فن الطهي

ويتم تحضيره عن طريق خبزه في الفرن على شكل طبقات من الهليون المسلوق، والخرشوف، وجبنة الماعز المفتتة مع جبنة الموزاريلا المبشورة والبيض المخفوق.

تُعتبر الكوسا رولز من المقبلات الشهية جداً التي تحضيرها بسهولة ومتعة، فهي لا تحتاج سوى ل 15 دقيقة فقط لتكون جاهزة للتقديم، كما تُعتبر هذه الوصفة مثالية جداً لوجبة صيفية خفيفة ومنخفضة الكربوهيدرات.

تُعتبر تارت الطماطم بالريكوتا من الأكلات الصيفية المميزة التي يتم تقديمها كوجبة إفطار أو كطبق جانبي، ويتميز هذا الطبق بأنه مليء بالنكهات اللذيذة الطازجة.

يُعتبر خبز التوست من المكونات المهمة والأساسية التي تُستخدم في كثير من الوصفات والأطباق اللذيذة والمتنوعة، فيُمكننا أن نقوم بتحضير العديد من الطبخات اللذيذة والشهية والمميزة

مافن الشوفان هي عبارة عن مقبلات لذيذة وشهية وبسيطة يتم تحضيرها بطرق مختلفة وسهلة وسريعة، فيُمكننا تحضيرها مع الطماطم المجففة، وجبنة الشيدر، والأعشاب، أو مع السجق واللحمة.

ثلاثة أرباع الكوب من الحليب الدافئ، نصف ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ثلاث ملاعق ونصف كبيرة من الزبدة (درجة حرارة الغرفة).

حبة من البيض، مغلفان من عجينة البف باستري، نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة، حشوة الفطيرة كوب من البازلاء، كوب من الحليب، كوب من البروكلي، حبة كبيرة من الجزر، كوبان من الموزاريلا، ملعقة صغيرة من الملح، أربع قطع من فيله الدجاج، ملعقتان كبيرتان من الزبدة، ثلاث سنون من الثوم المهروس، نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو، حبة متوسطة من البصل (الجوانح)، ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض ناعم الحبيبات.

حبة بركة، ثلاث أكواب من الماء الدفئ، أربع ملاعق صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، كوب من الزبدة المذوبة (من درجة حرارة الغرفة)، أربع أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

كيس من بذور الكتان، كوبان من الماء الدافئ، كوب من دقيق القمح الكامل، كوب إلا ربع من بذور السمسم، كوب وربع من بذور عباد الشمس، ثلاثة أرباع الكوب من الماء (للنقع)، ثلاث أكواب من مقبلات العجين المخمر، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام ناعم الحبيبات.

يُعتبر طبق الهليون المحمص بالفرن مع الطماطم المجففة بالشمس، والصنوبر، والثوم، من الأطباق اللذيذة والمميزة، ويتم تقديمه كطبق جانبي رائع مستوحى من البحر الأبيض المتوسط،

تُعتبر هذه الوصفة المميزة من الوصفات المشهورة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ،​ وتتميز هذه الوصفة بسهولتها وسرعة تحضيرها، كما تتميز بأنها وجبة خفيفة ولذيذة وملونة ومثالية في فصل الصيف.

كوب من السميد الناعم، ملعقة صغيرة من الدبس، ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران، نصف قالب الزبدة اللينة (غير مملحة)، ملعقة صغيرة من حبة البركة السوداء، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

بيضة مخفوقة، نصف كوب من الماء الدافئ، ملح خشن حسب الحاجة، ست أكواب من الماء الدافئ، ثلاث ملاعق من الزبدة المذوبة، ملعقتان كبيرتان من كربونات الصوديوم، ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة (النشطة)، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

كوب من الماء الفاتر، نصف كوب من الماء الفاتر، كوبان من الطحين الأسمر، ملعقة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية، رشة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

زيت عباد الشمس، كوب من الماء الدافئ، ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية (النشطة)، نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، كوبان + ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات قليل البروتين

