يُعدّ البصل من أهم المنتجات الغذائية والنباتية التي من المهم أن تتوافر في كل بيت وذلك بسبب استعمالاته العديدة في الطبخ، إذ يتميز برائحته القوية وطعمه الشهي في الأكل، وبما أنه من أكثر المنتجات توافراً في المنزل سوف نتكلم عن طريقة استغلاله في طرق أخرى في الطبخ على سبيل المثال إعداده كعصير صيفي منعش، فإليكم عدة طرق لتحضيره كعصير في المنزل.
طريقة تحضير عصير البصل
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي.
رأس كبير من البصل.
خطوات التحضير
- نقوم بتحضير رأس البصل، إذ نقشره ونقطعه، ومن ثم نضعه في وعاء الخلاط الكهربائي؛ حتى يفرم ويصبح كالعصير.
- نقوم بإضافة كمية العسل الطبيعي على مخفوق البصل مع الاستمرار في خفق المكونات مع بعضها البعض؛ حتى تتمازج فيما بينها.
- نقوم بتحضير كوب واسع الحجم ومصفاة، إذ نصفي عصير البصل في الكوب بحيث نضغط عليه في المصفاة.
- للفوائد الصحية من عصير البصل ينصح بشربه مرتين يومياً.
طريقة تحضير عصير البصل الأحمر بالتوت البري
المكونات
- ثلج.
- كوبان من الماء البارد.
- رأس من البصل الأحمر.
- علبة من التوت الأحمر البري.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
خطوات التحضير
- نقوم بتحضير رأس البصل، إذ نقشره ونقطعه، ومن ثم نضعه في وعاء العصارة الكهربائية؛ حتى يفرم ويصبح كالعصير.
- نقوم بإزالة عصير البصل من العصارة، ومن ثم يسكب في وعاء على جنب؛ حتى يصفى.
- نقوم بإضافة التوت البري في وعاء العصارة لمدة دقيقة فقط.
- نقوم بتفريغ عصير التوت في وعاء الخلاط الكهربائي مع إضافة عصير البصل، ومن ثم نخفق المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو إلى أن نلاحظ تمازج المكونات.
- نقوم بإضافة كل من السكر الأبيض والماء البارد خلال عملية الخفق على مزيج العصير.
- نقوم بترك المزيج في الوعاء لمدة ساعة؛ حتى الشوائب التي في داخل المزيج السائل تهدأ وتنزل إلى قاع الوعاء.
- نقوم بتصفية المزيج من الشوائب، ومن ثم يسكب عصير البصل بالتوت في كؤوس مناسبة تحتوي على القليل من مكعبات الثلج.
- من الممكن أن يتم حفظ عصير البصل في شربة زجاجية محكمة الإغلاق داخل الثلاجة لمدة ثلاثة أيام فقط.
