شوربة الكوسا بالشوفان من أسهل وصفات الكوسا التي يمكن إعدادها لتناول وجبة فطور سريعة أو عشاء خفيف، إنها لذيذة للغاية وصحية ومغذية. لصنع شوربة الكوسا بالشوفان النباتية هذه يمكن استخدام أي نوع من الشوفان مثل الشوفان الملفوف أو شوفان سريع الطهي، السندويشات أو وجبات الخبز الخفيفة تتناسب بشكل رائع مع وعاء الحساء الدافئ هذا.
طريقة عمل شوربة كوسا بالشوفان
المكونات
- 2 كوسة، شرائح مستديرة.
- 1 جزرة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة شوفان.
- 1/4 كوب بصل لؤلؤي مفروم.
- 3 رقائق ثوم.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق كركم.
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل، حسب احتياجك.
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كمون.
- ملح للتذوق.
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل.
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- (4-5) أوراق كاري.
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
- (4-5) كوب ماء.
طريقة التحضير
- يسخن الزيت في قدر الضغط ويُخفف من بذور الخردل ونضيف أوراق الكاري ونقليها لبعض الوقت، يضاف البصل المفروم والثوم والزنجبيل ونقلي لبعض الوقت. من ثم يُضاف الكوسة المقطعة والجزر وتقلى لبضع دقائق.
- يضاف مسحوق الكركم ومسحوق الكمون ومسحوق الفلفل والكزبرة المفرومة ونقلي بعض الوقت، نضيف الماء والملح حسب الرغبة ونخلط جيدا. نغلق الغطاء ونطهي لمدة (2-3) دقائق على اللهب المنخفض.
- نزيلة من الحرارة ويترك ليبرد ونصفي الحساء ونخلط الخضار في الخلاط لتنعيم العجينة. من ثم نعيده الى الطهي ونضيف المعجون ونخلطها جيدًا مع الحساء ويضاف الشوفان ويُطهى لمدة (2-5) دقائق ويقدم.
طريقة التقديم
عند تقديم هذا الحساء اللذيذ، استخدم إبداعك. هناك طريقة سهلة لجعل هذا الحساء مثاليًا لأي شخص وستجد أدناه طرق منوعة للاستمتاع بهذا الحساء الشهي
- الزبادي الكريمي: الخيار المفضل للتزيين هو صلصة الزبادي اليونانية السريعة والسهلة، إنه إضافة تركية رائعة إلى الحساء والعديد من الأطباق التركية الأخرى.
- القشدة الحامضة: اعتمادًا على ما لديك في مطبخك، يمكنك بسهولة وضع شوربة الكوسة مع القليل من الكريمة الحامضة بدلاً من صلصة الزبادي.
- رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز: للتزيين البسيط، رشها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وعصير الليمون ورشها بقليل من ملح البحر والقشور ورقائق الفلفل الأحمر الاختيارية (لبعض الحرارة).
- الجبن: يعتبر رش جبنة الفيتا أو البارميزان إضافة ممتازة لهذا الحساء الخفيف.
- الشبت الطازج (أو البقدونس) : قد ترغب في زيارة حديقتك للحصول على غصن شبت طازج لإضافته إلى هذا الحساء. بدلاً من ذلك، يمكنك أيضًا استخدام البقدونس الإيطالي الطازج كزينة.
- الخبز المقرمش: إذا كنت تبحث عن خيار أكثر قلبًا، فقم بتقديم هذا الحساء مع رغيف خبز مقرمش مثل الخبز بدون عجن أو خبز الزيتون. تقترن كلتا وصفات الخبز هذه بشكل جيد مع العديد من الحساء الدسم مما يوفر مزيجًا رائعًا من النكهات والقوام.
صحة وعافية.
