شوربات

(8-10) أكواب من مرق الحساء، 1 حفنة من حميض، 5 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات، 2 ورق الغار.

2 أفخاذ دجاج، 4 أكواب ماء مملح، 1 1/2 كوب بازلاء مقسمة، 1/2 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات.

(600) غ من قطع لحم الضأن الخالية من الدهن على العظم، 1 بصلة مقطعة إلى شرائح، (200) جرام جزر مقشر ومقطع إلى شرائح، (350) جرام بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح.

1 بصلة كبيرة مقشرة ومفرومة، 2 فص ثوم مفروم، 1 ملعقة كبيرة زبدة، 1 كوب مرق دجاج.

(640) جم سمك مشكل (أبيض ووردي، مدخن وغير مدخن( استخدم في الوصفة خليط سمك الحدوق وسمك القد وسمك السلمون)، (130) جرام روبيان، مجمّد، (70) جرام من لحم السلطعون الأيرلندي المطبوخ، (اختياري)، (500) مل حليب.

2 كوب جزر، 1 بصلة، عدد 2 شمر، زيت الزيتون.

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1 حبة كراث كبيرة، منظفة ومقطعة إلى النصف، 3 فصوص ثوم مفرومة صغيرة، 1 ساق كرفس مفروم.

1 بصلة صغيرة، نصف كيلو لحم مدخن، 1 كوب بطاطس، نصف ملعقة كبيرة زبدة.

3 ملاعق كبيرة زبدة، 2 كوب بطاطس مقطعة، 1 كوب بصل مقطع، 1½-1¾ كوب كراث مفروم.

1 ملعقة صغيرة صولجان مطحون، 1 حبة بطاطس كبيرة مغسولة ومفرومة، 1 بصلة كبيرة، 4 حبات متوسطة جزر الحجم، مقشرة ومفرومة.

100 جرام مانجو عضوي، شرائح مجففة جاهزة للأكل، 100 جرام طماطم مجففة، 2 خيار صغير مفروم، 1 هالابينو مفروم.

2 كوب قمح مجروش، 2 كوب سميد ناعم، 2 كوب ماء (في درجة حرارة الغرفة)، 1 ملعقة صغيرة ملح.

2 كوب مرق دجاج منزلي الصنع أو معلب قليل الصوديوم، 1 صدر دجاج كامل منزوع الجلد والعظام، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 بصلة مفرومة ناعماً.

1 فلفل هالابينو تشيلي، مفروم، 3 أكواب حبات ذرة طازجة، 1 علبة من حليب جوز الهند الخفيف، 2 ونصف كوب ماء.

2 ملاعق كبيرة زيت نباتي، 1 كيلو كوسة (3 إلى 4 متوسطة)، مقطعة إلى شرائح بالإضافة إلى شرائح للتقديم، نصف كوب كراث شرائح، 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.

تُعتبر شوربة السردين من الأطباق المفضلة والمشهورة في المطبخ الفلبيني، كما تُعتبر هذه الشوربة من الأطباق الجانبية المميزة التي يتم تقديمها ساخنةً مع أرز الياسمين المسلوق المعطر

يتميز حساء السلمون هذا ببساطة وسهولة تحضيره، كما يتميز بالمرق الغني بالنكهات اللذيذة، فهو طبق صحي ومتكامل يصلح كوجبة عشاء شهية ولذيذة.

تتميز شوربة البلطي مع الروبيان ببساطتها فهي تُحضّر بطريقة سهلة وسريعة فهي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتكون جاهزة، كما تتميز بلذة طعمها فهي غنية بالنكهات الرائعة والمميزة،

يتميز حساء سمك القد بأنه من الأطباق اللذيذة والشهية وسهلة الصنع، كما يتميز بأنه غني بالنكهة والمكونات الرائعة والمتنوعة، ويتم تقديم هذا الحساء مع قطعة كبيرة من الخبز المقرمش اللذيذ.

يتميز هذا الحساء بمكونه الرئيسي: سمك الهلبوت الأبيض، والذي يتميز بأنه يحتوي على كميات كبيرة من البروتينات والفيتامينات المهمة التي يحتاجها الجسم،

2 طماطم، ناضجة، 1/2 بصلة، 1 فص ثوم، 1 ساق كرفس، مكعبات.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 ملعقة كبيرة زبدة أستخدم الزبدة المملحة، 1 بصلة صفراء كبيرة، 4 فصوص ثوم متوسطة الحجم مفرومة خشناً.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 بصلة صفراء صغيرة، مقطعة إلى مكعبات، 4 فص ثوم مفروم، 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.

1 كوب شعرية مونج الفاصوليا تسمى أحيانًا السيلوفان أو المعكرونة الزجاجية، 1 لحم ضلع قصير مطبوخ ومقطع، 2 ملاعق كبيرة زيت سمسم محمص، 2 ملاعق كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر الكوري.

1 متوسط كوسة كابوتشا، 1 بصلة متوسطة الحجم، مقشر، زنجبيل مفروم خشناً، 6 فصوص ثوم.

1 كيلو من اللحم البقري (تشاك أو نوع آخر)، 1 ملعقة كبيرة غوكغانجانغ (حساء صلصة الصويا)، 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم، 2 كوب بطاطس 2 أو 3 متوسطة الحجم.

1 كيلو ونصف من اللحم البقري، مقطع إلى مكعبات صغيرة، 1 ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة كركم، 2 ملعقة صغيرة دقيق أبيض، حزمتان من الكرفس، مقطعتان إلى شرائح (11 كوب).

1 كيلو من اللحم، 1 بصلة صفراء، نصف كوب تمر هندي طازج، 1 ملعقة صغيرة ملح.

حساء الأرز البري هو وصفة سهلة لتحضيرها على العشاء ذو نكهة لذيذة جوزية وترابية، هذا الطعام المريح مليء بلحم المفتت والفطر والخضروات. استخدم الفرن الخاص بك لصنع أفضل حساء كريمي ستحصل عليه هذا الخريف.

4 ملاعق كبيرة (1/4 كوب) زبدة غير مملحة، 1 كوب بصل مقطع، 1/2 كوب كرفس مفروم، 1/4 كوب فلفل أحمر مفروم.