فن الطهي

1 بصل أصفر متوسط، 3 فصوص ثوم، 1 كوب فلفل أحمر محمص، 1 ليمونة متوسطة الحجم.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 بصلة حمراء متوسطة (160 جم) مفرومة ناعماً، 1 ساق كرفس مفروم ناعم، 1 فص ثوم مفروم.

قرفة، حسب الرغبة، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، ربع ملعقة صغيرة من القرنفل، ربع ملعقة صغيرة من مطحون الزنجبيل، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

تعتبر معظم الحبوب مثل الشعير والشوفان لها خصائص غذائية متشابهة؛ فهي غنية بالكربوهيدرات ولكنها منخفضة نسبيًا في البروتين وتنقص بشكل طبيعي في الكالسيوم وفيتامين أ. عادة ما يتم إثراء الخبز، خاصة تلك المصنوعة من الدقيق المكرر، من أجل التعويض عن أي نقص غذائي في الحبوب المستخدمة. في هذا المقال يوجد بعض الأخطاء الأكثر شيوعاً عند […]

1 قرع الطبخ، 4 ملاعق كبيرة زبدة، 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة، حوالي 2 كوب، 3 فصوص ثوم مفروم.

الفاهيتا هي عبارة عن لحم بقر أو دجاج أو جمبري مشوي، ويتم تقديمه على خبز التورتيلا مع التوابل. يعمل الدجاج مع بعض أنواع الخضراوات، ويتم تقديم الفاهيتا إلى المائدة على طبق معدني مع التورتيلا والتوابل على الجانب، يبدأ تحضير الفاهيتا بتتبيل اللحم باستخدام عصير الليمون، لينضج لمدة 24 ساعة على الأقل. لا توجد قواعد محددة […]

يتم تحضيرها عن طريق نقع صدور الدجاج أولاً في تتبيلة لذيذة مصنوعة من جميع المكونات الطازجة بما في ذلك البقدونس، الكزبرة، الزعتر، الزنجبيل وقشر اليوسفي،

2 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس. 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً. 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً. 1 حبة فلفل أخضر، مفرومة ناعماً مع بذورها أو بدون. 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

الفانيليا هي واحدة من أكثر النكهات والروائح شعبية وتنوعا. نعلم جميعًا كيفية استخدام مستخلص الفانيليا في وصفات الخبز، ولكن هناك الكثير من الاستخدامات الأخرى

الكراميل هو خليط سميك وناعم يستخدم كغطاء حلو، أو يستخدم كعنصر في صنع مجموعة متنوعة من الحلويات. يتم تحضير صلصة الكراميل عن طريق طهي السكر

كوب من آيس كريم الحليب، كوبان من الحليب كامل الدسم، ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض، كوب من اللبن الزبادي كامل الدسم، كوب من اللبن اليوناني (مجمد، دون نكهة).

قطع شوكولاتة، فول سوداني مفروم، ثلاث حبات من السنيكرز، ظرف من الكريمة المخفوقة، ثلاث أكواب من آيس كريم الفانيلا، نصف كوب من الحليب كامل الدسم، ملعقتان كبيرتان من شراب الكراميل، ملعقتان كبيرتان من شراب الشوكولاتة.

حبة من البرتقال (كبيرة في الحجم)، ربع كوب من آيس كريم الفانيلا، ربع كوب من حليب اللوز.

كوب من السفن أب، ثلاث أكواب من الماء الفوار، نصف كوب من مكعبات الثلج، ست ورقات من النعناع الطازج، فنجان صغير من عصير الليمون، فنجان صغير من شراب القيقب، حبة من الدراق ذو الحجم الصغير ونصف حبة من الدراق الناضج ذو الحبة الكبيرة.

