مهارات فن الطهي

الفطيرة الأساسية مصنوعة من خليط بسيط من البيض والدقيق والحليب ومسحوق الخبز للتخمير. يمكن استخدام أنواع مختلفة من الدقيق عند الرغبة

تستعمل الكريمة الثقيلة مع مجموعة متنوعة من وصفات الطهي، من الحلويات والتتبيلات والأطعمة المالحة والمزيد أيضاً.

الفاهيتا هي عبارة عن لحم بقر أو دجاج أو جمبري مشوي، ويتم تقديمه على خبز التورتيلا مع التوابل. يعمل الدجاج مع بعض أنواع الخضراوات، ويتم تقديم الفاهيتا إلى المائدة على طبق معدني مع التورتيلا والتوابل على الجانب، يبدأ تحضير الفاهيتا بتتبيل اللحم باستخدام عصير الليمون، لينضج لمدة 24 ساعة على الأقل. لا توجد قواعد محددة […]

تعد اللحوم من الأطعمة التي يمكن استعمالها، لإعداد الكثير من الوجبات والأطباق ولا يمكن الغنى عنها. إن بعض الوصفات والمأكولات تتطلب طهي اللحوم بشكل قطع كبيرة مع العظام،

يعد طهي السمك في المرة الأولى مسعى دقيقًا بدرجة كافية، ولكن إعادة تسخين بقايا الطعام أصعب. تجف الأسماك المتبقية قليلاً في الثلاجة أو المجمد،

تعد السلطات من الوصفات التي يمكن صنعها في المنزل بسهولة إلى حد ما، وغالبًا ما تُعتبر السلطات من أصح الخيارات الغذائية التي يمكن للمرء أن يتناولها،

صلصة الطحينة هي واحدة من الإضافات المفضلة لمجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة. إنها مصنوعة من الطحينة، وهي عجينة كثيفة مصنوعة من بذور السمسم

المقلاة الهوائية هي عبارة عن جهاز يعمل على سطح العمل، بحجم وعاء الفخار التقليدي أو وعاء التحضير الفوري. كما يوحي الاسم،

نظرًا لأن الفطر ينمو على مستوى منخفض جدًا على الأرض، فإنه يميل إلى أن يظل متسخًا بعض الشيء عند شراؤه من المتجر أو محل الخضراوات.

 إن الدقيق الخام يمكن أن يحتوي على بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا. وعن طريق تسخين الدقيق، هذا يقتل أي بكتيريا ضارة قد تكون موجودة ويجعل الطحين الخام آمنًا للاستهلاك

المقلاة الهوائية عبارة عن فرن حراري على سطح العمل يأتي بأحجام مختلفة. إنه مصمم لتقليد عملية القلي العميق بدون كل الشحوم والزيوت التي تأتي معها.

يحب الجميع المذاق اللذيذ لصلصة الكراميل اللذيذة، إنها بلا شك إضافة مثالية لمجموعة من الأطعمة التي لا تقاوم مثل الكعك، والكب كيك والفطائر والحلوى.

خلال موسم فصل الصيف نميل إلى تناول الكثير من اللحوم المدخنة، وعند الرغبة في إضفاء النكهات العميقة في اللحوم، مثل الدجاج ولحم البقر ولحم الضأن،

يعد اليقطين المهروس ذو ملمس كريمي ونكهة لذيذة، إنه بديل لذيذ للبطاطا المهروسة أو البطاطا الحلوة، وهذا اليقطين المهروس اللذيذ هو طبق جانبي،

تعد هذه الوصفات البسيطة التي لا تتطلب طهيًا طريقة رائعة لتناول الطعام على الطاولة دون تدفئة المطبخ، فيمكن صنع أنواع من الحساء إلى السلطات إلى الحلويات

تعد الكزبرة أحد أكثر أعشاب الطهي إثارة، وهي مكون صعب يقسم آراء الطهاة في المنزل والمطاعم على حد سواء. بينما يحب البعض الكزبرة، يكره البعض الآخر استخدامها.

الفشار هو أحد الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الجميع فهو غني بالألياف، لا يجب أن يتضمن صنع الفشار شراء علبة من فشار الميكروويف، الذي يحتوي عل

قدور الضغط هي واحدة من أكثر قطع أدوات المطبخ شيوعًا وأكثرها استخدامًا، والغرض منها هو تسهيل عملية الطهي والغليان. تتمتع أواني الضغط بالعديد من المزايا مقارنة ب

وصفة المقلوبة هذه عبارة عن قطع لحم أو دجاج متبل مع شرائح بصل فلفل وباذنجان، ويمكن إضافة البطاطس والجزر أو حتى الحمص بحيث تكون مغط

إن تعلم كيفية عصير الليمون بدون عصارة هو مهارة أساسية في الحياة، وفي الواقع بمجرد عصرها يمكن استخدام عصير الليمون الطازج،

المرق: هو سائل منكه مصنوع من العصائر المتبقية بعد طهي اللحوم أو الأسماك أو المأكولات البحرية أو الخضار أو أي مكونات مماثلة في الماء.

 البرغر الطري هو عنصر أساسي في الصيف، حيث يمكن الحصول على شريحة لحم بقري طرية بين كومة من الخبز في أي وقت من السنة،

الدجاج الكامل هو طعام كثير الاستعمالات ومتعدد الفوائد، ويمكن أن يتخذ مجموعة متنوعة من النكهات المختلفة ويمكن استخدامه في جميع أنواع الأطباق،

النشا هو أكثر أنواع الكربوهيدرات شيوعًا في النظام الغذائي للإنسان، يستخدم نشا الذرة في المقام الأول كعامل تثخين كما أنه عبارة عن كربوهيدرات توجد بشك

يعتبر البصل مكونًا أساسيًا في العديد من الوصفات والأطباق، ويحتوي على أحماض أمينية تسمى سلفوكسيدات، وعندما تقطع تتلف الجلد

تعتبر الزبدة منتج ألبان وهي مصنوعة من كريمة كثيفه ونتيجة لذلك، فإنها تملك نسبة مرتفعة من الدهون مما يجعلها رائعة ومناسبة للكثير الأطباق المراد صنعها.

هناك أطباق تقليدية تحتاج إلى قلي عميق للاستمتاع بها، حيث إن القلي هو اسلوب يتم فيه طبخ المأكولات بكمية من الزيت الحامي،

الملح هو التوابل التي تجمع الطبق معًا وتعزز نكهته و يمكن أن يصنع الملح طبقًا أو يخربه، ولكن الأهم من ذلك أن الكمية هي التي تلعب دورًا مهمًا. يبدو أنه من الأسهل إصلاح الوصفة عندما

تعد المعكرونة من العناصر الغذائية المتعددة الاستخدامات، ونظراً لسهولة إعدادها مع الكثير من أنواع الصلصات والإضافات. وقد يبدو من السهل صنع مجموعة أطباق

من الممكن أن يتلف العجين لأنه يحتوي على مكونات طازجة، وعلى الرغم من أنه يمكن أن يحفظ لمدة أسبوعين في داخل الثلاجة