شوربات

3 كوب زيت زيتون، 3 حبات جزر مقطعة مكعبات، (2-3) سيقان كرفس، مقطعة إلى مكعبات، 1 بصلة مفرومة ناعماً.

1 كغ من لحم البقر المقطّع إلى مربعات، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 3 حبات جزر مقشرة ومقطعة شرائح، (2-3) أعواد كرفس مقطعة إلى شرائح.

1 حبة فلفل ايطالي اخضر من النوع الطويل وليس الفلفل الحلو، 1 خيار، نصف حبة بصل بيضاء صغيرة، 1 فص ثوم متوسط.

1 كوب بصل مفروم، 4 فصوص ثوم مفروم، 3 بصل أخضر مفرومة ناعماً.

4 ملاعق كبيرة زبدة، كوب بصل مفروم ناعم، 1 فليفلة حمراء صغيرة مفرومة، 2 بصل أخضر مقطع.

1 كيلو من اللحم البقري، مقطع إلى قطع متوسطة الحجم، 2 كوب ماء مالح، 2 كوب دقيق ذرة مطحون ناعماً، 2 علبة ذرة حلوة بالكريمة.

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1 بصلة متوسطة مفرومة، 8 فصوص ثوم مفروم، 1 كوب نقانق إسبانية، مقطعة إلى شرائح.

10 قطع ماندو (زلابية)، اضبطها حسب حجم الحصة الخاصة بك، 5 أكواب من مرق الدجاج (أو مرق آخر مثل مرق اللحم البقري، مرق الأنشوجة، مرق الخضار، إلخ، 1 ملعقة طعام جوك جانجانج (صلصة الصويا) أو صلصة السمك (أو حذفها وتبلها بالملح)، الملح والفلفل حسب الذوق.

1 كوب جوساري مجفف، 1 كيلو من لحم صدر البقر أو شريحة لحم الخاصرة، 1/2 بصلة (لا تقطع الساق)، 2 من الفجل الكوري، مقطعة إلى قطع كبيرة (اختياري).

بقايا عظام الديك الرومي، 1 بصلة مفرومة خشنة، 2 جزر مفروم خشن، 1 ساق كرفس مفروم خشن.

(3-2) حبات جزر كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات، 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة، 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل، 2 رؤوس صغيرة من البروكلي مغسولة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.

نصف كوب زبدة، 1 كوب جزر مقطع، 1 كوب بصل مقطع، 1 كوب بصل أخضر مقطع.

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي، (450) جرام من النقانق الطازجة، 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة، 5 فصوص ثوم مفروم.

5 فلفل أحمر كبير، مغسول ومقطّع إلى أنصاف ومزيل البذور، 4 حبات طماطم كبيرة، مغسولة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى أرباع، 8 فصوص ثوم كبيرة لا تزال في قشرها، 3 حبات كراث كبيرة مقشرة ومقطعة إلى أنصاف.

1 بصل أصفر متوسط، 3 فصوص ثوم، 1 كوب فلفل أحمر محمص، 1 ليمونة متوسطة الحجم.

6 شرائح لحم، مقطعة إلى مكعبات، 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات (حوالي 1 كوب)، 2 فص ثوم مفروم،1 ضلع كبير من الكرفس، مقطع إلى مكعبات (1 عود من الكرفس).

حبة بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومكعبات تقريبًا (إذا كنت تريد شوربة كثيفة جدًا أضف 2 بطاطس، لكن هذا تناسق لطيف)، 4 أكواب من مرق الخضار، 1.5 كوب أو (350) مل حليب، 1 بصلة متوسطة مفرومة.

حساء الفاصوليا الحمراء والأرز هو لمسة على طعام لعشاء كلاسيكي إنه وعاء مُرضٍ للغاية وسهل التحضير أيضًا في أقل من ساعة، طبق رئيسي مرضي يمنحك القوة الغذائية بالإضافة للخضروات المتنوعة والنوع الجيد من الدهون والطعم المبهر الاستثنائي.

450 جم من الجزر الأبيض، 4 حبات من التفاح الأخضر، نصف كوب (50 مل) زيت زيتون، 1 ملعقة صغيرة (5 مل) ملح خشن، 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زبدة.

حساء الأرز البري هو وصفة سهلة لتحضيرها على العشاء ذو نكهة لذيذة جوزية وترابية، هذا الطعام المريح مليء بلحم المفتت والفطر والخضروات. استخدم الفرن الخاص بك لصنع أفضل حساء كريمي ستحصل عليه هذا الخريف.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 2 ملعقة كبيرة زبدة، 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة، 1½ ملعقة كبيرة من توابل دجاج (أو غير ذلك).

1¼ كوب عدس مجفف (بني أو أخضر)، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1 كيلو من لحم بقري تشاك (مقطع إلى مكعبات)، ½-1 بصلة متوسطة (مقطعة).

حفنة من أوراق الكالالو أو بديل السبانخ الصغير، ½ كيلو من البامية المقطعة إلى قطع صغيرة، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، كوب بصل مقطع إلى مكعبات.

1 كوب دقيق لجميع الأغراض، 1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم، فلفل أسود مطحون طازجًا، حسب الرغبة.

1 كيلو من أرجل الدجاج، 1/2 كوب بازلاء مقسمة، 10 أكواب ماء، 1 كوب ذرة مقطعة إلى مكعبات.

1 ملعقة طعام زيت زيتون، 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات، (200) جرام لحم خروف، مقطع إلى مكعبات صغيرة، 1 ملعقة صغيرة هريسة (صلصة أو معجون ساخن يستخدم في مطبخ شمال إفريقيا، مصنوع من الفلفل الحار والفلفل الحلو وزيت الزيتون).

(450 جم) من خليط التوت الطازج أو المجمد، (استخدمنا التوت الأزرق والتوت انظر الملاحظات)، (1½-2) ملاعق كبيرة سكر، 2 ملاعق كبيرة نشاء الذرة/دقيق الذرة، نصف كوب (300 مل) ماء.

1 ملعقة كبيرة زيت، 1 ملعقة صغيرة بذور كمون، 1 ورق غار مجفف، (150) جرام من البصل الأحمر المفروم.

1 كيلو من أرجل الدجاج مع العظم والجلد، 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع، 4 فصوص ثوم، ½ أوقية حبات هيل.

1 ملعقة طعام زيت زيتون، بصلة كبيرة (أو 1 وسط) مفرومة، 2 حبات جزر متوسطة مفرومة، 2 سيقان كرفس مفروم.