4 ملاعق كبيرة زبدة، 1/2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً، 1 جزرة مفرومة ناعماً، 1 ساق كرفس مفرومة ناعماً.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز،4 كراث كبير، مقلّم ومقطّع إلى قطع بحجم بوصة (حوالي 4 أكواب)، 6 جزر أبيض متوسط ​​الحجم مقشر ومقطع إلى قطع بحجم بوصة (حوالي 4 أكواب)، 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير.

ثم نقوم بتحضير السبانخ، فإذا كنا نستخدم السبانخ المجمدة نقوم بوضع كمية من السبانخ في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ونسخنه على دفعات لمدة دقيقة واحدة حتى يذوب مع التحريك بين كل رشقة

أن الكباب له معجبين كثيرين سواء أكان كباب نباتي أو كباب غير نباتي، حيث أن هذا الطبق له شعبية كبيرة لدرجة أنه يمكننا العثور عليها بسهولة في أي مطعم

صلصة التوت البري محلية الصنع الكلاسيكية مصنوعة من التوت البري الطازج، أو المجمد حيث يمكن تجهيزها في غضون 20 دقيقة، وهي ضرورية لعشاء عيد الشكر

يتم تحضير طبق البط المشوي عن طريق حشوه بالحمضيات أو بالخضار، ثم يتم شويها ببطء حتى تنضج جيداً ويُصبح الجلد مقرمشاً تماماً، ويتم تقديمها كوجبة فخمة ولذيذة ورائعة.

1 أرنب مقطّع إلى قطع، ملح الطعام، حسب الرغبة، 4 ملاعق كبيرة من الزبدة، 2 حبة بصل كبيرة مفرومة، نصف كوب من الخردل، مثل خردل ديجون، 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

250 جرام من المعكرونة، 250 جرام من كبد الدجاج المغسولة، 50 غرام من الزبدة، 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، 2 فصوص ثوم مقطعة ناعماً، ملح الطعام، حسب الرغبة، جبن البارميزان.

تعد نكهة الطعام الحامض نكهة لذيذة ومذاق يضفي طعماً لاذعاً ولذيذاً في نفس الوقت، ولكن مبعض الأوقات يتفاجئ الطاهي بمذاق الطعام الحامض بشكل غير مرغوب به

يطحن دقيق الكيك بشكل ناعم أكثر من أنواع الدقيق الأخرى، كما أن كمية البروتين الموجودة فيه ليس كبيرة مقارنة مع الدقيق متعدد الاستعمالات

تعتبر الكوكيز من الحلويات والمخبوزات اللذيذة المذاق، ومفضلة لدى الكثير من الناس كما أنها سهلة الصنع بعض الشيء ولكن يجب الحذر واتباع الخطوات الصحيحة عند تحضيرها

إن سلطة البطاطس من الأطباق المليئة بالكربوهيدرات، كما إنه أحد أكثر أطباق الشواء الجانبية المرغوبة، ولأنه متعدد الاستخدامات،

تعتبر عجينة السكر واحدة من أبسط الحلويات التي يمكن صنعها، ولكن في نفس الوقت يجب توخي الحذر حيث انه من السهل  افسادها. من الممكن شراء عجينة السكر الجاهزة من السوبر ماركت

200 جرام من حبوب العدس البني، 1 ورقة غار، 3 حبات جزر صغيرة مبشورة خشن، 600 مل من الماء، 400 جرام من الطماطم الحمراء الطازجة المبشورة، ملح الطعام، الفلفل الأسود المطحون طازجاً، 1 كوب (200 جرام) من مكرونة لسان العصفور.

3 شرائح من الخبز القديم، 900 جرام من اللحم البقري أو الضأن، 1 بصلة بيضاء مبشورة، 2 فص ثوم مفروم ناعم، 1/3 كوب حليب، 450 جرام من البطاطس، مقطعة إلى مكعبات، 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة.

تعد الدونات من الحلويات اللذيذة والخفيفة وسهلة التحضير كما يوجد الكثير من العوامل التي ستؤثر على نتيجة كعكة الدونات.