بيضة، زبدة لينة، رشة من الملح، رشة من الزعتر المطحون، كوب ونصف من الحليب الفاتر، ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون، أربع أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، نصف ملعقة كبيرة من الخميرة المخصصة لعمل الحلويات، الخميرة الفورية.
سمسم للتزين حسب الرغبة، كوب وربع من طحين القمح الكامل، ضمة من الطحالب البحرية (ياكي نوري)، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الغذائية، ملعقة كبيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، نصف كوب من الماء الدافئ (قد نحتاج إلى كوب آخر).
العجينة: كوبان ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، كوب من الزبدة (باردة ومقطعة مكعبات)، نصف كوب من الحليب السائل (بارد). الحشوة: ثمانية أكواب من المشمش (مقشر ومقطع شرائح)، ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (مطحونة)، ملعقة صغيرة من القرفة (مطحونة)، نصف كوب من السكر الأبيض، ثلاث ملاعق كبيرة من النشا، ملعقة صغيرة من الفانيلا
لبن رائب (للعجن)، بيضة كبيرة في الحجم، فانيلا بودرة حسب الرغبة، ملعقة كبيرة من اليانسون، نصف كوب من الزيت النباتي، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، نصف كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ثلاث أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. لدهن الوجه: سكر بودرة، يانسون حبوب، حليب سائل.
العجينة: بيضة كبيرة، كوب كبير من زيت الزيتون، ملعقة صغيرة من ملح الطعام، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية، أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة، كيلوغرام من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات. الحشوة: خمس بصلات، كوب من بذور الحلبة، مكعب من مرق الدجاج، ربع كوب من الزيت النباتي، رشة من البهارات المشكلة، نصف ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
القاعدة الإسفنجي: ملعقة كبيرة من السكر الأبيض، ملعقتان وربع صغيرتان من الخميرة الغذائية، نصف كوب من الماء الدافئ (من درجة حرارة الغرفة)، نصف كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. للعجينة: بيضتان، فانيلا، ملعقة ملح، بيضة مخفوقة، بشر قشرة ليمون، بشر قشرة برتقال، ربع كوب من حليب البودرة، أربع ملاعق كبيرة من الزبدة، ثلاث أكواب من الطحين الأبيض، ست ملاعق كبيرة من الماء.
ربع كوب من الزيت النباتي، كوب و ربع من الماء الدافئ، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية، كوب من الحليب السائل الدافئ، ملعقتان صغيرتان من الملح ناعم الحبيبات، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، خمسة أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
ثلث الكوب من الماء الدافئ، ملعقة صغيرة من الخميرة الغذائية، ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، أربع ملاعق من الزبدة المذابة (يمكن استخدام السمنة)، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات لكافة أغراض الطبخ.
رغيف من الخبز، ملعقة صغيرة من الكزبرة، ربع كوب من الحليب السائل، نصف ملعقة كبيرة من البهار المشكل، ثلاث حبات من البيض (كبير في الحجم)، ملعقة كبيرة من جبنة الشيدر المبشورة، حبة من البندورة (مقطعة إلى مربعات بحجم صغير)، ملعقتان صغيرتان من الزبدة اللينة (درجة حرارة الغرفة).
القليل من الزبيب، ربع كوب من الزبدة المذابة، ربع كوب من القشدة الحامضة، نصف ملعقة صغيرة من الزعفران، ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض البودرة، ربع كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية النشطة الجافة، ثلاث أكواب ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
حبتان من البيض، برش قشر حامض، نصف كوب من الزبيب، ربع كوب من السكر البودرة، ثلاث ملاعق من الزبدة اللينة، كوب من الحليب السائل (دافئ)، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية، ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ملعقتان كبيرتان من السكر الخشن، ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة الذائبة، نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
كوب من الماء الدافئ، ملعقة صغيرة من الزعتر، كوب من طحين الحمص، ملعقة ونصف كبيرة من زيت الزيتون، نصف ملعقة صغيرة من ملح كوشير ناعم الحبيبات.
