هيا سلمان

يعتبر الدجاج من أهم العناصر الغذائية الأساسية في النظام الغذائي، كما أنه يوجد في معظم وصفات الطعام  ويعتبر مكوناً أساسياً.

من أهم الأشياء التي يجب معرفتها عند طهي شرائح اللحم هو أنه يجب التفكير في طريقة طهي داخلها وخارجها بشكل منفصل.

إن أكثر مكان تتواجد فيه كل ست بيت معظم اليوم في شهر رمضان هو المطبخ، حتى تحضر أصناف وجبة الإفطار، ثم غسل الأواني، وتنظيف المطبخ بشكل عام،

لا يعد تحضير وجبة محشي ورق العنب من الوصفات التي تتقنها كل ربات البيوت، فقد تفشل بعضهن في ذلك؛ حيث أن محشي ورق العنب من الأصناف

يمكن تجميد عجينة المخمرة بعد عملية تشكيلها بعد التخمير الأول، إن تحضير عجينة الخبز قبل بوقت وتفريزها لاستخدامها في وقت آخر سيعمل على توفير الوقت والحيز في الفريزر.

إن شوي الأسماك  يجعلها تبقى طرية، لكن عندما يطهى السمك على اللهب المكشوف، فإنه يفقد الرطوبة بسرعة أكثر من أنواع اللحوم الأخرى.

تعتبر الأسماك مصدرًا غذائيًا أساسيًا لاحتوائها على قيم غذائية عالية. مهما كانت الأسماك طازجة، فإن لها رائحة غير مرغوبة يجب إزالتها قبل الطهي.

تعد الخضروات الطازجة، المليئة بالنكهات والمغذيات، جزءًا مهمًا  وأساسياً من النظام الغذائي. ويجب المحافظة على طعم الخضار طازج وطبخها بإتقان،

يعد البصل من أكثر الخضروات استخدامًا لإضافة النكهة والقوام والرائحة الرائعة للأطباق،  ويعد هذا المكون أساسي  عند تحضير الوصفات،

يعد البيض ضروري جداً لجسم الإنسان ولا يمكن الاستغناء عنه، كما أنه مليئ بالعناصر والفيتامينات الغذائية حيث أنه يمكن تناوله في جميع الوجبات في الصباح أو المساء

الشمر نبات عطري مع بصلة بيضاء مستديرة في القاعدة، وسيقان مقوسة بلطف مغطاة بأوراق تشبه السرخس. النبات بأكمله صالح للأكل.

يشير الخردل المحضر إلى التوابل الأكثر شيوعاً والجاهزة للأكل، والتي تأتي عادةً في مرطبان أو زجاجة مضغوطة. على الرغم من وجود العديد من الأصناف،

يجب على كل طباخ منزلي إتقان مهارة كيفية عمل البصل المكرمل، حيث أنه عند القيام بطهيها على مدى ساعة، تطلق السكريات الطبيعية

تتميز الأطعمة المقلية بقوامها الهش ونكهتها الغنية مما يجعلها خيارًا مثاليًا للاحتفالات. قد يؤدي اختيار الزيوت الخاطئة أو القلي بدرجة حرارة خاطئة

يعد الباذنجان من الخضروات اللذيذة التي يمكن العثور عليها في معظم المتاجر على مدار العام، وهي تناسب العديد من المأكولات، كما أن نبات الباذنجان

القرع هو مجموعة متنوعة من الاسكواش ومع ذلك، فإن لب نبات القرع يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية. إن القرع عبارة عن خضار برتقالية ممتلئة ومغذية وغذاء كثيف المغذيات.

الشوفان عبارة عن حبوب تؤكل عادة في شكل دقيق الشوفان، في حين أنها تحتوي على عناصر غذائية مثل البروتين والألياف والمغنيسيوم وفيتامين ب،

من بين جميع المكونات التي تستخدم في المطبخ، قد يبدو أن نبات الطماطم هي واحدة من أكثر المكونات الأساسية والمهمة في العديد من الوصفات.

من الممكن استخدام الزيت النباتي المعروف كعنصر أساسي، لدى جميع الناس في الطعام والطبخ والخبز. ومع ذلك يفضل بعض الأفراد استخدام زيوت مختلفة للصحة أو الاستدامة أو الذوق.

بذور اليقطين هي بذور يمكن أكلها وتحميصها في الفرن حيث أنها صالحة للاستهلاك. إنها عنصر مشهور ومعروف في المطبخ ويمكن تناولها كوجبة صحية ومشبعة.

الجزر المجمد عبارة عن جزر طازج تم تجميده بسرعة، ويحافظ على الكثير من الفيتامينات والمعادن الطبيعية. يعد الجزر غير مكلف وملون ولذيذ،

كعكة الشوكولاتة هي كعكة بنكهة الشوكولاتة المذابة أو مسحوق الكاكاو أو كليهما. تعتبر كعكة الشوكولاتة واحدة من أفضل الحلويات

تعد السكاكين من الأدوات التي تُستخدم في المطبخ بشكل رئيسي، حيث يتم استعمالها للتقطيع والتقشير كما أنه من المهم جداً معرفة طريقة استخدامها بشكل صحيح

صودا الخبز هي مادة تستخدم في رفع الخليط، لذا يكفي حتى كمية صغيرة منها. كما يُقترح إضافة صودا الخبز في النهاية، قبل وضع الخليط في الفرن

يعد الغليان طريقة طهي يبقى فيها الماء تحت درجة الغليان. يبدأ السائل في الغليان عند حوالي 185 درجة فهرنهايت حيث ينضج على نار هادئة أو بطيئة،

يعد البرغر من الوصفات اللذيذة التي يتم تحضيرها بطرق سهلة وسريعة، حيث يتم اعتباره من الوجبات السريعة والتي لا تحتاج الكثير من الجهد والوقت.

الكب كيك عبارة عن قطع صغيرة من المخبوزات الحلوة مزينة بكريمة الزينة اللذيذة. عند صنع الكب كيك، يتم خلط خليط الكيك وسكبه في قوالب صغيرة مبطنة

يعتبر الدجاج المكون الرئيسي في أغلب وجبات الغداء أو العشاء، كما يمكن طهي الدجاج في العديد من الطرق مثل القلي والشوي والتحمير وفي الفرن.

تتوفر طماطم الكرز الاذعة والحامضة الناضجة على مدار السنة وعلى الرغم من حجمها الصغير، إلا أنها مليئة بنكهة الطماطم الزاهية والحلاوة الكافية.

من السهل صنع المستخلصات النقية محلية الصنع لإضافة نكهة أفضل إلى الطهي والخبز. يمكن اتباع بعض التعليمات البسيطة