شوربات

4 أكواب ماء، 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة، 1 حبة بطاطس صغيرة الحجم مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة (حوالي 1 1/4 كوب)، ملعقة طعام زيت زيتون.

 سجق ايطالي مقطع، 2 كوب مكرونة غير مطبوخة، 5 ملاعق كبيرة، زبدة،1 بصلة صغيرة مفرومة.

زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة، بصل مقطع 1 كوب، ثوم مقطع 3 فصوص، 3 حبات كوسة مقطعه إلى قطع صغيرة.

4 ملاعق كبيرة زيت نباتي، 8 فطر شيتاكي مجفف، قطعتان من السلمون الطازج حوالي 500 جرام، انظر الملاحظات، 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المقطع إلى شرائح رفيعة، مقطعة إلى أعواد الثقاب.

1 كوب لوز مقشر ومسلوق (143) جرام، 5 شرائح من الرغيف الفرنسي (2.50) سم لكل شريحة، 1 3/4 كوب ماء بارد (415) مل، 1 فص ثوم.

حساء سمك سريع وسهل مع بهارات شرق البحر الأبيض المتوسط ​​الدافئة بكميات كبيرة من الأعشاب الطازجة وقليل من عصير الليمون.

1 ملعقة طعام زيت زيتون، 1 بصلة صفراء مقطعة إلى مكعبات، (6-8) فصوص ثوم مفروم، 6 أكواب مرق نباتي.

1 خيار صغير، 1 جزرة صغيرة، 1 فص ثوم كبير، ½ قطعة من الزنجبيل. 1 فلفل أخضر. ¼ بصل أحمر (2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم).ملح وفلفل حسب الرغبة.

1 ملعقة طعام زيت زيتون، 2 كيلو لحم مفروم، 1 بصلة، مفرومة، 2 فص ثوم، مفروم.

2 فص ثوم، 1/4 كوب زيت زيتون، 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف، 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 بصلة مقطعة مكعبات، 1 كيلو من اللفت المقشر، 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقشرة.

2 ملعقة صغيرة زيت زيتون، 3 أعواد كرفس مفرومة ناعماً، 1 جزرة كبيرة مقشرة ومفرومة، 1 بصلة مفرومة ناعماً.

1½ كجم من الطماطم، استخدم الطماطم الناضجة في الموسم أو استبدلها بالطماطم المعلبة الكاملة، 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة كبيرة سكر.

20 فص ثوم كامل مقشر، نصف كوب زيت زيتون، 1 دجاجة نيئة كاملة، 1 بصلة كبيرة. 6 جزر. 3 ضلوع من الكرفس. 12 كوب مرق دجاج. ربع كوب عصير ليمون طازج (4-6 حبات ليمون)

(100) جرام لوز مقشر، 5 حبات هيل أخضر، 1 حفنة ريحان، ملح على النحو المطلوب.

 (450 جرام) من اليقطين، 1 تفاحة منزوعة البذور ومقسمة إلى أرباع، 1 بصلة متوسطة مقطعة أرباع، 2 فص ثوم.

2 كوب من البطاطس، 1بصلة كبيرة مقشرة ومفرومة، 1كوب كرفس مفروم، (4-6) فصوص ثوم مفروم.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 بصل أصفر مقطعن 3 جزر مقطع (حوالي 1 كوب)، 3 سيقان الكرفس المفروم (حوالي 1 كوب).

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز،4 كراث كبير، مقلّم ومقطّع إلى قطع بحجم بوصة (حوالي 4 أكواب)، 6 جزر أبيض متوسط ​​الحجم مقشر ومقطع إلى قطع بحجم بوصة (حوالي 4 أكواب)، 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير.

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات، 2 فص ثوم مفروم أو معصور، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.

1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات، 2 حبات كبيرة من الجزر مقشرة ومقطعة ناعماً، 2 سيقان الكرفس، مقطعة إلى شرائح رفيعة، 1 حبة فلفل مفروم.

1 كيلو من الهليون الطازج، مقطع إلى قطع، علبة واحدة من مرق الدجاج، مقسمة، كوب بصل مقطع، 2 ملاعق كبيرة زبدة.

4 أكواب من البروكلي (مقطّع إلى زهيرات)، 4 فصوص ثوم (مفروم)، 1 كواب مرق دجاج، قليل الصوديوم (أو مرق الخضار، أو مرق العظام )، 1 كوب كريمة ثقيلة.

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون، مقسمة، 1 علبة نقانق إيطالية مطحونة (أو نقانق نباتية)، 1 بصلة بيضاء، كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات، 6 فص ثوم مفروم.

8 أكواب مرق دجاج أو مرق خضروات، 1 كوب من فطر شيتاكي (أو فطر البيلا الصغير) ، مقطع إلى شرائح رفيعة مع السيقان المهملة، 1 كوب براعم الخيزران، مصفاة (اختياري)، 1/4 كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم.

تُعتبر هذه الشوربة من أفضل الأطباق الدافئة والمليئة بالعديد من النكهات التي يُمكن أن تُقدم في فصل الشتاء في الليالي الباردة، كما تحتوي هذه الشوربة على الكثير من البروتينات

أن فكرة حساء السمك جاءت في الأصل من صيادي مارسيليا، فكانوا يعدون حساء السمك باستخدام سمك الصخر العظمي الذي لم يتمكنوا من بيعه للأسواق والمطاعم،

سنقوم بهذه المقالة بشرح طريقة طهو شوربة القريدس اللذيذة والمفيدة جداً، وسنقوم بتحضيرها بطريقة بسيطة وسهلة وسريعة، بحيث تكون ذات مذاق شهي عن طريق دمج النكهات

تعد شوربة الخضار باللحم من أنواع الشوربة الغنية بالمكونات وبالتالي يمكننا أيضاً تقديمها كوجبة رئيسية. ومن خلال خطوات سهلة وبسيطة، إليكم أفضل طريقة عمل شوربة الخضار باللحم بمذاق شهي

تعد الشوربة من أفضل الأطباق التي يجب أن تتوافر على مائدة الطعام وخصوصًا في فصل الشتاء، ويعد تناولها قبل البدء بتناول الأطباق الرئيسية من العادات الصحيّة والسليمة