فن الطهي

يتطلب تحضير الكعك مزيجًا من المهارات الفنية ، والاهتمام بالتفاصيل ، والتواصل الجيد مع العملاء. بهذه المهارات ، يمكن لأي شخص صنع كعكات جميلة ولذيذة في أي مناسبة.

والأهم من ذلك ، لا تنسى أن تستمتع وتستمتع بعملية شواء الدجاج اللذيذ! احرق الدجاج على نار عالية لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب قبل خفض الحرارة لإنهاء الطهي.

باستخدام هذه النصائح والحيل ، يمكنك صنع سمبوسة بجودة المطاعم في المنزل وإبهار أصدقائك وعائلتك بمهاراتك في الطهي.

باتباع هذه النصائح والتقنيات ، يمكنك إتقان فن تقطيع الخضار والارتقاء بمهاراتك في الطهي إلى آفاق جديدة. قد تتطلب الخضروات الكبيرة مثل القرع أو الباذنجان سكينًا أكبر

يتطلب الحصول على شرائح بصل متساوية مجموعة من الأدوات والتقنيات والممارسات الصحيحة. باتباع هذه النصائح والحيل ، ستتمكن من تقطيع البصل بسهولة ودقة ،

باتباع هذه النصائح ، يمكنك الحصول على خضروات مطبوخة بشكل مثالي ولذيذة ومغذية وجذابة.

من أهم المهارات في تحضير الصلصات موازنة نكهات المكونات ، مثل الحلو ، الحامض ، المالح ، والمر، لخلق مزيج متناغم.

 (450 جرام) بازلاء طازجة أو مجمدة، (220) جرام معكرونة قصيرة الشكل (قشور، أكواع، ديتالوني ...)، نصف كوب (50 جرام) جبن بارميزان مبشور، بالإضافة إلى المزيد للتقديم، 2 كوب (500 مل) مرق نباتي أو ماء، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر.

(500) جم معكرونة فوسيلي خالية من الغلوتين، (100) جم أوراق السبانخ، (15) جم من أوراق الريحان، (30) مل/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

4 فصوص متوسطة الثوم، مفروم بدقة، 2 كوب وبع، (500 مل) من الماء البارد، 2 ملاعق كبيرة (30 مل) جوسون جانجانج (صلصة صويا الحساء الكورية).

2 كوب مييوك المجففة (الأعشاب البحرية)، (12-16) من بلح البحر الطازج، 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم، 8 أكواب ماء.

مرق اللحم البقري، شريحة لحم الخاصرة أو تشاك، نصف بصلة متوسطة، (5-6) فصوص ثوم ممتلئة.

1 بصل أبيض، 5 إلى 6 أكواب من الماء (أو مرق دجاج عالي الجودة)، 2 بصل أخضر مفروم ناعماً للتزيين، الملح والفلفل حسب الذوق.

1 دجاجة كاملة، (10-12) فص ثوم كاملة، 1 قطعة زنجبيل مقطعة إلى شرائح، نصف بصلة متوسطة.

1 كوب شعرية مونج الفاصوليا تسمى أحيانًا السيلوفان أو المعكرونة الزجاجية، 1 لحم ضلع قصير مطبوخ ومقطع، 2 ملاعق كبيرة زيت سمسم محمص، 2 ملاعق كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر الكوري.

2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر، 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة خشنة، 1 كيلو من الطماطم المقشرة والمغسولة والمقطعة إلى أرباع، 2 فص ثوم مفروم.

2 كوب مرق دجاج منزلي الصنع أو معلب قليل الصوديوم، 1 صدر دجاج كامل منزوع الجلد والعظام، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 بصلة مفرومة ناعماً.

2 حبة بطاطس كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة، 1 جزرة متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة، 1 كوب بازلاء طازجة أو مجمدة مقسمة، كوب ونصف فول مجفف أو معلب مطبوخ، أو كوب ونصف فول طازج مقسم.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 بصلة صفراء صغيرة، مقطعة إلى مكعبات، 4 فص ثوم مفروم، 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.

6 أكواب مرق أو مرق دجاج، 8 أوراق ليمون، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة كبيرة سكر بني.

1 بطاطا حلوة كبيرة، 1 بصلة حمراء متوسطة، 2 حبة متوسطة الباذنجان، 2 فلفل حلو.

3 حبات كراث كبيرة، 1 بصلة، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي، (350) جم لحم مفروم.

1 دجاجة صغيرة حوالي 1 كجم، 3 بصل متوسط مقطع إلى أنصاف، ½-1 كراث حسب الحجم، قطع كبيرة، قطعة واحدة كبيرة من الكرفس.

1 بصلة حمراء كبيرة الحجم، 2 عود من الكرفس، 2 فص ثوم، 1 ملعقة صغيرة من البابريكا، 2 ملعقة صغيرة من الكمون، 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب المشكلة، 1 علبة فاصولياء سوداء (400 جرام تقريباً)، مصفاة.

(640) جم سمك مشكل (أبيض ووردي، مدخن وغير مدخن( استخدم في الوصفة خليط سمك الحدوق وسمك القد وسمك السلمون)، (130) جرام روبيان، مجمّد، (70) جرام من لحم السلطعون الأيرلندي المطبوخ، (اختياري)، (500) مل حليب.

1 جزرة متوسطة، مقطعة إلى مكعبات، 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات، 2 سيقان كرفس مقطع إلى مكعبات، 3/4 كوب شعير لؤلؤي.

(4 إلى 5) بطاطس، متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات، 1 كيلو فطر مقطع شرائح، 1 كوب ونصف، 2 جزر كبير مقطّع إلى شرائح.

1 كوب من الأرز البري، 1 كوب من الأرز البسمتي، أو أرز طويل الحبة، 4 أكواب من مرق الدجاج، 4 سيقان كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي 2 كوب).

(8-10) أكواب من مرق الحساء، 1 حفنة من حميض، 5 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات، 2 ورق الغار.

(4-6) كوب من مرق اللحم، 3 حبات شمندر متوسطة الحجم مقشرة ومبشورة، ملفوف صغير مبشور، 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات.