النباتات

الكرنب (الكرنب الأجعد أو الكالي أو قنبيط سائب): والكرنب الأجعد الأوراق هو أحد الخضروات الورقية التي تستخدم في الوجبات الرئيسية وهو نوع من أنواع الملفوف.

ترتبط المانجو ارتباطًا وثيقًا بالفولكلور والاحتفالات الدينية في الهند، كما يطلق اسم المانجو على الأرجح مشتقة، الذي هو ثمرة معروفة في بالإنكليزية، الإسبانية، المالايالامية

جريب فروت (جنة الحمضيات) هي فاكهة حمضيات متوسطة إلى كبيرة الحجم مرتبطة بالليمون والبرتقال والبوميلو. تم وصف الجريب فروت لأول مرة في بربادوس في القرن الثامن عشر،

الفراولة: ما يعرف أيضاً (فريز، توت الأرض، شليك، جليك، فراولو، توت شلق) وهو نبات ينتمي لجنس (فراجاريا)  تابع لأكثر من 20 نوعًا من النباتات المزهرة.

يُعد البطيخ فاكهة وخضار في نفس الوقت ويعد من الأغذية المغذية جداً، كل جزء من البطيخ يُمكن تناوله، ويُعتقد أن القدماء المصريين أنهم أول من قاموا بزراعة البطيخ بكميات كبيرة،

البرتقال: هو نوع من أنواع الأشجار الصغيرة أو الشجيرات من جنس الحمضيات من عائلة الجذور وثمارها شبه المستديرة، والتي لها قشور جلدية وزيتية وثمر داخلي كثير العصارة وصالح للأكل.

نبات العناب نوع من الأشجار الشوكية الصغيرة من جنس زيزيفوس من عائلة (رهامناسيا)، نظرًا لمذاقها الحلو وقوامها المطاطي تؤكل ثمار العناب طازجة ومجففة ومسلوقة

تلعب الأدغال الاستوائية وقبائلها الأصلية دورًا لا غنى عنه في حماية التنوع الثقافي والبيولوجي. تستضيف هذه النظم البيئية المعقدة، التي يشار إليها غالبًا باسم رئتي الأرض

في النسيج المعقد للأنظمة البيئية، تنخرط النباتات في منافسة لا هوادة فيها على الموارد، وهي ظاهرة رائعة تشكل نسيج بيئتنا ذاته.

يمكن تصنف نبات الموز بالفاكهة الصالحة للأكل، حيث يستخدم نبات الموز في الطهي، ويسمى باسم الفاكهة الحلوة الناعمة صحراء الموز الحلو. ومن أنواع الموز ما يلي:

اكتُشِف نبات فاكهة التفاح في منطقة الجبال في كازخستان الحديثة، حيث ينتج هذا النوع من الفاكهة ثمارًا بأحجام متنوعة، يتراوح شكلها بين الكروي والرخامي

تعتبر أشجار البرتقال من النباتات المنتجة للفاكهة ذات المناخ الحار والتي تزدهر عادة في المناطق الحارة والجافة تحت أشعة الشمس الكاملة، مع تربة رطبة وجيدة التصريف.

الجريب فروت: وما تعرف أيضًا (بوميلو، شجرة الحمضيات، الليمون الهندي) هو شجرة كبيرة دائمة الخضرة في عائلة (الجذور) تزرع من أجل ثمارها الصالحة للأكل.

نبات الفاصوليا: هو نبات يحتوي على كل من أجناس (فاسولس و فجينا) وعلى الرغم من وجود عدد من الأنواع المهمة اقتصاديًا في أجناس مختلفة في جميع أنحاء العالم وتستخدم الفاصوليا في جميع أنحاء العالم للطبخ

فاكهة نبات الموز التابعة لجنس العشبيات المعمرة، من عائلة الموزيات واحدة من أهم محاصيل الفواكهة في العالم. حيث يُزرع الموز في المناطق الاستوائية،

نبات الفول: الذي يتكون من (البذور أو القرون) وهو نوع من أنواع النباتات البقولية من عائلة الفصيلة البقولية التي تنمو في فصل الربيع، ويعد الفول من الخضروات البقولية المهمة وذلك يعود لقيمته الغذائية المرتفعة

تعد بذور عباد الشمس ثمار بذرية من رؤوس القرص الكبيرة للنبات، والتي يصل قطرها إلى أكثر من 12 بوصة (30.5 سم). يوجد نوعان أساسيان لنبات دوار الشمس نوع يزرع لبذوره الصالحة للأكل،

تعتبر المكاديميا من المكسرات الذواقة، بالنسبة إلى اللوز والجوز فهي الأكثر شيوعًا. وتزداد قيمة مكسرات المكاديميا بشكل كبير من خلال معالجتها وتحويلها إلى مكسرات للوجبات الخفيفة

نبات العدس الأحمر: العدس الأحمر هو نبات من النباتات البقولية، التي تتميز بلونها الأحمر وكثرة فوائدها واحتوائها على العناصر الغذائية المفيدة للجسم كالبروتين، بالإضافة إلى نسبة منخفضة من الألياف.

 حبوب السيف: ما تعرف كانافاليا غلادياتا هي نبات عشبي يمكن أن يصل طوله إلى 10 أمتار في ظل أفضل الظروف وكما يوصف حبوب السيف أحيانًا بأنه محصول غذائي غير مستغل

نبات الكوبواسو المعروف باسم (الكاكاوا، كوبوازو، الكابواكو) المتواجد في الغابات الاستوائية المطيرة الأصلية والمشتركة في جميع أنحاء حوض الأمازون. تعد غابات الأمازون المطيرة موطن لعشرات من الأطعمة

فاكهة البندانوس ما تُعرف أيضًا باسم (الصنوبر اللولبي التاهيتي)، وهي واحدة من 750 شجرة أو نحو ذلك. عادةً ما يكون لأنواع الباندانوس سيقان رفيعة تشبه النخلة

التفاح الخشبي هو النوع الوحيد الذي ينتمي إلى عائلة الجذور كما يمكن أن يعرف باسم (تفاحة الفيل، وفاكهة القرد، وفاكهة الخثارة، وكاث بيل وغيرها من الأسماء الأخرى.

نبات اليوسفي: هو ثاني أكبر مجموعة من الحمضيات المزروعة بعد البرتقال الحلو والتي تظم أصنافًا أكبر حجمًا مثل برتقال السرة والبرتقال الدموي، يتم تصنيف اليوسفي عادة إلى 4 مجموعات:

نبات الكاكا ما يُعرف أيضاً (الكاكي الفانيليا، التين الكاكي، القاقا، الخرما، بيريسيمين، فانيليا البرسيمون، كاكي كامبانيا، ديوسبيروس كاكي) ويمكن الإشارة إليه باسم فاكهة (كاتشي)،

غدت فاكهة الكستناء غذاءً أساسياً للأغنياء والفقراء على حد سواء منذ أيام الإغريق والرومان قبل أن تكتشف البطاطا الحلوة وتحل محلها ثمار الكستناء،

تعد فاكهة سالاك المعروفة (سالك بالم، فاكهة الثعبان،سالاك جولا باسير المقشرة، سالاك يوجياكارتا) جنبًا إلى جنب مع دوريان زبادي (نبات من الفصيلة الخبازية) ومجموعة من الفاكهة الأخرى

الكشمش الأسود أو ما يعرف الهلموش فهو نبات لذيذ وسهل النمو وجيد جدًا لك فهو نبات يمتلئ بفيتامين سي والفوائد الطبية الأخرى. على الرغم من نكهته الحادة،

جاءت كلمة باذنجان من كلمة يونانية حورت وعدلت كما يطلق عليه بصورة أو أخرى في معظم اللغات الغربية، وهناك من يسميه (التفاح المجنون)

لنبات الرمان تاريخ غني حيث ظهر في الأساطير اليونانية ولوحات القبور المصرية وحتى ذكرة في العهد القديم، وهناك أدلة على أنه منذ أكثر من 2000 عام استخدم سكان البحر الأبيض المتوسط