فن الطهي

يُعتبر تارت البنجر (الشمندر) من قوالب التورتة الرائعة واللذيذة والتي يتم تحضيرها مع البصل الأحمر، وجبنة الفيتا، أو مع صلصة البقدونس، أو مع أي مكون نرغب به، وتتميز هذه التورتة بلونها الجميل والرائع الجاذب للشهية،

حبة بيض، صفار بيضة، كوب من الطحينية، كوب من السكر الأبيض، نصف كوب من الزيت النباتي، أربع ملاعق كبيرة من السمسم، ملعقة  كبيرة من السكر الأبيض، ملعقتان كبيرتان من العسل الأسود ملعقة  كبيرة من الخميرة الفورية (الغذائية)، نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، نصف كوب من الزبدة اللينة ( من درجة حرارة الغرفة)، أربع أكوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض العجن.

تُعتبر وصفة التوفو المغلف بالبارميزان وخبز البانكو المقرمش من الأطباق المميزة التي يتم تحضيرها بطريقة بسيطة وسهلة مع صلصة الطماطم محلية الصنع،وتتميز هذه الوجبة بأنها نباتية ولا تحتوي على أي من الكوليسترول والدهون،

وصفة التوفو المقلي مع الطحينية: هي عبارة عن وصفة مثالية لوجبة نباتية سريعة التحضير وسهلة، ويتم تحضيرها عن طريق قلي مكعبات التوفو في زيت السمسم حتى تصبح مقرمشة،

600 جرام لحم بقري مطهو، 1 بصلة، ½ حفنة من الكزبرة الطازجة، زيت الزيتون.

تُعتبر وصفة لقيمات التوفو المقرمشة واللذيذة من الوصفات السهلة والرائعة والتي يُمكننا تقديمها بمفردها، أو يُمكننا تقديمها مع العديد من الأطباق، فيُمكننا تقديمها على السلطات، أو أن نضيفها في السندويشات،

من المهم معرفة أن طنجرة الضغط والقدر العادي من الأواني المستخدمة في طهي الطعام واللحوم، والفرق الرئيسي بين طنجرة الضغط

كوبان من معكرونة لسان العصفور، مكعب مرق اللحم، نصف كيلو لحم مفروم، 2 ملعقة كبيرة زيت، ملعقة كبيرة ونصف من معجون الطماطم.

ماء دافئ حسب الحاجة، حبة من البيض (كبير الحجم)، ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الغذائية الفورية، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، كوب ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

مكونات العجينة: ربع كوب من اللبن الزبادي، كوب من الحليب السائل الدافئ، ربع كوب من الزيت النباتي كزيت الذرة، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ثلاثة أكواب وربع من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض الطبخ. مكونات الحشوة: كوب وربع من جبنة الفيتا، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ملعقة كبيرة من النعناع المجفف. مكونات التزيين: بيضة كبيرة الحجم، القليل من حبة البركة، ملعقة كبيرة من الحليب السائل.

تُعتبر أسياخ التوفو المشوية مع صلصة الفول السوداني من الأطباق المتميزة جداً والتي يتم تقديمها كمقبلات مثالية أو كطبق جانبي مع بعض الأرز اللزج والسلطة.

بيضة، زيتون أسود، جبن مبشور، صلصة طماطم، ملعقة صغيرة من الملح، ثلاثة أكواب من الطحين، فلفلية مقطعة إلى شرائح، كوب من الحليب السائل، ملعقة صغيرة من الخميرة، ملعقتان صغيرتان من السكر.

أربع أرغفة من خبز البيغل، أربع شرائح من جبنة الموزاريلا، أربع ملاعق كبير من جبنة الكريمية، أربع شرائح من جبنة الشيدر الصفراء، حبة من الخيار (مقطع بشكل طولي)، رأس من البصل الأخضر (مفروم فرماً ناعماً)، حبة من الطماطم (مقطعة بشكل شرائح دائرية)، أربع أوراق من الخس (مقطع بشكل مناسب من حجم السندويش).

