اللاسي هو مشروب مصنوع من الفواكه والزبادي والحليب، إذ يعد النسخة الهندية من العصائر وعندما يتعلق الأمر باختيار الفاكهة فإن الاحتمالات لا حصر لها، تخيل الفاكهة المفضلة لديك ممزوجة بالحليب والزبادي سوف ينتهي بك الأمر مع لاسي رائع، وتقليدياً إن الفاكهة الشائعة المستخدمة في اللاسي هي المانجو الناضجة، لكن في هذا المقال سنخبركم عن نسخة مختلفة من هذا المشروب اللذيذ مع العنب، فإليك طريقة التحضير.
مقادير لاسي العنب
- نصف كوب من مكعبات الثلج.
- كوب من العنب ( أي نوع، أي لون).
- ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي الطبيعي.
- نصف كوب من الحليب كامل الدسم (المبرد).
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
خطوات وتعليمات التحضير
- نغسل حبات العنب من الأتربة والأوساخ، ومن ثم نصفيها من الماء.
- نضع حبات العنب في وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم تخفق إلى أن تصبح ناعمة.
- نحضر مصفاة ذات فتحات ضيقة ووعاء صغير في الحجم، نقوم بتصفية العنب من القشرة والبذور بشكل جيد.
- نقوم بسكب عصير العنب مرة أخرى في وعاء الخلاط الكهربائي؛ حتى نخفقه مع ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض ونصف كوب من الحليب كامل الدسم وملعقة اللبن الزبادي.
- نقوم بإغلاق وعاء الخلاط الكهربائي كي نخفق كل من المكونات مع بعضها البعض ولا يخرج المزيج إلى الخارج.
- نحرص على تذوق المزيج إذا كان بحاجة للسكر أو اللبن الزبادي وتتم الإضافة حسب ذوق الفرد ولكن من المهم أن يكون متناسق الطعم.
- نقوم بإزالة أي مواد عالقة على جنب الوعاء ونحرك بواسطة الملعقة كي نحصل على عصير لاسي خالي من التكتلات.
- عند الحصول على مزيج سلس القوام بلون متجانس بالطعم المطلوب، نقوم بتقديمه.
- من الممكن أن نحفظ لاسي العنب داخل الثلاجة لعدة أيام أي ما يقارب 3 أيام بشرط أن تكون العبوة محكمة الإغلاق.
- من الممكن أن نستغني عن إضافة الحليب كامل الدسم بإضافة حليب اللوز من أجل الحصول على لاسي أكثر صحة.
طريقة تقديم لاسي العنب
يتم تقديم لاسي العنب في أكواب زجاجية شفافة بحجم متوسط، إذ نضع في القاع البعض من مكعبات الثلج، ومن ثم نسكب اللاسي.