بيضة، رشة ملح خفيفة، ربع كوب من الزيت النباتي، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ثلاث أكواب من الحليب الدافئ، ملعقة كبيرة من العسل الأسود، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، ثلاث أكواب من طحين القمح الأسود، تسع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
ملعقة صغيرة من الهيل، ملعقة صغيرة من السمن البلدي، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، خمس أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات، كوب من الماء الدافئ أو الكمية حسب حاجة العجينة.
ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقتان كبيرتان من الخميرة الغذائية (النشطة)، كوبان من الماء الدافئ أو حسب احتياج العجينة، خمس أكواب من الطحين الأبيض ناعم الحبيبات، ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
ربع كوب من الماء الدافئ، كمية كافية من زيت عباد الشمس، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقتان صغيرتان من الخميرة النشطة الجافة.
حبة من البيض، مغلفان من عجينة البف باستري، نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة، حشوة الفطيرة كوب من البازلاء، كوب من الحليب، كوب من البروكلي، حبة كبيرة من الجزر، كوبان من الموزاريلا، ملعقة صغيرة من الملح، أربع قطع من فيله الدجاج، ملعقتان كبيرتان من الزبدة، ثلاث سنون من الثوم المهروس، نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو، حبة متوسطة من البصل (الجوانح)، ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض ناعم الحبيبات.
بيضة مخفوقة، نصف كوب من الماء الدافئ، ملح خشن حسب الحاجة، ست أكواب من الماء الدافئ، ثلاث ملاعق من الزبدة المذوبة، ملعقتان كبيرتان من كربونات الصوديوم، ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة (النشطة)، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
كوب من الماء الفاتر، نصف كوب من الماء الفاتر، كوبان من الطحين الأسمر، ملعقة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية، رشة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
رشة ملح، كوب سمسم، كوبان من الحليب الدافئ، كوب من الحليب السائل (للتغميس)، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية (النشطة)، ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، خمس أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
زعتر، سمسم، رشة كركم، ماء دافئ للعجن، بيضة لدهن الوجه، ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية (النشطة)، ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، أربع أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
فنجان من الزيت النباتي، ربع كيلو غرام من السميد الناعم، ماء دافئ للعجن والكمية حسب الحاجة، ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية (النشطة)، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات، ثمن كيلو غرام من الفرينة (الطحين الذي يحتوي على النخالة والقمح).
كوب وربع من الماء الدافئ، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، خمسة أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
حبة من الطماطم، ملح حسب الرغبة، كأسان من الطحين، كأس من الماء الفاتر، بصلة مفرومة فرماً ناعماً، كأس من الكزبرة المفرومة، عقدة صفراء حسب الرغبة، فلفل أسود حسب الرغبة، ربع ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة كبيرة من الخميرة، أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون، نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة، كمية من الزيت النباتي لدهن المقلاة.
حبتان كبيرتان في الحجم من الكوسا، ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، حبتان من البيض (كبير الحجم)، رأس بصل (صغير الحجم/مبشور)، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ربع ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات، ستة ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
خبز النمر أو خبز التايجر ( tiger bread) هو عبارة عن خبز هولندي المنشأ ولكنه أكثر شهرة في أمريكا وخصوصاً في سان فرانسيسكوا، كما يتميز بقشره المنقط
لفائف الجبنة والثوم هي عبارة عن لفائف تُصنع من مزيج الدقيق مع الخميرة والحليب والتوابل والجبنة المخبوزة في الفرن، وتتميز هذه اللفائف ببساطتها وسهولة تحضيرها، كما تمتاز بمظهرها الرائع، وبمذاقها الشهي جداً،
يعتبر خبز الإنجيرا من أحد أكثر أنواع الخبز الشعبية في إثيوبيا، إذ يصنع من دقيق الطيف، كما يعتبر جزء لا يتجزأ من الثقافة الإثيوبيه، كما د لقى شهرة في المطابخ العالمية بسبب
تتكون فطيرة الطماطم من العجينة المحشوة بالجبنة والأعشاب وتعلوها طماطم ناضجة ولذيذة، فتتميز هذه الفطيرة بأنها سهلة للغاية ومثيرة للإعجاب ولذيذة جداً،
العجينة المورقة أو كما تسمى بالأنجليزي (puff pastry)، وهي تعد من أشهر أنواع المعجنات المشهورة في المبطخ الغربي، كما يمكن تحضير العديد من الأطباق اللذيذة
