الحليب ومشتقاته
-
حليب القنب
حليب القنب: هو بديل نباتي شائع لحليب البقر. وهي مصنوعة من بذور القنب الكاملة وغنية بالبروتين النباتي عالي الجودة والدهون…
أكمل القراءة » -
الجبنة الرومي
( رومي أو راس) هو جبن مصري مصنوع من حليب الأبقار كامل الدسم أو من خليط من حليب البقر والجاموس.…
أكمل القراءة » -
لبن العصفور
حليب الطيور: هو شبه صلب، وإفراز متفتت غني بالدهون والبروتين الذي تطعمه بعض أنواع الطيور للطيور الصغيرة خلال الأيام الأولى…
أكمل القراءة » -
الجبنة النابلسية
الجبنة النابلسية: هو جبن أبيض تقليدي فلسطيني، وهو تخصص مدينة نابلس. جبن أبيض بنكهة فريدة للغاية مصنوع من خليط من…
أكمل القراءة » -
جبنة القشقوان
هو جبن أصفر شبه صلب ويشتق اسمه من الجبن الإيطالي "Caciocavallo". تحظى بشعبية خاصة في أوروبا الشرقية ومنطقة البحر الأبيض…
أكمل القراءة » -
الجبنة العكاوي
عكاوي "عكاوية": هي جبن شرق أوسطي سميت بإسم عكا (المعروفة محليًا باسم عكا، وهي مدينة في المنطقة الشمالية من إسرائيل.
أكمل القراءة » -
جبنة الحلوم
الحلومي: هي جبنة قبرصية تقليدية مصنوعة من حليب الماعز والأغنام، أو خليط من الاثنين. يستخدم حليب البقر في بعض الأحيان
أكمل القراءة » -
الشنينة (العيران)
العيران: هو مشروب تركي تقليدي مصنوع ببساطة من الزبادي العادي والماء. يعتبر الملح اختياريًا، ولكنه يُضاف عادةً إلى المزيج بناءً…
أكمل القراءة » -
الحثيمة
الحثيمة: وهي أحدى مشتقات الألبان تؤخذ من حليب الغنم مباشرة بعد الولاده، وهي لزجة ولونها أصفر اللون والحليب هنا فيدعى…
أكمل القراءة » -
اللبنة
اللبنة: هو منتج ألبان شائع يتمتع بنكهة غنية وملمس خفيف لآلاف السنين. توجد جبنة اللبنة بشكل متكرر في مطبخ الشرق…
أكمل القراءة »