حنين منصور

تعد كيكة الدرابيل أو ما تسمى أيضاً كيكة الكرك من أحد أشهر أنواع الكيك الهندي، إذ يدخل في إعدادها الطحين والسكر البني والشاي بالإضافة لمكونات أخرى مثل الزنجبيل

يعد حلى الصفوف من الحلويات المشهورة والشعبية لدى المطبخ الحلواني اللبناني، وتعد من أنواع الحلى الخالية من المنتجات الحيوانية والبيض

يعد حلى التمرية النابلسية من الحلويات العربية الشهية جداً، إذ تعد بأكثر من دولة بطريقة مختلفة، وفي هذا المقال سنتكلم عن طريقة عمل التمرية النابلسية.

تعد كيكة الباباروتي أحد أنواع الكيك التي أصبحت مشهورة في العالم العربي، إذ تتعدد أنواع الكيك في جميع أنحاء العالم مثل: كيك المانجو، الكيكة التركية

حلوى الصفوف: هي نوع من أنواع حلويات المطبخ اللبناني، وهي سهلة التحضير، وتتميز بلونها الأصفر الملفت لكل من الصغار والكبار لوجود مكون الكركم بها

شكلمة جوز الهند: هي عبارة عن كرات جوز الهند المحشوة بعدة نكهات كالمكسرات، الشوكولاتة، الفواكه المجففة، السميد والكاكاو وغيرها من الإضافات المختلفة

المعصوب السعودي: هو عبارة عن حلى الطحين والحليب وفاكهة الموز المحلاة بالعسل، ويعد حلى المعصوب وصفة مغذية وصحية بسبب احتوائها على الكالسيوم المتوافر في الحليب والطحين

بسكويت القرقيعان: هو عبارة عن عجينة محلاة مقطعة بأشكال مختلفة مخبوزة في الفرن على درجة حرارة مناسبة والمزينة بألوان ملفتة، ويشتهر هذا البسكويت على الأغلب في دول الخليج العربي

الخبيصة: هي عبارة عن السميد المحمص الممزوج بالسكر والسمن مع إضافة الهيل، إذ تتميز بمكوناتها البسيطة المتوافرة في كل منزل ومذاقها اللذيذ الذي يحبه كل من الصغار والكبار

العصيدة: هي عبارة عن حلوى مكونة من طحين القمح المطبوخة بالماء المضاف إليها اللبن أو العسل أو السمن أو رب التمر

الرنجينة: وهي حلوى خليجية تقليدية سهلة الإعداد، ومكونها الأساسي هو الرُطب الناضج، إذ تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للإنسان وصحته

البقصم: هو نوع من أنواع الكعك المحمص والمجفف كلياً، ويأخذ أشكال عديدة الصنع فمنها يكون بيضاوي الشكل أو بسكويت مجفف تماماً أو على شكل خبز التوست

حلى عين الجمل: وهو عبارة عن حلوى تشبه إلى حد ما البسكويت والبيتيفور، ويتم حشو هذه الحلوى بالتوفي ولكن مؤخراً أصبحت تحشى بالعديد من الحشوات المختلفة مثل الشوكولاتة وغيرها

يعتبر العسل ذو قيمة غذائية كبيرة، وفيه شفاء للعديد من الأمراض التي تضر في صحة الإنسان، إضافة إلى طعمه اللذيذ الذي يرغب به كل من الصغار والكبار

يتميز كيك شارلوت بالفراولة بالمذاق الشهي والمنظر المحبب والملفت لكل من الصغار والكبار، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد كيك شارلوت بالفراولة التي تكفي تقريباً ستة أشخاص.

السحلب: هو عبارة عن مشروب ساخن حلو المذاق يتكون من بودرة السحلب مع السكر والحليب مضاف إلية المنكهات كالقرفة والمكسرات والمستكة كالفستق الحلبي وغيره

يعتبر الكب كيك بشكل عام من الحلويات المفضلة لدى العديد من الأشخاص حول العالم، إذ يعد أيضاً من أشهر الحلويات المتداولة لدى الجميع لسهولة إعدادها وتحضيرها ولذة الطعم

حلى بيض القطا: هو عبارة عن عجينة حلوة المذاق مقلية بالزيت محشوة بعدة نكهات من بينها الشوكلاتة والجوز والفستق.

حلى الألبة تعتبر من الحلويات الشعبية التي تشتهر في دول الخليج العربي وخصوصاً في المطبخ الكويتي. تشبه قوام (creme caramel) الحلى الغربي المعروف أيضاً في الدول العربية

لكل دولة في العالم نوع حلو تراثي خاص بها، ويرجع ذلك لاختلاف الذوق في اختيار صنف الحلويات المحبب، وحلى الملبن المعروف في هذه التسمية في مصر وفلسطين

حلى العزيزية: وهي عبارة عن الشعيرية المسلوقة والمهروسة في الخلاط والممزوجة بالسكر والبيض واللبن المزينة بالزبيب والمكسرات، وتعد من أطباق الحلى المشهورة والشعبية في المطبخ المصري

الكاتو الأسفنجي: وهو عبارة عن حلى كاتو غربي يصنع بأكثر من طريقة، ويضاف أليه الكثير من الإضافات مثل : الشوكلاتة، والكريمة، والفواكهة وغيرها الكثير

حلاوة الجكليت: وهي عبارة عن نشا وطحين مخلوطتان مع بعضهما البعض محلتان بالقطر مشكلّتان حلاوة دبقة ولذيذة الطعم، سهل الإعداد والتحضير أذ تأخذ خمسة وعشرون دقيقة للطبخ فقط

كيكة الدخن: هي عبارة عن كيكة مصنوعة من الطحين ومكونها الأساسي دقيق الدخن، وسميت بهذا الاسم نسبة لنبتةٍ الدخن التي تنتشر في قارتي أسيا وأفريقيا

يعتبر الكيك من أشهر أنواع الحلويات التي يعرفها الأنسان منذ القدم والمحبب لدى الكثيرين والأكثر شعبية في العالم أجمع، إذ يمكن تناوله في أي وقت أن كان ليلاً أو نهاراً صيفاً أو شتاءً

غزل البنات (لحية الشايب) : هي عبارة عن حلوى قطنية الشكل تُصنع من السكر المحروق والماء بتركيز كبير وعالٍ، وباستخدام تقنية معينة لتصبح فيما بعد قطنية الشكل

حلى الشابورة أو ما يعرف أيضاً باسم لسان الثور وهو عبارة عن بسكويت حليبي مقرمش، ويتصف بأنه قليل الحلاوة، إذ يؤكل في الأغلب مع الشاي والقهوة أو الحليب

الدملوج: هو عبارة عن لفائف من العجينة الرقيقة المحشوة بالهيل والفستق والجوز والقرفة، وتعتبر غنية بالقيمة الغذائية لاحتوائها على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، الكربوهيدرات، الدهون، والبروتين

حلى الداطلي: هو من الحلويات المشهورة والشعبية في المطبخ العراقي، وتعد قريبة بالطعم والشكل من لقمة القاضي والعوامة وحلوى كرابيج حلب الشامية

قرص التمر: وهو عبارة عن طحين مخبوز في الفرن ومحشو بالتمر، ويعد هذا النوع من الحلويات الأشهر في العالم العربي أجمع، ويرتبط اسمه بفترات الأعياد والمناسبات الاجتماعية