تتميز أكواب البيتزا بشكلها الملفت والغريب، فهي عبارة عن أكواب صغيرة في الحجم من العجينة بداخلها حشوة البيتزا حسب الرغبة، وغالباً ما تقدم في الحفلات والمناسبات الرسمية، وإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير أكواب فطائر البيتزا في المنزل إذ كنت من محبي التجديد في شكل الطعام.
طريقة تحضير أكواب فطائر البيتزا
المكونات
- ملح.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- عجين فطيرة غير مخبوزة.
- علبة من السجق الإيطالي.
- اثنا عشر شريحة من البيبروني.
- نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود.
- نصف رأس من البصل الأصفر (متوسط).
- كوب من صلصة البيتزا أو صوص مارينارا.
- ثلاث أكواب من جبن الموزاريلا (مبشور).
- كوب من الفطر المقطع على شكل مكعبات.
- فلفل أخضر متوسط الحجم على شكل مكعبات.
خطوات التحضير
- نسخن الفرن على نار بدرجة حرارة 425 درجة مئوية.
- نقوم بتحضير مقلاة مسطحة نضيف إليها القليل من الزيت النباتي، ومن ثم نسخنه على النار.
- نقوم بوضع السجق الإيطالي؛ حتى يقلى من 5-6 دقائق مع محاولة تفتيته وهو داخل المقلاة.
- نقوم بإضافة مكعبات البصل الأصفر ومكعبات الفطر والفلفل الأخضر مع مراعاة التقليب؛ حتى تتمازج الخضار مع باقي السجق.
- نترك الخليط على النار إلى أن يصبح مطهو بشكل كامل وقد يأخذ من 8-10 دقائق، ومن بعد ذلك نضيف صوص البيتزا وكوبين من الجبنة والزيتون الأسود.
- نحرك المكونات المضافة مع باقي الخليط؛ حتى يتمازج فيما بينه لمدة دقيقة فقط.
- نقوم بفرد العجينة الجاهزة على سطح مرشوش بالطحين، ومن ثم نقطعها إلى عدة كرات صغيرة الحجم.
- نحضر قوالب البان كيك ذات الحجم المتوسط، نفرد بها كرات العجينة، ومن ثم نضع بها ما يقارب ملعقة كبيرة من حشوة البيتزا.
- نقوم بخبز أكواب العجينة داخل الفرن الساخن لمدة ثلث ساعة وعند إخراجها نرشها بمبشور جبنة الموزاريلا وشرائح من البيبروني.
- نقوم بإعادة إدخال أكواب فطائر البيتزا داخل الفرن؛ حتى تذوب الجبنة مع الحشوة لمدة عشر دقائق أو إلى أن نلاحظ تغير لون الجبنة إلى اللون المرغوب به.
- قبل تقديم أكواب فطائر البيتزا نتركها في الخارج؛ حتى تبرد وتصبح من درجة حرارة الغرفة.
