14 قطعة من البسكويت (حوالي نصف كوب)، شريحة واحدة من الخبز المحمص اللذيذ، 1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة، حبتين من الجزر، مقشرة ومقطعة ناعماً، 1 كوب من الكريمة الثقيلة، نصف ملعقة صغيرة ملح، 2 كوب ديك رومي مطبوخ.
290 جرام (1 كوب) من العدس الأحمر، مغسول ومصفى، بصلة مفرومة ناعماً، 1 جزرة صغيرة مفرومة ناعماً، 2 ملعقة كبيرة من البرغل الخشن، 1 ملعقة صغيرة من البابريكا، 4 أكواب من الماء، نصف ليمونة معصورة.
كعكة الشوكولاتة هي كعكة بنكهة الشوكولاتة المذابة أو مسحوق الكاكاو أو كليهما. تعتبر كعكة الشوكولاتة واحدة من أفضل الحلويات
تعد السكاكين من الأدوات التي تُستخدم في المطبخ بشكل رئيسي، حيث يتم استعمالها للتقطيع والتقشير كما أنه من المهم جداً معرفة طريقة استخدامها بشكل صحيح
صودا الخبز هي مادة تستخدم في رفع الخليط، لذا يكفي حتى كمية صغيرة منها. كما يُقترح إضافة صودا الخبز في النهاية، قبل وضع الخليط في الفرن
بهارات السمك: هي مجموعة من البهارات التي يتم تجميعها وسحقها ليتبل بهار السمك ويضاف إلى السمك بأنواعه المختلفة وبأنواعه وهذا النوع من البهار يتم خلاله قتل رائحة السمك التي تكون كريهة لكثير من الناس.
يعد الغليان طريقة طهي يبقى فيها الماء تحت درجة الغليان. يبدأ السائل في الغليان عند حوالي 185 درجة فهرنهايت حيث ينضج على نار هادئة أو بطيئة،
البرياني: وهو مجموعة من من البهارات التي تمتزج لتعطي الأشخاص مذاق ذو نكهة ولا ألذ متها وذات رائحة وطعم مميزة و البرياني عبارة عن أرز مخلوطة ببعض الخضار المقطعة والمقلية وتزين بقطع الدجاج أو اللحوم.
8 أكواب ماء، 2 كوب باساتا الطماطم (هريس الطماطم، 500 مل)، 3 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة، 3 ملاعق كبيرة قشدة حامضة، ملح وفلفل حسب الرغبة.
يقدم العديد من مطاعم المأكولات البحرية ألذ وصفات وأطباق جراد البحر وسرطان البحر. إن الكركند المطبوخ بشكل مثالي هو بالتأكيد أحد أبسط وألذ المأكولات.
3 فلفل أخضر، 1 فلفل أحمر، 2 فلفل هابانيرو، نصف كوب زيت نخيل.
3 كيلو من اللحوم المسلوقة/الأسماك المفضلة، 4 أكواب من مرق اللحم (من اللحم البقري أعلاه)، نصف كوب زيت نخيل، 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز (أو كانوا/نيكي).
نصف رأس كبير أو رأس صغير من الملفوف، 2 ملعقة صغيرة من ملح كوشير، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً، نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، 1 دجاجة كاملة.
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات، 2 حبة جزر متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح، 2 ضلع من الكرفس، مقطعة إلى مكعبات.
القهوة هي عنصر طهى متعدد الاستخدامات حيث يمكن دمجها في أي نوع من الوجبات تقريبًا. يمكن دمج القهوة في وجبة الفطور والغداء والعشاء
7 أوقية توفو ناعم/حريري (كينوغوشي دوفو)، (4-5) ملاعق كبيرة ميسو (1 ملعقة كبيرة (18 جم) لكل 1 كوب (240 مل) من الداشي)، 1 ملعقة كبيرة أعشاب واكامي البحرية المجففة، 1 بصل أخضر.
نصف دجاجة مسلوقة، معلقتان كبيرتان من الزبدة، حبة من البصل، متوسطة ومفرومة، 3 ملاعق كبيرة من الأرز المصري المسلوق، 1 كوب من الكشك المطحون، 3 أكواب من مرق الدجاج.
علبة من فاكهة الليتشي، كوب من اللبن الزبادي العادي، كوب من الحليب كامل الدسم، نصف كوب من التوت الأزرق الطازج.
يعتبر ورق البرشمان الذي يُطلق عليه أيضًا ورق الخبز أو ورق الزبدة، عنصرًا سهل الاستخدام للغاية في المطبح. يمكن استخدامه على صفائح الخبز
1½ كيلو من الجزر المتوسط، مقشر ومقطع طولياً ومقطع إلى قطع صغيرة، 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة، ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند السائل أو زيت الزيتون البكر الممتاز، 2 ملاعق صغيرة من مسحوق جارام ماسالا (انظر الملاحظات).
نقوم بتحضير كوبان من الزجاج، نسكب في كل كوب كمية من السموثي مع نثر القليل أن أمكن من بودرة القرفة على الوجه، وتقدم.
1 كوب شعير متصدع أو فريك شعير ( عيار متوسط أو كبير)، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون، كيلو لحم بقري أو لحم ضأن مقطع إلى مكعبات، 1 بصلة مبشورة، متوسطة.
2 ملعقة كبيرة زبدة (مملحة أو غير مملحة)، 1 بصلة مقشرة ومقطعة مكعبات، 1 فص ثوم مقشر ومقطع مكعبات، حبتان كبيرتان كراث أو 3 حبات صغيرة (حوالي 500 جم)
كوب ونصف من الحليب المكثف المحلى، ثمن ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا، كبسولة من قهوة نسبرسو بالفانيلا، كبسولة من قهوة نيسبريسو فيرتو، ثلاث عيدان من القرفة.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض ذو الحبيبات الناعمة، ثلاث حبات من فاكهة المانجو (حجم متوسط)، أربع حبات من الكيوي (حجم متوسط، ناضج)، عشر حبات من فاكهة الفراولة، ماء بارد حسب الذوق.
يعتبر الدجاج المكون الرئيسي في أغلب وجبات الغداء أو العشاء، كما يمكن طهي الدجاج في العديد من الطرق مثل القلي والشوي والتحمير وفي الفرن.
تتوفر طماطم الكرز الاذعة والحامضة الناضجة على مدار السنة وعلى الرغم من حجمها الصغير، إلا أنها مليئة بنكهة الطماطم الزاهية والحلاوة الكافية.
3 أكواب من الطحين، بيضتان حجم كبير، نصف كيلو من لحم الضأن المفروم، 1 بصلة صغيرة، مبشورة أو مفرومة ناعماً، 2 كوب من لبن الزبادي اليوناني كامل الدسم، 3 فصوص ثوم كبيرة، مهروسة، 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
أربع حبات من البندورة (حجم متوسط)، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون، حبة من الجرز (متوسطة الحجم)، نصف كوب من عصير البندورة، ست مكعبات من الثلج، عود من الكرفس، رشة من الملح.
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، 1 بصلة بيضاء متوسطة الحجم، فطر طازج، مفروم، 2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام، أو حسب الرغبة، نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون، 1 ملعقة صغيرة من البهارات، 3 أكواب من الفريكة الخشنة.
