بدور زريقات

نبات الحمص هو محصول البقول الذي يشكل جزءًا من عائلة البقوليات، والبقول هي البذور الجافة الصالحة للأكل وهي غنية بالبروتين والألياف وقليلة الدهون.

نبات الترمس نبات يضم ما يقارب 200 نوع، منها ما هو نباتاً معمراً وآخر ما هو حولي، ويتميز بنوارة عنقودية أزهارها بيضاء، صفراء وبنفسجية حيث تم تطويره إلى أصناف متعددة الألوان.

يعتبر النعنع من النباتات العشبية التي لها تاريخ طبي وعشبي يعود إلى آلاف السنين، ويذكر نبات النعنع في ثقافات الميثا واللاتينية واليونانية في أثينا.

يُعدّ نبات الأرز من النباتات التي يعتمد عليها نصف سكان العالم وهو أحد أكثر الحبوب إنتاجًا في العالم، حيث يُطعم المليارات من الناس كل يوم،

على الرغم من أن العديد من الناس يمكنهم استخدام  وتناول بذور الكينوا بأشكال مشابهة لمعظم الحبوب في الأطباق إلا أن نبات الكينوا نفسه يشبه إلى حد كبير نبات الشمندر والسبانخ.

قد يشار إلى الليمون أيضًا باسم (شجيرة الليمون أو التفاح الفارسي) ومن المحتمل أنه نشأ من جبال الهيمالايا الشرقية في الهند،

نبات العناب نوع من الأشجار الشوكية الصغيرة من جنس زيزيفوس من عائلة (رهامناسيا)، نظرًا لمذاقها الحلو وقوامها المطاطي تؤكل ثمار العناب طازجة ومجففة ومسلوقة

الجريب فروت: وما تعرف أيضًا (بوميلو، شجرة الحمضيات، الليمون الهندي) هو شجرة كبيرة دائمة الخضرة في عائلة (الجذور) تزرع من أجل ثمارها الصالحة للأكل.

نبات الحميض: هو نبات أخضر معمر صغير صالح للأكل من عائلة المضلعات، والتي تشمل أيضًا الحنطة السوداء والراوند. وكما يُعطى اسم حميض الخشب للنباتات

نبات الكتان المعروف باسم بذور الكتان من فصيلة لينسي الذي يزرع من أجل أليافه، التي يستفاد منها في خيوط الكتان المستخدمة في الأقمشة، وبذوره الكتان الغنية التي يتم الحصول على زيت بذر الكتان منها.

نبات الخردل: هو نبات عشبي سنوي من عائلة الكرنب ينمو أساسًا لبذوره اللاذعة ويزرع هذا النوع بشكل أساسي لبذوره الصالحة للأكل. بالإضافة إلى ذلك

المكسرات الصينية: هي وجبة آسيوية خفيفة حارة ولذيذة تتناسب مع المشروبات الباردة والمكسرات الصينية في العالم تعد وجبة تؤخذ بين الوجبات الرئيسية تختلف بألوانها الزاهية وأشكالها المختلفة.

التين الشوكي المعروف باسم عائلته من الصبار، هو نبات فريد وشعبي للغاية تشتهر بتنوعها الواسع من الأصناف التي تكون مميزة جدًا في المظهر، حيث يشتهر نمو التين الشوكي في المناخات الجافة

التين الشوكي ما يعرف أيضاً (بالتين الهندي، التين البربري، الصبار الكمثرى، الكمثرى الشائك، الصبار الضعيف، أزهار الصبار، فاكهة الصبار، الصبار الهندي، التين فيلوتينا،

نبات الكوبواسو المعروف باسم (الكاكاوا، كوبوازو، الكابواكو) المتواجد في الغابات الاستوائية المطيرة الأصلية والمشتركة في جميع أنحاء حوض الأمازون. تعد غابات الأمازون المطيرة موطن لعشرات من الأطعمة

تُعرف شجرة التين بأنها من أنواع الأشجار التي يمكن أن تنتج محصولين من الفاكهة سنويًا، وتتحمل الظروف البيئية الصعبة كالجفاف ولديها القدرة على التكاثر.

