يعتبر الحمص من أشهر الأكلات والأطعمة العربية التي تقدم في كل وقت وخصوصاً كوجبة فطور صباحية مع كوب من الشاي الدافئ والفلافل الساخن، وإليكم في هذا المقال أسهل طريقة لإعداد سندويش سلطة الحمص اللذيذ بخطوات سهلة وبسيطة وبمكوناته الأصلية ومقاديره الصحيحة؛ حتى نحصل على أفضل النتائج عند تحضيره.
طريقة تحضير سندويش سلطة الحمص
المكونات
- نصف كوب من الحمص البلدي (منقوع ومغسول).
- نصف كوب من البصل الأحمر (مقطع إلى مكعبات).
- نصف ملعقة صغيرة من خردل ديجون.
- ملعقة كبيرة من الشبت الطازج (مفروم).
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز النباتي.
- نصف قرن من الفلفل الأحمر (مقطع إلى قطع صغيرة).
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملح حسب الذوق.
- فلفل أسود حسب الذوق.
- خضراوات ورقية.
- خبز الكرواسون الجاهز.
- طبق من مهروس البطاطا الحلوة.
- كوب من الشاي الدافئ.
طريقة التحضير
- نقوم بنقع الحمص البلدي في وعاء مملوء بالماء قبل ليلة من إعداد السندويش.
- نقوم من بعد ذبلك بتصفية الحمص من الماء وتغسليه بشكل جيد، ومن ثم ننقله على وعاء عميق متوسط الحجم؛ حتى نهرسه بواسطة هراسة البطاطا إلى أن نحصل على قوام متكتل.
- نقوم بتقشير البصل الأحمر، ومن ثم نفرمه فرماً ناعماً مع إضافته على الحمص المهروس.
- نقوم بتقطيع قرن الفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة الحجم، ومن ثم نضيفه على الحمص المهروس.
- نقوم بإضافة كل من المكونات والتوابل التالية: مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الملح، الشبت، الخردل، المايونيز النباتي، الفلفل الأسود.
- نقوم بتحريك وخلط المكونات مع بعضها البعض إلى أن نلاحظ تجانسها بشكل تام وتداخلها معاً.
- نقوم بتغليف الوعاء بواسطة كيس نايلون أو بورق حفظ الأطعمة، ومن ثم يوضع داخل الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- نقوم بتجميع السندويش، إذ نحضر خبز الكرواسون الجاهز، نفتحه من الجنب، ومن ثم نوزع خليط سلطة الحمص داخله.
- نقوم بتحضير آلة الجريل، إذ نشغلها على درجة حرارة متوسطة ومن ثم نضع سندويش سلطة الحمص بها؛ حتى نقدم السندويش ساخنة.
- نقوم بتقديم سندويش سلطة الحمص مع الخضار الورقية مثل: الجرجير والخس والملفوف ومع طبق من مهروس البطاطا الحلوة وكوب من الشاي الدافئ.
