حنين منصور

تعتبر الأطعمة العربية ذات تأثير واسع في مجال الطبخ العالمي سواء كانت بالحلويات أو المأكولات البحرية أو السندويشات أو الأرز وغيرها الكثير من الأطعمة، ومن أحد هذه الأطعمة هي سندويش الصبة.

اللحم المقدد أو ما يسمى أيضاً بلحم القديد هو عبارة عن لحم محفوظ عن طريقة تجفيفه بتعريضه على نار الفحم أو للشمس، كما يعتبر من أشهر أنواع اللحم المنتشرة في العالم

تعتبر السندويشات من أكثر الأطعمة السريعة استهلاكاً لدى الكثير من الناس سواء على وجبة الفطور أو كوجبة سريعة للغداء أو كوجبة عشاء وكوجبة للأطفال في المدارس، كما تتعدد بأنواعها حسب نوع الخبز المغلف

تُعدّ السندويشات من أشهر المأكولات سرعة في التحضير، إذ لا تأخذ الكثير من الوقت والمجهود، كما تتميز بمكوناتها السهلة التوفير في المنزل، ويمكن إعداد السندويشات بأكثر من نوع مثل: السندويشات المحلاة

تعتبر حبوب الفول من البقوليات الخضراء المغطاة بقشرة خارجية أيضاً خضراء اللون وعند نزعها نحصل على هذه الحبوب الصحية والمفيدة لجسم الإنسان وصحته، كما يدخل في صناعة وتحضير الكثير

تحتوي الفاصوليا على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة والمهمة لصحة الإنسان وجسمه، كما ينصح بوضعها كصنف غذائي في نظام تغذية الاطفال للمساعدة على النمو وتعزيز صحة

تعتبر المأكولات البحرية من أكثر أنواع المأكولات الغنية باليود والعناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان وجسمه، ومن أحد المأكولات البحرية السريعة التحضير هي سندويشات السبرينغ رول

يعتبر المطبخ الغربي ذو تأثير واسع في مجال الطبخ العالمي إذ يمكن إعداد الكثير من المأكولات والحلويات والسندويشات والشوربات والمأكولات البحرية منه، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن إحدى أشهر

يعتبر الكباب من ألذ الأطباق العربية إعداداً، إذ يعتبر مرغوب لدى الكثير من الناس سواء الصغار أو الكبار، كما يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ولذلك ينصح بإدخاله ضمن برنامج

تتميز السندويشات عن غيرها من الأكلات بتنوع إضافاتها وطرق تحضيرها، إذ تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان وصحته وذلك بسبب تنوع محتوياتها، ومن أحد أنواع

تعتبر السندويشات من أسهل أنواع الأطعمة تحضيراً في المطبخ العربي والغربي، إذ تعتمد الكثير من الأمهات تحضيرها للأطفال كوجبة فطور في المدارس وفي الرحلات.

من أكثر أنواع السندويش شهرة في محلات الوجبات السريعة هي سندويشات الدجاج، إذ يتعدد بأنواعه وطرق عمله وذلك يرجع حسب رغبة الفرد بتناول نوع السندويش فمنها: سندويش الشاورما،

تعتبر سندويش سوبر كرانشي كوك دور من أحد أكثر أنواع السندويش شهرة وشعبية في محلات الوجبات السريعة في مصر، إذ تكون عبارة عن دجاج مقلي مقرمش بالطحين ومنكه.

يعتبر الهوت دوغ من أكثر الأكلات والوجبات السريعة المنتشرة في العالم أجمع، إذ يعتبر ذو منشأ امريكي وبسبب تنوع الحضارات والهجرة والسفر أصبح منتشراً في جميع مطابخ العالم، إذ أصبحت

مكونات العجينة: ذرة ملح، نصف كوب من الماء الدافئ، كوبان وثلث من الزبدة اللينة من درجة حرارة الغرفة، كوبان ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. مكونات الحشوة: ملح/ فلفل حسب الرغبة، نصف كيلو من اللحمة المفرومة، ثلاث أكواب من البندورة المفرومة، ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، نصف كوب من اللفت (مفروم وسط)، ملعقتان كبيرتان من البقدونس (مفروم ومغسول).

ثلاث أكواب من الماء الساخن، أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة، ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، كيلو من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، نصف كوب  من الأعشاب المجففة مثل: (زعتر، بقدونس مجفف، إكليل الجبل، نعناع مجفف).

