الحليب ومشتقاته
-
اللبن الحامض
اللبن الحامض: يشيار الى اللبن الحامض على وجه التحديد إلى الحليب الخام غير المبستر الذي بدأ يتخمر بشكل طبيعي بواسطة…
أكمل القراءة » -
حليب جونو junnu milk
حليب جونو: إنه نوع من الحليب الحلو الذي تم إعداده خصيصًا في أرض التيلجو، يتم تحضيره من حليب اللبأ الذي…
أكمل القراءة » -
مشروب شال أو شوبات
مشروب شال: هو مشروب تقليدي مصدره تركمانستان وكازاخستان. هو مصنوع من تخمير حليب الإبل في درجات حرارة عالية لمدة أربع…
أكمل القراءة » -
مشروب برهاني Borhani
مشروب بورهاني: هو مشروب بنقلادشي تقليدي حار يشبه اللبن الزبادي يتكون بشكل أساسي من نبتة الكزبرة، النعناع واللبن الحامض
أكمل القراءة » -
القيمر
القيمر العراقي (الكايماك) : كريم متخثر يتم تقديمه عادةً مع العسل إنه دسم وغني. يتم غليها، خلطها، وتبريدها. الكايماك مصنوع…
أكمل القراءة » -
حليب بلاند blaand milk
حليب بلاند: هو منتج حليب مخمر مصنوع من مصل اللبن. مشروب اسكتلندي تقليدي لقرون. مع ذلك لم يتم تسويقه وانتهى…
أكمل القراءة » -
حليب أماسي Amasi
حليب ماس: المعروف بإسم أماسي في جنوب أفريقيا، هو مشروب حليب مخمر، يحتوي على تناسق يشبه السائل مثل الزبادي أو…
أكمل القراءة » -
الضاحي Curd or Dahi
خثارة الجاموس أو الضاحي: هي نوع تقليدي من الزبادي المحضر من حليب الجاموس. إنه شائع في جميع أنحاء دول جنوب…
أكمل القراءة » -
جبنة سكامورزا
جبن سكامورزا: هو جبن إيطالي ينتمي إلى عائلة المعكرونة فيلاتا. يشبه شكل البروفولون في شكل الكمثرى، هو متوفر في العديد…
أكمل القراءة » -
جبنة بانير Paneer
جبن بانير: هو جبن طازج يستخدم بشكل متكرر في مطبخ جنوب آسيا في الهند وأيضًا في دولة بنغلاديش المجاورة. رطب…
أكمل القراءة »