشي
- نقوم بإزالة الغطاء الخارجي من فاكهة الليتشي، ومن ثم نزيل البذور من الداخل.
- نقوم بتقطيع فاكهة الليتشي إلى نصفين، ومن ثم نحضر صحن عميق وواسع نضيف حبات الليتشي مع ما يقارب ثلاث ملاعق صغيرة من السكر العادي على الفاكهة، وتترك على جنب لمدة تتراوح من 10-15 دقيقة.
- نحضر الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص به، نضع كل من المكونات التالية: كمية الحليب السائل وخلاصة الفانيلا السائلة ومكعبات الثلج.
- نقوم بغلق فوهة الوعاء مع تثبيته في آلة الخلط، ومن ثم نشغله على سرعة تتراوح ما بين المتوسطة والعالية وذلك إلى أن تتمازج جميع المكونات ويتكون لدينا سائل رغوي.
- نقوم بإضافة مكعبات الليتشي المخلوطة بكمية السكر على المزيج السائل، ونستمر في الخفق إلى أن تتمازج جميع المكونات فيما بينها مع الحرص على تذوق المزيج أن كان بحاجة إلى أي إضافة، وفي نهاية عملية الخفق نضيف آيس كريم الفانيلا بحيث نحضر علبة صغيرة في الحجم ونخفق لعدة ثواني.
- عندما نحصل على مخفوق ليتشي رغوي وسلس القوام وذو طعم رائع وبارد دل ذلك على جاهزيته للتقديم.
- يجب أن نتجنب إضافة الحليب الساخن لعمل الميلك شيك، كما من المهم إضافة الآيس كريم؛ حتى نحصل على قوام كثيف.
طريقة تقديم ميلك شيك الليتشي
نحضر ما يقارب كوبان زجاجيان، نسكب بهما ميلك شيك الليتشي مع ترك مسافة بسيطة في الأعلى؛ حتى نزيين المشروب بالكريمة المخفوقة والبعض من المكسرات المفرومة.
