مجد خالد

جبن مانشيجو: هو جبن مصنوع من حليب الأغنام المبستر. إنه أحد أنواع الجبن الشعبية في إسبانيا يتم إنتاج جبن مانشيجو في منطقة لامانشا في إسبانيا.

كريمة الطبخ: أحدى الصلصات الغنية بالدهون المستخدمة في تحضير الأطباق المالحة والحلوة، مكونة من دهون القشدة، الماء، اللبن، مسحوق اللبن، المثبت (E407).

الفرنسية، الزبدة الأمريكية، الزبدة المغربية، كل واحدة منها ستكون مختلفة قليلاً بسبب الطريقة المستخدمة لإنتاجها. لذلك عندما نتحدث عن الزبدة الأوروبية نحن نتحدث حقًا عن أسلوب إنتاج الزبدة في جميع أنحاء أوروبا.

الزبدة المملحة: هي ببساطة زبدة مكونة من الدهن، الماء،الملح، تحتوي على ملح إضافي بالإضافة إلى إعطاء طعم مالح، يعمل الملح في الواقع كمادة حافظة ويطيل العمر الافتراضي للزبدة.

جبن مونستر: هو تقليد أمريكي لجبن مونستر الفرنسي، سمي بإسم دير الألزاسي مونستر في جبال فوسجيان في فرنسا. هو مصنوع من حليب البقر الكامل المبستر.

(لبن مريسه، لبن جميد، لبن كشك، لبن اقط، لبن مضير) هو أحد منتجات الألبان الأردنية المخمرة التي يتم تصنيعها عن طريق تجفيف الزبادي المملح والمكثف الذي يتم الحصول عليه من حليب النعجة أو الماعز. 

القشطة: عبارة عن منتج ألبان يتكون من الطبقة العليا من المكون الدهني المصفر الذي يتراكم على السطح العلوي من الحليب غير المتجانس.

اللبن الحامض: يشيار الى اللبن الحامض على وجه التحديد إلى الحليب الخام غير المبستر الذي بدأ يتخمر بشكل طبيعي بواسطة البكتيريا النافهة الصحيّة للجسم.

قد يرغب بعض الأشخاص بتخفيف وزنهم الزائدة ومن أجل المحافظة على رشاقتهم خلال شهر رمضان لإستقبال العيد بمنظر جميل ورشيق،

الفريكة: هي ببساطة قمح أخضر مشوي ذو ملف غذائي فريد متفوق على الحبوب الأخرى. يتم حصاد الفريكة عندما تكون صغيرة لذا تحتفظ الفريكة بالعناصر الغذائية أ

خلال شهر رمضان يُكثر استخدام الزبيب، الزبيب هو واحد من أكثر الأطعمة الشعبية خلال شهر رمضان، حيث أنه مكون أساسي في العديد من الحلويات

و جبن أرميني أبيض مصنوع عادةً من حليب الماعز أو الأغنام، مرصع ببذور الحبة السوداء. تتفوق الجبن الخيطية المطاطية المعبأة في علب الغداء،

الطاقة في الحليب من محتواه من البروتين والكربوهيدرات والدهون، باستثناء الحليب الخالي من الدسم الذي لا يحتوي على أي دهون تقريبًا.

جبن الكريمة: هو جبن طازج، طري، طعم معتدل مع حلاوة وتانج طفيف ينتشر عادة على الخبز للإفطار. يبدأ بمزيج من حليب البقر والقشدة،

الجبنة النابلسية: هو جبن أبيض تقليدي فلسطيني، وهو تخصص مدينة نابلس. جبن أبيض بنكهة فريدة للغاية مصنوع من خليط من حليب النعجة والماعز

بالنسبة للعديد من المسلمين فإن شرب القهوة في الصباح يعد عادة. قد تبدو أفكار التوقف عن شربها في رمضان صعبة أو مخيفة قد تشعر بالقلق أيضًا من أن شرب القهوة في رمضان

رمضان هو وقت بهيج من السنة، عندما يمتنع المسلمون عن كل الطعام والشراب من الفجر حتى غروب الشمس قبل الإحتفال بإتمام الصيام مع الإفطار، وجبة نهاية اليوم "اللإفطار"له أطباق مميزة خاصة به.

يعتبر شهر رمضان شهر قد يقلق بعض الإشخاص الذين يعانون من مشكلة "النحافة" قلة الوزن، لإن في شهر رمضان يخسرون اوزانهم بشكل مضاعف ويحاولون

جبنة بيكوريو: جبن مصنوع من حليب الأغنام، وله لون قش أبيض وله نكهة مالحة حادة. على الرغم من أنه يشار إليه أحيانًا باسم "Locatelli" فإن Locatelli هو اسم علامة تجارية لـ Pecora،

بذور عباد الشمس التي تأتي من المركز المجفف لنبات عباد الشمس. مليئة بالدهون الصحية، البروتين، الفيتامينات والمعادن. إنها لذيذة كوجبة خفيفة ف

الهامور: سمك الهامور هو نوع من الأسماك الكبيرة والثقيلة، حيث يتميز سمك الهامور (Grouper fish) بلونه الرمادي أو البني المغطى بِبقع ذات لون بُرتقالي مُحمر فاتح، فهو متوفر في العديد من الأصناف والألوان والأحجام

المضافات الغذائية: هي مادة تضاف إلى الطعام من أجل تعزيز النكهة، اللون، المظهر أو مدة الصلاحية، كذلك يمكن أن تشكل المضافات الغذائية بعض

ماء الورد: هو منتج ثانوي سائل من نبات الورد، حيث يتم تكوين ماء الورد عن طريق تقطير بتلات الورد بالبخار، وماء الورد المعطر يستخدم أحيانًا كعطر طبيعي كبديل ل

الجمل أو الإبل: حيوان ثدي ذو أرجل طويلة وسنام على ظهره، وهناك نوعان من الإبل، والجمال العربي والإبل الذو نامين، والإبل ذات السنام الواحد هي الإبل ذات السنام الجملية بينما الجمال ذات السنامين هي الإبل من النوع الثاني،

على الرغم من أن البط غالبًا ما يكون مرتبطًا بنسبة عالية من الدهون إلا أنه يحتوي على عناصر مغذية أكثر ممّا تعتقد، حيث يحتوي في الغالب على دهون غير مشبعة صحيّة ومع ذلك لا يزال

الألياف: هي كربوهيدرات لا يستطيع الجسم هضمها، ويوجد في النباتات التي نأكلها الفواكه، الخضروات، الحبوب والبقوليات، ويمكن أن تكون الألي

الكالسيوم : هو معدن من المعادن الضرورية المهمة موجود في الأطعمة وخاصة منتجات الألبان ويُخزَن في العظام والأسنان في أجسامنا، إنه ضروري لنمو وتطور الأطفال والمراهقين

يُعرف حليب الكركم أو لاتيه الكركم أيضًا بالحليب الذهبي، والكركم مليء بالفوائد الصحيّة ويقدم لك العديد من الخصائص الطبية، وهناك طرق مختلفة لإضافة ا

نظافة الأسنان الجيدة هي أفضل طريقة لمنع رائحة الفم الكريهة، ولكن الطعام الذي تتناوله يمكن أن يكون له تأثير كبير أيضًا، ونعلم جميعًا أن البصل أو الثوم يعتبران

الفاكهة والخضار هي مصدر كبير للفيتامينات والمعادن التي يستخدمها الجسم للبقاء بصحة جيدة، وتوجد العديد من الفاكهة والخضروات المختلفة داخل قشرة، ولل