البودينغ هو نوع حلوى لذيذة ومنعشة للغاية، والطعم الحلو يجعل البودنج أحد الحلويات الأساسية التي يفضلها الجميع تقريبًا. يحتوي البودينغ على أنواع مختلفة من النكهات، مثل بودنغ خليط الشوكولاتة وبودنغ الفطيرة الفوري، مذاقه متنوع مثل الشوكولاتة والفراولة والفانيلياوالمانجو مما يجعل منه وصفة مميزة. في هذا المقال يوجد نصائح عدة لصنع أفضل بودينغ.
نصائح لصنع بودينغ مميز
استخدام خفاقة يدوية
للحصول على عجينة أكثر نعومة، يكمن السر الأكبر في استخدام خفاقة يدوية لخلط المكونات. تؤثر درجة حرارة الفرن أيضًا على القوام كما يجب خبز البودنج على نار منخفضة بمتوسط 180.
استبدال حبوب الفانيليا الطازجة
على الرغم من استخدام الفانيليا بشكل رئيسي وأساسي في صناعة الحلويات، إلا أنه يمكن استخدام الفول الطازج وضمان نكهة رائعة. ببساطة نضيف الفول وحليب بذوره كما هو مطلوب في الوصفة، يغلي ويصفى. يمكن استخدام المزيج بعد مدة 30 دقيقة في الوصفة.
صنع صلصة حلوة ومكرملة
عند صنع بودنغ مثالي يجب أن يحتوي على صلصة رائعة من السكر، والسر الكبير هنا هو إطفاء الحرارة بمجرد أن يبدأ السكر في الذوبان.
خبز البودينغ في حمام مائي
طهي البودينج في حمام مائي يضمن قوامه الكريمي ولمنع الماء من الجفاف أثناء الطهي من المهم الاحتفاظ دائمًا بـ من المقلاة بالماء. إذا جف الماء يضاف المزيد من الماء الساخن حتى تنضج البودنج تمامًا.
إزالة البودينغ من القالب بشكل مثالي
بعد خبز البودينغ، هناك تحدٍ كبير آخر وهو إزالة البودنج من القالب دون كسره. لدينا أيضًا نصيحة رائعة لهذه اللحظة وهي يجب إزالة قوالب الآيس كريم باستثناء الحلوى الشفافة. لإخراجه من الثلاجة يمكن القيام بتشغيل سكين حول الطريق لتحرير الجانب وتسخين قاع القالب بسرعة.
مزج البيض قبل إضافة خليط الشوكولاتة الساخنة إليه
التقسية هي عملية رفع البيض بعناية إلى درجة حرارة السائل الساخن لمنع تخليط البيض في الوصفة. عن طريق إضافة جزء من الخليط الساخن ببطء إلى البيض وخفقه، ينتهي الأمر مع بودنغ ناعم.
تبريد البودينغ قبل تناولها
عندما يبرد البودينغ، يستقر البودينغ في السماكة المرضية التي لا يمكن مقارنتها بأي بودنغ آخر. الى جانب ذلك تذوب الكريمة المخفوقة عند وضعها على الطعام الدافئ.
استخدام مكونات عالية الجودة
من الضروري اختيار مكونات عالية الجودة وكاملة وطازجة. تسبب الفانيليا والحليب الخالي من الدسم والبيض القديم إلى نتيجة سيئة عندما يتعلق الأمر بصنع البودنج. في كثير من الأحيان يمكن استخدام المكونات متوسطة الجودة وغير ذات العلامة التجارية متطلبات الطبق، ولكن عندما يتعلق الأمر بهذه الحلوى فإن الجودة أمر في غاية الأهمية.
نستنتج من هذا المقال نصائح هامة لصنع البودينغ اللذيذ بشكل مثالي، حيث يعد نوع من أنواع الحلوى سهلة التحضير فب المنزل.