الفستق: نبات من الفصيلة البطمية وهي شجرة صغيرة من عائلة الكاجو التي بذورها عادةً ما تكون خضراء وحلوة بعض الشيء وصالحة للأكل. والبذور لنبات الفستق،

يعد البطيخ من أحد أفراد عائلة القرعيات التي تنحدر أصلاً من جنوب إفريقيا، وهي عبارة عن توت (يشار إليه نباتيًا باسم البيبو) يحتوي على قشرة سميكة أو قشرة خارجية وسميكة الثمرة من الداخل

تنمو أوراق الكاري، المصنفة نباتيًا باسم (مورايا كوينيجي)، التي تُعرف أيضًا باسم كاريفيباكو، كاري باتا وأوراق النيم الحلو، على شجرة نفضية يمكن أن يصل ارتفاعها إلى (2-5)

الطماطم الكرزية: هي نوع من الطماطم على شكل كرة الجولف وتأتي بعدة ألوان وغالبًا ما توجد باللون الأحمر وتستخدم في السلطات.

يأتي التوت المثمر من جنس مورس في عائلة مورسيا حيث تأتي هجن التوت من الأنواع الرئيسية الثلاثة للتوت: التوت الأبيض (Morus alba)، والتوت الأحمر (Morus rubra)، والتوت الأسود (Morus nigra). 

نبات الأفوكادو ما يعرف أيضًا باسم (كمثرى التمساح أو الزبدية) وهي فاكهة بيرسي امريكانا من عائلة لوريسيا، وموطنها نصف الكرة الغربي من المكسيك جنوبًا

البطيخ من الفواكه اللذيذة والجميلة التي تنمو على الكروم المترامية الأطراف عبر الأرض، وتنتمي إلى عائلة القرعيات. تنمو أشجار البطيخ منذ 4000 عام فهي بمثابة مصدر غذاء

يعد البرقوق من الأشجار أو الشجيرات المختلفة في جنس برقوق (العائلة الوردية) ذات الثمار الصالحة للأكل. ونبات البرقوق يرتبط ارتباطاً وثيقاً بالخوخ والكرز وتؤكل على نطاق واسع وهي طازجة.

لنبات الرمان تاريخ غني حيث ظهر في الأساطير اليونانية ولوحات القبور المصرية وحتى ذكرة في العهد القديم، وهناك أدلة على أنه منذ أكثر من 2000 عام استخدم سكان البحر الأبيض المتوسط

تنتمي نباتات الكرز إلى جنس (برقوق)، وتشتهر بثمارها الجميلة والصالحة للأكل. موطنها نصف الكرة الشمالي، تزرع هذه النباتات الآن في كل مكان تقريبًا،

نبات الجزر: هو أحد أنواع الخضروات التي يمكن أن تؤكل جذورها وهو نبات جذري تابع للفصيلة الخيمية، وهو من النباتات ثنائية الحول (أي أن نبات الجزر سنوية أو نصف سنوية) ويتصف نبات الجزر بعدة ألوان

الفليفلة ( الفليفلة الحولية): وهي تعتبر من عائلة الباذنجانيات، وتعرف بعدة مسميات كفلفل حلو أو فليفلة حلوة أو فلفل رومي، وأيضاً لها تسميات غريبة كذلك مثل (حبحر بارد).

الملفوف: هو نبات متعدد الاستخدامات يمكن أن يؤكل نيئًا أو مطبوخًا وهو نوع صحي جدًا من الخضار. عند تحضير الملفوف للأكل نيئًا أو مطهوًا على البخار أو مطهوًا.

نبات القرع (اليقطين): هو فاكهة برتقالية أو بيضاء مستديرة مليئة بالبذور البيضاء، كما يعرف أنه من أنواع الخضراوات، من فصيلة القرع، وهي ذات قشرة صلبة ولب قاسي الألياف