تُعتبر كرات النقانق النباتية سهلة التحضير وبسيطة، كما تُعتبر مقبلات مثالية أو وجبة خفيفة وسريعة لذيذة جداً، وتتميز كرات السجق بطعمها الرائع والمميز، كما تتميز بتنوع مكوناتها

بيضة، ماء دافئ، رشة من الملح، كوبان من الماء الدافئ، ملعقة كبيرة من الشومر، ملعقة كبيرة من حبة البركة، نصف كوب من الزيت النباتي، ملعقة كبيرة من الهيل المطحون، ثلاث أكواب من الطحين الأسمر، ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الحليب، ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ثلاث أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

4 حبات طماطم كبيرة. 3-4 ملاعق كبيرة زيتون بالإضافة إلى المزيد للتقطير. 1/2 كوب كسكس غير مطبوخ. 1 كوب مرق نباتي أو ماء. 4-5 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة.

تُعتبر وصفة كيش السبانخ والفطر من الوصفات الرائعة والملائمة ليتم تقديمها في أو وقت، فيُمكننا أن نقوم بتقديم هذا الكيش النباتي المليء بالفطر والسبانخ على وجبة الإفطار، أو الغداء، أو كوجبة عشاء خفيفة،

1 1/2 كوب بطاطس مهروسة، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو، رشة ملح.

لا يوجد شيء يضاهي شرائح اللحم البقري الشهية للاحتفال بعيد ميلاد أو عطلة أو نهاية أسبوع طويل. ولكن يوجد بعض طهاة المنزل الذين لا يعرفون

ﺭﺃﺱ ﺑﺮﻭﻛﻠﻲ، حبتان من البيض، ﺑﺼﻠﺔ (ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ ﻧﺎﻋﻢ)، ﻛﻮﺏ من الحليب السائل، ﻓﻠﻴﻔﻠﺔ (مقطعة ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ ﺻﻐﻴﺮﺓ)، وب من جبنة الشيدر (مبروش)، ملعقة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ كبيرة من الفلفل الأسود، نصف ﻛﻮﺏ من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

دجاج بروشيتا شيت بان: هو عبارة عن طبق دجاج مُحضر من صدور الدجاج المخبوزة بشكل مثالي في الفرن والمغطاة بجبنة الموزاريلا، والطماطم الكرزية، والريحان الطازج والزيت، وخل البلسميك،

جبن شيدر، جبن رومي، أربع ملاعق من الزبدة، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من البهار، كوب من الماء الدافئ، فلفل حار (حسب الرغبة)، ملعقتان من الزيت النباتي، طماطم مقطعة قطع صغيرة، سجق بلدي مقطع إلى قطع صغيرة، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، فلفل رومي أخضر وملون مقطع إلى قطع صغيرة.

بيضة، كوب من نشا الذرة، كوبان من الزيت النباتي، نصف ملعقة صغيرة من الملح، ثلث كوب من القرفة المطحونة، نصف كوب من دقيق التابيوكا، ربع كوب من الحليب (اختياري)، ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا، ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ، ملعقة صغيرة من الخميرة الغذائية، كوب من السكر للاستخدام المنفصل، ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة الباردة، كوبان من الجبن المبشور المملح المبشور، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.

 10 فطر، كبير، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 2 ملعقة كبيرة جبن شيدر.

أكواب البيض بالفاهيتا: هي عبارة عن مقبلات رائعة وشهية ولذيذة يتم تحضيرها بطريقة بسيطو وسهلة عن طريق خبز البيض مع اللحمة المفرومة مع القليل من الدهن، والفلفل الأخضر،

ويتم تحضيره عن طريق خبزه في الفرن على شكل طبقات من الهليون المسلوق، والخرشوف، وجبنة الماعز المفتتة مع جبنة الموزاريلا المبشورة والبيض المخفوق.

يُعتبر خبز التوست من المكونات المهمة والأساسية التي تُستخدم في كثير من الوصفات والأطباق اللذيذة والمتنوعة، فيُمكننا أن نقوم بتحضير العديد من الطبخات اللذيذة والشهية والمميزة

حبة من فاكهة البابايا الناضجة، ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ملعقتان كبيرتان من القشطة الكريمية، كوب إلى ثلاثة أكواب من الحليب المكثف المحلى

ثلث كوب من السكر، ملعقتان صغيرتان من الملح، نصف كوب من الزيت النباتي، كوب ونصف من الماء الدافئ، كوب ونصف من الطحين الأسمر، خمس أكواب من الطحين الأبيض، كوب من الحليب السائل الدافئ، ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر، ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.

للعجينة: نصف كوب السمن البلدي، نصف كوب من الماء البارد، نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، كوب ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. للحشو: ربع كوب من الطحين، كوب من السكر الأبيض، أربع أكواب من العنب الأحمر، ملعقة كبيرة من عصير الليمون.