القهوة العربية
تُعد من المشروبات التي تشتهر بالجزيرة العربية، وتدل على كرم الضيافة، وهي من المشروبات التي تقدم في مختلف المناسبات، ولها فوائد صحية فتعتبر مصدر رئيسي لمضادات الأكسدة، وكما تعمل على تعزيز الذاكرة قصيرة المدى، فضلًا عن زيادة حدة التركيز، كما يوجد فيها الفيتامينات التي تنظم نسبة السكر في الدم، وشربها يخفف الشعور بالاكتئاب وتمنحه الشعور بالسعادة والبهجة، كما يحتوي على مضادات لبكتيريا الأسنان التي تساعد على حل مشاكل الأسنان، وكما لها عدة فوائد جمالية منها تمنع تساقد الشعر، وكما تخلص من خلايا الجلد الميت، وتقلل من السيلوليت وعلامات تمدد الجلد.
وصفة القهوة العربية
طريقة تحضير القهوة العربية:
مقادير الوصفة
- كوبان من الماء.
- حبات من الهيل المطحون.
- نصف كوب من حبوب القهوة المحمصة والمطحونة.
طريقة تحضير الوصفة
- نقوم بوضع المكونات جميعها في إبريق مخصص للقهوة على نار متوسطة حتى يغلي.
- ثم نعمل على تخفيض الحرارة وترك القهوة على النار لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.
- ثم نصفي القهوة قبل أن نضعها في الدلة، وتكون جاهزة للتقديم.
وصفة القهوة العربية بالزعفران
طريقة تحضير القهوة العربية بالزعفران:
مقادير الوصفة
- ثلاثة ملاعق كبيرة من القهوة المحمصة المطحونة.
- ملعقة واحدة من الهيل المطحون.
- ثلاثة حبات من القرنفل.
- القليل من الزعفران.
- ثلاثة أكواب من الماء.
طريقة تحضير الوصفة
- نضع الماء في إناء المخصص للقهوة على النار متوسطة وتركه حتى الغليان.
- ثم نضيف القهوة والهيل مع التقليب، وتركها حتى تغلي لمدة دقيقتين تقريبًا.
- ثم نضيف القرنفل ونقلب وتركها تغلي لمد دقائق أخرى إضافية.
- ثم رفع الإناء عن النار، وتغطى لوقت قليل.
- ثم نضيف إلى القهوة الزعفران حسب الرغبة، وتسكب في الفناجين الصغيرة عند التقديم، وتقدم ساخنة.
وصفة القهوة العربية السعودية الشقراء
طريقة تحضير القهوة العربية السعودية الشقراء:
مقادير الوصفة
- خمس ملاعق كبيرة من القهوة السعودية.
- لتران من الماء.
- نصف ملعقة من القرنفل.
- ربع ملعقة من حب هال.
- ملعقة ونصف من مبيض القهوة.
- ربع ملعقة من الزعفران.
طريقة تحضير الوصفة
- نضع الماء في إناء المخصص لغلي القهوة على النار ثم اتركيها حتى تغلي.
- ثم نضيف القهوة إلى الماء، وتحريك المكونات حتى تتجانس.
- ثم ترك القهوة على النار حتى تغلي لمدة من الوقت.
- ثم نرفع الإناء عن النار و نضيف كل من القرنفل، الحب هال، الزعفران ومبيض القهوة، وإعادة الإناء إلى النار وتركه يغلي لمدة.
- ثم تترك القهوة جانباً ثم نصفيها من المكونات ونضعها في الدلة، وتكون جاهزة للتقديم.