بيضة، صفار البيض، كوب من الماء الدافئ، القليل من النسكافيه، ملعقتان كبيرتان من الحليب، فلفل حار (الكمية حسب الرغبة)، ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة، ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، ملعقة كبيرة من الجبنة البيضاء، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

حبة من فاكهة البابايا الناضجة، ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ملعقتان كبيرتان من القشطة الكريمية، كوب إلى ثلاثة أكواب من الحليب المكثف المحلى

القاعدة الإسفنجي: ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، ملعقتان وربع صغيرتان من الخميرة الغذائية، نصف كوب من الماء الدافئ (من درجة حرارة الغرفة)، نصف كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. للعجينة: بيضتان، فانيلا، ملعقة ملح، بيضة مخفوقة، بشر قشرة ليمون، بشر قشرة برتقال، ربع كوب من حليب البودرة، أربع ملاعق كبيرة من الزبدة، ثلاث أكواب من الطحين الأبيض، ست ملاعق كبيرة من الماء.

يتم تحضير كرات الطماطم المجففة بطريقة بسيطة وسهلة وسريعة، فهي لا تحتاج لكثير من الخطوات لتحضيرها، وتتميز كرات الطماطم المجففة بشكلها الجاذب للنظر والفاتح للشهية، وبطعمها اللذيذ والقوي والغني بالنكهة،

تعتبر رولات الدجاج الشهية من أفضل المقبلات التي يُمكن صنعها وتقديمها، وتتميز هذه الرولات ببساطتها وسهولتها، وسرعة تحضيرها، كما تتميز بشكلها الأنيق والرائع

يُعتبر سوتيه الفطر من الأطباق الجانبية اللذيذة والمشهورة جداً، ويتم تحضيره بعدة طرق وبمكونات متنوعة ومختلفة، ويتميز هذا الطبق بطعمه اللذيذ والرائع وبسهولة تحضيره وسرعته.

ربع كوب من الزيت النباتي، كوب و ربع من الماء الدافئ، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية، كوب من الحليب السائل الدافئ، ملعقتان صغيرتان من الملح ناعم الحبيبات، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، خمسة أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

حبة البركة، ملعقة صغيرة من الملح، نصف كوب من زيت الذرة، ملعقة صغيرة من السكر، نصف كوب من الماء الفاتر، نصف كوب من حليب البودرة، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية، ماء دافئ للعجن حسب الحاجة المطلوبة، خمسة أكواب من الطحين الأبيض المنخول.

ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة كبيرة من السكر، ثلاثة أرباع الكوب من الماء، ربع كوب من الحليب الدافئ، نصف كوب من الزيت النباتي، أربعة أكواب من الطحين الأبيض، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. للحشوة: بذور الخشخاش، سمسم محمص، صفار بيضة مخفوقة، كوب ونصف من جبنة الفيتا، نصف كوب من شرائح الزيتون.

 500 غ من لحم الضأن المفروم (لحم الضأن المفروم)، 1/2 بصلة مبشورة، ربع كوب بقسماط ويفضل بانكو.

كيلو ونصف لحم الخاصرة مشذب ومملح بالزبدة، نصف ملعقة صغيرة ملح البحر، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 كيلو كوسا ( متوسطة ​​الحجم أو صغيرة)، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زبدة، نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.

1 بصلة حمراء متوسطة مقطعة إلى شرائح، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي، ملعقة صغيرة من بذور الخردل الأسود.

ثلث الكوب من الماء الدافئ، ملعقة صغيرة من الخميرة الغذائية، ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، أربع ملاعق من الزبدة المذابة (يمكن استخدام السمنة)، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض الطبخ.

أربع أرغفة من خبز البيغل، أربع شرائح من جبنة الموزاريلا، أربع ملاعق كبير من جبنة الكريمية، أربع شرائح من جبنة الشيدر الصفراء، حبة من الخيار (مقطع بشكل طولي)، رأس من البصل الأخضر (مفروم فرماً ناعماً)، حبة من الطماطم (مقطعة بشكل شرائح دائرية)، أربع أوراق من الخس (مقطع بشكل مناسب من حجم السندويش).