مهارات فن الطهي

يمكن وقوع الطهاة في مشكلة على مائدة الطعام ألا وهي أن الطعام لم يصل إلى مرحلة كافية من الاستواء والنضج، فيجب التعامل بطريقة صحيحة

تعتبر البقوليات وخاصة الحمص عنصرًا أساسيًا في الطبخ بشكل عام حيث أن هذه البقوليات المليئة بالبروتين لها نكهة خفيفة وهي المكون الرئيسي في أطباق مثل

يوجد الباذنجان في العديد من الألوان والأشكال والأحجام، حيث يستغرق الباذنجان فترة نمو  طويلة حتى يصل إلى أوج نموه، ويكون النوع الأكثر

يعتبر محشي ورق العنب هو نوع من أنواع الأكلات الشعبية في العالم كامل، وعند تحضير ورق العنب من الممكن بعض الأوقات أنّ اللون يتحول

يعطي الملح الناعم للغاية تغطية خفيفة ومتساوية ويُعد الملح مُحسِّنًا قويًا للنكهة ولكنه يستغرق بعض الوقت، لذا فإن تمليح الطعام أثناء مراحل التحضير المختلفة هو مفتاح المذاق الرائع

يعد العدس طعامًا صحيًا بشكل مذهل، مع عدد لا يحصى من العناصر الغذائية المختلفة والألياف والحديد والفولات والبوتاسيوم. يعد العدس إضافة صحية جدًا لأي وجبة،

يعتبر إشعال الشواية نشاطًا صيفيًا أساسيًا، حيث أنه لا شيء يتفوق على مذاق بعض اللحوم المشوية الطازجة أو الخضار المتفحمة. ليس من الصعب جعل مذاق الستيك المشوي رائعًا،

الزبدة عنصر رئيسي في معظم الوصفات، وتستخدم في الغالب في تحضير المخبوزات. تتطلب وصفات الخبز الزبدة المخففة، حيث تمتزج جيدًا مع المكونات الأخرى.

القرنبيط نبات غني بالألياف وفيتامينات ب، مما يجعله نباتًا مغذيًا له العديد من الفوائد الصحية، كما يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي قد تساع

تحصل العديد من الأطباق المفضلة على النكهة والملمس والغنى والمغذيات من الجبن. عند التعامل مع الجبن المذاب بشكل صحيح

تعد القهوة مشروب مفضل لدى الجميع الكبير والصغير وفي جميع الأوقات، كما يتعين على الجميع تعلم كيفية تحضير القهوة في المنزل بشكل صحيح.

يمكن لرائحة الكرواسون الدافئ والمليء بالزبدة أن تكون فطور لذيذ، سواء كانت مع الزبدة والمربى فإن هذه المعجنات الرقيقة شهية.

تعد الذرة الحلوة من الخضروات الأساسية التي يتم الاستمتاع بها طوال العام، ولكنها تصل إلى ذروتها خلال أشهر الصيف الدافئة. يمكن تحضير الذرة في أكثر من طريقة مثل الميكروويف

يُعرف مرق الدجاج بخصائصه المهدئة ونكهته الغنية، وهو عنصر شائع في الأطعمة المريحة مثل الطواجن والبطاطا المهروسة، والكثير من الأطباق المختلفة.

عند بدء الطهي على الموقد لأول مرة، قد يكون تعلم كيفية عدم حرق الطعام بالمقلاة أمرًا صعبًا. يمكن أن يبتعد الشخص للحظة، وبمجرد أن النظر إلى الوراء، يكون الطعام متفحماً، وأسود

من الممكن سلق البطاطس بحيث تكون حبة كاملة أو تقطيعها على شكل مكعبات، حيث أن نتيجة الطريقتين واحدة، والمفتاح هو التأكد من أن البطاطس الكاملة

صودا الخبز أو بيكربونات الصوديوم هي واحدة من أكثر مكونات المطبخ تنوعًا، بينما يستخدمه معظم الناس كعامل تخمير في الخبز، يمكن أيضًا استخدام صودا الخبز

عند الطهي يجب اختيار أفضل زيت للحصول على طعام لذيذ على طبق الإفطار أو العشاء. إن زيوت الطهي المختلفة تضفي مذاقًا مختلفًا على الطعام

يمكن استخدام الأطعمة المجمدة مثل الخضروات واللحوم والدجاج،  لاعداد الوجبات والوصفات الكثيرة. يتم الاحتفاظ بها لأشهر في الفريزر،

يتكون الثوم نبات من رأس واحد يحتوي على بصيلات أصغر أو فصوص ملفوفة بشكل فردي في جلود ورقية. إن الثوم يشبه البصل والكراث والبصل الأخضر في الخصائص

هناك عدة طرق لتحميص الفلفل في المنزل، حيث أن لكل طريقة مزاياها وعيوبها. تتناسب هذه الطرق مع أي نوع من الفلفل الكامل،

يعد العسل عنصر غذائي لذيذ المذاق كما يحتوي على الكثير من الفوائد الغذائية، حيث يمكن استخدامه في كمكون في الوصفات اللذيذة والحلويات.

يعد السينابون من المخبوزات الشهية واللذيذة التي يمكن إعدادها بالمنزل بكل سهولة، كما أن وصفة السينابون لا تتطلب الكثير من المكونات

تعد الحلويات أطباق ذات مذاق حلو يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل، حيث أنه يمكن تناولها في جميع الأوقات وتقديمها في مناسبات عديدة.

يقلل طهي اللحوم من قدرتها المضادة للأكسدة، اعتمادًا على طريقة طهيها ومدة طهيها. ويمكن أيضًا فقد بعض العناصر الغذائية أثناء عملية طهي اللحوم.

تحتوي اللحوم والدواجن على بكتيريا ضارة إذا دخلت الجسم. ولهذا يغسل بعض الناس اللحم قبل طهيه أو تجميده أو نقعه. ومع ذلك، هذا غير ضروري وربما خطير.

عندما يتعلق الأمر بطهي الدجاج واللحم معًا، يجب أن معرفة أن كلا النوعين يحتاج إلى أوقات طهي مختلفة. هذا يعني أنه إذا تم طهيها معًا،

يمكن اعتبار الكفتة من ألذ و أشهى الوصفات كما انها تعد أكله شعبية في العالم العربي. ويمكن تحضيرها من اللحم البقري المفروم، حيث يوجد الكثير من الطرق لتحضيرها

التوابل والبهارات من المكونات الأساسية في جميع الأطباق والطبخات التي يتم صنعها في المطبخ وقد يكون من الصعب معرفة موعد انتهاء صلاحية التوابل.

يعتبر النودلز أو ما تسمى بمعكرونة النودلز من أكثر الأطعمة التقليدية والشائعة في الكثير من البلدان بسبب تحضيرها المريح وطعمها ونكهتها الفريدة وتكاليفها المعقولة.