صفار بيضة، ثمن كوب من الزبدة المذوبة، ثلاثة أرباع الكوب من الحليب الفاتر، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية الجافة، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، كوبان وربع من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. مكونات الحشوة: أربع ملاعق كبيرة من السكر، ثلاث ملاعق صغيرة من القرفة، ثلاث ملاعق صغيرة من اللوز المطحون، ربع كوب من الزبدة من درجة حرارة الغرفة.

كوب من البندق، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ربع كوب من السكر البني الفاتح، ملعقة كبيرة من مبشور البرتقال، كوب ونصف من الكرانبيري الطازج، حبتان من البيض كبيرتان في الحجم، ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير مملحة، نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن، ثلث كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا، كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

القليل من الزبيب، ربع كوب من الزبدة المذابة، ربع كوب من القشدة الحامضة، نصف ملعقة صغيرة من الزعفران، ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض البودرة، ربع كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية النشطة الجافة، ثلاث أكواب ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

كوب من السكر البودرة، نصف كيلو غرام من الزبدة الطرية، ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا، كوب من الشوكولاتة البيضاء المذابة، نصف كوب من الشوكولاتة المذابة بالحليب، أربع أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات أو الخاص بالحلويات.

مرقة دجاج، سبانخ طازجة، حبة من البيض، عجينة جاهزة هشة، ملعقة صغيرة من الملح، لبن رائب حسب الرغبة، سنان من الثوم المفروم، ملعقة صغيرة من السماق، عدة شرائح من جبنة ريكفورد، ثلث كوب من الزيت النباتي، رأس بصل مفروم فرماً ناعماً، نصف كوب من الكريمية السائلة، قطعتان من صدور الدجاج (مكعبات)، ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.

مكونات الحشوة: بيضة، سنان من الثوم، ربع كوب من الكريمة، حبة كبيرة من البصل، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة كبيرة من جبن البارميزان، ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مكونات العجينة: بيضة، ربع كوب من الماء البارد، ربع ملعقة صغيرة من الملح، كوبان وربع من الطحين الأبيض، أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة المقطعة.

رأسان من البصل المفروم، كوب من مبشور جبنة الموزاريلا، كوب من مبشور جبنة الشيدر، ملعقة صغيرة من ملح الطعام، كوب من الزيتون الأسود المقطع، ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، نصف كيلو غرام من اللحم المفروم، نصف كيلو غرام من الطحين الأبيض، ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض، ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، كوب من الماء الدافئ (الزيادة حسب الحاجة).

للعجينة: ملعقة صغيرة من الملح، ثلاث ملاعق صغيرة من الماء البارد، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، كوب من الزبدة الباردة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة). للحشوة: كوب من الماء الساخن، ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة، نصف كيلو من التمر منزوع النوى، ملعقة صغيرة من كربونات الصودا، كوب من الجوز المفروم فرماً ناعماً، ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

يعتبر الشوفان من المنتجات الغذائية المشهورة في العالم أجمع، إذ يدخل في صناعة وإعداد الكثير الأطعمة والمأكولات الشهية مثل: الشوربات، الخبز، السندويشات، الحلويات

المكونات ثلث كوب من زيت الزيتون. ثلث كوب من اللبن الزبادي. ملعقة صغيرة من حبة البركة. كوب من الحليب السائل الدافئ.

يرغب ويفضل الكثير من الناس بإدخال البصل إلى العديد من الأطعمة والمأكولات، إذ يعطي نكهة شهية ومذاق رائع، كما يتوافر بعدة أنواع وأشكال، وبسبب تعدد الطهاة في مجالات الطبخ

يعتبر خبز الصامولي من أشه أنواع الخبز المتعارف عليها عالمياً، إذ يتواجد بشكل دائم على أغلب موائد الإفطار وتحضير السندويشات المقدمة للأطفال في المدارس

يشتهر خبز الكيزر في المطبخ النمساوي بكثرة ويعتبر ذات شعبية واسعة في محلات المعجنات والمخبوزات، حيث يتميز بشكله الدائري الصغير المعقود، ويحضر من السكر الأبيض

خبز النمر أو خبز التايجر ( tiger bread) هو عبارة عن خبز هولندي المنشأ ولكنه أكثر شهرة في أمريكا وخصوصاً في سان فرانسيسكوا، كما يتميز بقشره المنقط