فن الطهي

عبوتين من الإندومي (أي نوع)، 2 ملعقة كبيرة من زيت الطبخ، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور، 1/4 كوب زبدة فول سوداني كريمية، 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص.

1 ملعقة طعام زيت جوز الهند، 1 بصلة مقطعة مكعبات، 1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة، 3 فصوص ثوم مفرومة.

2 كوب من البطاطس، 1بصلة كبيرة مقشرة ومفرومة، 1كوب كرفس مفروم، (4-6) فصوص ثوم مفروم.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 بصل أصفر مقطعن 3 جزر مقطع (حوالي 1 كوب)، 3 سيقان الكرفس المفروم (حوالي 1 كوب).

ثلث كوب من الشمندر النيء (مقطع ومقشر)، نصف ثلثي الكوب من عصير التفاح الطازج، كوب من الفراولة المجمدة والطازجة، ربع حبة من الموز المجمد والناضج، جوز هند مبشور (للتزيين)، كوب من مكعبات الثلج، نعناع طازج (للتزيين).

حبة من الليمون (نصف عصير، نصف من مبشور القشرة)، ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، كوب من الحليب كامل الدسم (مخفوق، مجمد)، ملعقة صغيرة من عصير الليمون، ثلاث حبات من فاكهة القشطة، كوب ونصف من الماء البارد، كوب من عصير الفواكه، ثلاث حبات من البيض.

كوارع، الكمية حسب المطلوب، 2 كوب من الأرز المصري الأبيض، 2 حبة بصل أبيض، 2 جزر، مقطع دوائر، 1 كوب من الكرفس، 4 حبات من الهيل، 3 أوراق غار.

يعد الفلافل وصفة خفية ومرغوبة كما انها واحدة من الوجبات الهشة والطازجة، كما أنه رائع ويمكن اعداده في المنزل. يمكن تحضير وصفة الفلافل بشكل رئيسي من الحمص

غراتان الذرة: هو عبارة عن طبق يتكون من الذرة الحلوة بشكل أساسي مع مزيج من صلصة الكريمة والثوم والجبنة اللذيذة، ويتم تقديمها كطبق جانبي بسيط لذيذ ومثير للإعجاب ويُمكننا أن نقدم هذا الطبق جنباً إلى جنب مع أي طبق رئيسي

ن الفلافل وجبة مفضلة لدى الكبير والصغير، كما أن أحد مفاتيح طعمها اللذيذ هو حجما الصغير. تميل الفلافل المقلية إلى أن يكون حجمها صغير وعلى شكل كرات،

كوب من مسحوق الكاكاو (غير محلى)، ملعقتان كبيرتان من معجون البندق، كوب من الحليب كامل الدسم، كوب من كريمة الخفق.

1 حبة أفوكادو كبيرة، ناضجة لكنها صلبة (ليست طرية جداً). بيضتان، صغيرتان الحجم (كلما كان البيض أصغر كان ذلك أفضل). 1 ملعقة صغيرة من ملح كوشير (ملح خشن). ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً، أو حسب الذوق.

شريحتان من اللحم السميك، مقطع إلى مكعبات، 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات،  ساق كرفس مقطع إلى شرائح، 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1 بصلة كبيرة مفرومة، (500) جرام من لحم الضلع أو شريحة لحم فيليه، مقطعة إلى قطع، 1 ساق كرفس مفروم.

1 ملعقة كبيرة من الثوم، مفروم، باكيت إندومي، بيضتان، طحين، توابل الأندومي، لحم بقري مفروم، ملح الطعام، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار، البطاطس، رقائق الباذنجان.

كوب من الأناناس الطازج، كوب من الفراولة المجمدة، نصف كوب من مكعبات الثلج، كوب وربع من عصير الفيمتو المركز، ملعقتان صغيرتان من اللبن الزبادي، نصف كوب من التوت الأحمر المجمد.

ثلاثة أكواب من الماء الصحي، كوبان بحجم صغير من فاكهة العناب، ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون، ثلث كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.

حبتان من التمر، عصير ربع ليمونة، كوب من التوت المشكل، رشة من القرفة المطحونة، نصف كوب من التوت البري المجمد، حبة من البرتقال (متوسطة الحجم)، ملعقة صغيرة من مسحوق البروتين بنكهة الفانيلا، نصف كوب من شاي الكركديه (بارد وذو لون قوي).

إن العسل له نكهة متوازنة بشكل لا يصدق والتي تجمع تقريبًا أي مكونات، يضيف العسل نكهة فريدة وحلاوة الأزهار الرقيقة إلى  المقبلات والمخبوزات والصلصات وتوابل السلطة

هناك عدد قليل من الطرق لصنع الفلفل الحار بعض الناس يحبونه مع اللحم المفروم والفاصوليا، والبعض يفضله على طريقة قطع كبيرة من اللحم.

يمكن تخزين العجينة  في الفريزر وستستمر لمدة شهر أو شهرين. وعند الرغبة  لتذويبها، من المهم  تجنب استخدام الميكروويف أو أي طريقة قد تطبخ العجين جزئيًا.

عند تسخين بقايا الطعام يجب أن يصبح مذاق  الطعام لذيذاً وشهياً تمامًا كما كان في المرة الأولى التي تم طهيه فيها، بما في ذلك البطاطس.

تتطلب بعض الأطباق استخدام اللوز المقشر. تعطي إزالة القشرة اللوز ملمسًا ناعمًا، مما يساعد في صنع أطباق مثل دقيق اللوز أو زبدة اللوز.

2 ملعقة صغيرة زيت زيتون، 3 أعواد كرفس مفرومة ناعماً، 1 جزرة كبيرة مقشرة ومفرومة، 1 بصلة مفرومة ناعماً.

2 بصل متوسط ​​الحجم (بحجم تفاحة صغيرة)، 2 عود كرفس، 2 فص ثوم، (500) جرام من الجزر الأبيض.

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1 كيلو من لحم بقري تشاك، منزوع من الدهون الزائدة ومقطع إلى قِطَع صغيرة، 5 ملاعق صغيرة ملح كوشير خشن،1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون طازجًا.

يعرف أي طباخ أن الثوم متعدد الاستخدامات وسهل الاستخدام ولذيذ تمامًا، يحتوي على مجموعة كاملة من الاستخدامات الأخرى أيضًا حيث أن له خصائص طبية

ماء دافئ، القليل من المايونيز، بصلة ﺻﻐﻴﺮﺓ مطحونة، علبة من الجبنة الكريمية، كوبان من الطحين الأبيض العادي، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية، عجينة العشر دقائق الجاهزة، ثلاث ضمات من البقدونس المفروم، ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من ﻣﻠﺢ الطعام الأبيض ناعم الحبيبات.

مكونات العجينة: كوبان ونصف من الماء، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من السكر، ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، ثلاثة أكواب من الدقيق العادي، ملعقة كبيرة من السمن البلدي. مكونات الحشوة: زيت نباتي للقلي، ملح حسب الرغبة، نصف كيلو غرام من البطاطا، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحار، حبة من البصل متوسطة الحجم ومفرومة بشكل ناعم.

ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، كوب وربع من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعان ناعم الحبيبات، ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.