اقرأ في هذا المقال
خبز البراتا الهندي يعتبر من أشهر أنواع الخبز والأكثر شعبية في الهند، إذ يمكن إعداده في المنزل بكل سهولة وبمكونات اقتصادية، ويمكن تناوله مع أي نوع من الطعام الهندي سواء المطبوخ أو الجاهز مثل السندويشات، وإليكم في هذا المقال طريقة تحضير عدة سندويشات بخبز البراتا الهندي في كل منزل عربي.
طريقة تحضير سندويش خبز البراتا الهندي بالبطاطس
المكونات
- كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- حبتان من البطاطس (مسلوقة ومهروسة).
- ثلث كوب من السمن الحيواني.
- رشة من بهار الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نخلط الطحين مع الملح.
- نضيف الزيت مع الاستمرار في التحريك بأطراف الأصابع بشكل جيد؛ حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بصنع حفرة في منتصف خليط الطحين داخل الوعاء.
- نضيف كوب من الماء الدافئ مع التحريك المستمر لمدة خمس دقائق، ومن ثم نضيف البطاطس المهروسة.
- نغطي الوعاء بكيس نايلون مع تركه من درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
- نقسم العجينة إلى ثماني قطع متساوية.
- نوزع ملعقة من السمن مع تركها مغطاة في صينية لمدة ساعة أخرى.
- نضع الصينية داخل الفرن الساخن لمدة ثلاث دقائق من كل جهة.
- نقوم بتقديم سندويش خبز البراتا الهندي بالبطاطس مع المسالا حسب الرغبة.
طريقة تحضير سندويش خبز البراتا الهندي بالتونة والذرة
المكونات
- علبتين من التونة.
- ملعقتان كبيرتان من الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من مخلل الخيار.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
- ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود.
- ورق خس.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من الفليفلة الحمراء.
- بصل أخضر.
- خبز براتا الهندي.
- عصير طبيعي.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء نضع به كل من المكونات التالية: التونة، الذرة، البقدونس، مخلل الخيار، الفليفلة الحمراء، الزيتون الأسود، المايونيز، البصل الأخضر، الخس.
- نتبل مكونات الخليط بالملح والفلفل الأسود مع مراعاة تحريك الخليط؛ حتى تتجانس المكونات.
- نحضر خبز البراتا الهندي، نضع به ما يقارب ملعقتين كبيرتين من خليط التونة والذرة.
- نقوم بلف الخبز على شكل رول ويقطع من الوسط، ويقدم مع كوب من العصير الطبيعي.
