أطباق رئيسية

لقرصان من أشهر الأطباق الشعبية والتراثية المملكة العربية السعودية وخصوصاً في منطقة نجد، وأيضاً لها رواجاً واسعاً في دول الخليج فهي من الأطباق اللذيذة جداً ومحبوبة لدى الجميع.

يعتبر الحميس من الأطباق الشعبيّة في دولِ الخليج، وخصوصاً في السعودية حيث يتم إعداده بكثرة في العزائم والولائم والمناسبات.

تعد كفتة داوود باشا من الأطباق اللذيذة والشهية ويعد أصل هذه الأكلة إلى تركيا، حيث تم تسميتها بهذا الاسم نسبة إلى سلطان تركيا داوود باشا.

يعد طبق مقلوبة الفول من الأطباق الرئيسية والتقليدية المشهورة في الأردن وفلسطين، والتي ارتبطت بالولائم والعزائم.

تعد الكبّة من أطباق المطبخ العربي والشرقي والتي يشتهر فيها بشكل خاص المطبخ السوري والأردني واللبناني والفلسطيني.

تعد الباجة من الأطباق الرئيسية الشعبية المشهورة في العراق، وهي عبارة عن رأس الخروف والكوارع ، ويتم إعداد الباجة بوضع اللحوم في قدر وتغمر بماء ساخن لتخلص من الدهون الزائدة والزفر.

لكعاكيل أو الجعاجيل من الأطباق الاردنية اللذيذة، وتعتبر من الأكلات التراثية القديمة حيث أن اللبن الرائب أو الجميد المكوّن الأساسي فيها.

تعدّ الأطباق الهندية من الأطباق التي انتشرت بشكل كبير حول العالم، ويتميز المطبخ الهندي بكثرة استخدام التوابل فيه،

تتعدد طرق إعداد المسقعة بحيث يمكن إعداد المسقعة باللحم المفروم أو دون استخدام اللحم أو مع إضافة الجبن عليها أو خليط من الجبن مع البشاميل.

تُعدّ صينية الدجاج والبطاطا بالثوم والليمون من اشهى و أسهل الأطباق، حيث أن الدجاج من أكثر الأطباق حضوراً على الموائد.

لدجاج المحشي بالأرز من الأطباق المشهورة في العالم العربي، وهو من الأطباق التي يفضلها الكبار والصغار، وهناك عدة طرق في تحضير الدجاج المحشي، فمنها ما يتم حشوه بالفريك أو بالخضار أو الأرز.

فتة الدجاج من الأطباق الشامية الرئيسية ومن مكوناتها الأساسية هو الأرز والدجاج وخليط اللبن والطحينية الذي يضيف لها طعماً مميزاً.

أكلة شعبية سعودية تحظى بمكانة خاصة عند السعوديين وتشتهر بها منطقة نجد، وهي من الوجبات مكتملة العناصر وهي عبارة عن عجين ومقطّع إلى أجزاء متساويّة في الحجم وطبخه مع اللحم أو الدجاج الناضج.

الدجاج التركي: الدجاج التركي من الأطباق الرئيسيّة التي يمتاز بها المطبخ التركي والذي يتميّز بمذاقاته الشهيّة واللذيذة، الذي يُحضّر بتتبيلة مختلفة، تعلّم بخطوات ولا أسهل طريقة عمل الدجاج التركي. طريقة عمل الدجاج التركي: المكونات: دجاجتان مقطعتان إلى 8 قطع. 2 رغيف من الخبز. 1 حبّة من البصل المفروم الشرائح. بقدونس مفروم للتزيين. 1 ملعقة كبيرة […]

تُزرع الملوخيّة من أجل أوراقها التي تُستخدم في عمل طبق الملوخية، وهي من الأطباق التي تختصّ بها أكثر من بلد من بينها مصر والسودان وبلاد الشام ولكن تعدّ أكلة الملوخية من الأكلات المصرية القديمة

المكمورة هو طبق أردني معروف في المناطق الريفية وعادةً ما يقدم هذا الطبق في المناسبات والعزائم وتُعتبر من الأطعمة الأردنية التقليدية.

هو طبق شعبي في الهند و جنوب آسيا وهو من الأطباق المعروفة بتوابلها الشهيّرة ومذاقها الشهيّ والتي أصبح بإمكاننا تحضيرها في المنزل بسهولة ويتألف الطبق من الدجاج المشوي، واللبن الزبادي، والتوابل ويشتهر الدجاج التندوري بلونه المميّز، ويحظى طبق التندوري بشعبية كبيرة خارج الهند وخصوصاً في دول الخليج.

يُعتبر المطبخ الصيني من أكثر المطابخ العالمية شهرة وأصبحت الأكلات الصينية عليها إقبال كبير في البلاد العربية ويدخل العديد من الخضروات المعروفة فيها في الأكلات الصينية.

السمك المشويّ من أنواع الأغذية المفيدة للصحة والغنيّة بالعديد من العناصر الغذائية، ويحتوي السمك المشويّ على الدهون المفيدة للصحة مثل الأوميغا 3، ويحتوي على الفيتامينات والبروتينات والمعادن المهمة للجسم.

الروبيان هو نوع من أنواع المخلوقات البحرية اللافقارية القشريّة التي تؤكل من قبل الإنسان، ويسمى أيضاً بالجمبري، والقريدس، والقمرون.

هي نوع من أنواع المعكرونة الايطالية، لها شكل إسطواني ويمكن حشوها بأي نوع من أنواع الصوص حيث يمكن أن تُحشى الكانيلوني باللحمة المفرومة أو بالدجاج مع الكريمة.

الأُوزي من الأكلات الفاخرة التي تشتهر بها سورية وهي ذات أصل تركي وهي عبارة عن رقائق هشّة تُملأ بالأرز واللحم والمكسرات وتُشوى في الفرن ، و تتميز الأُوزي بشكلها الشهيّ الذي يخبرك عن طعمها قبل أن تتذوقها ، تُقدّم الأُوزي في المناسبات والأعراس و تعتبر من الأطباق الراقية.

الكفتة من اللحوم التي يحبها الجميع ويمكن تشكيلها حسب رغبة أفراد الأسرة ، تختصر الوقت على ربة البيت لأنها سريعة التحضير فيمكن تحضيرها في الأيام التي يكثر فيها العمل .

مقلوبة الدجاج هي طبق رئيسي من الأطباق العربية الشعبية ، جاءت هذه الأكلة من فلسطين ، تشتهر أيضاً في سورية و الأردن والعراق ، وجاءت تسمية المقلوبة لأنه يتم وضع اللحم أو السمك أو الدجاج مع الخضار المشكلة في قاع الوعاء الذي تطبخ فيه، ومن ثم تقلب عند تقديمها، بحيث يصبح وضع الأرز بالأسفل والخضار واللحم في الأعلى

عد البرياني أحد أقدم الأطعمة وأحبها في الهند ، هناك لائحة من البهارات والمواد التقليدية الخاصة بالبرياني كالثوم، الزنجبيل، الهيل، جوز الطيب، الزعفران، الفلفل الأسود المطحون، القرنفل، القرفة، ورق الغار، الكزبرة