أهم فوائد اللوز للصحة والوقاية من الأمراض

قد يكون اللوز غذاءً صغيراً لكن يحمل فوائد غذائية هائلة، يحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن المهمّة وكذلك الدهون الصحية، بعض من فوائدها الصحية المهمة تشمل خفض ضغط الدم، والسيطرة على مستويات السكر في الدم والكوليسترول، وتخفيف الإمساك، واضطرابات الجهاز التنفسي وفقر الدم، هو أيضا مفيد للشعر، والجلد (الصدفية)، والعناية بالأسنان.

ما هو اللوز؟

اللوز، على الرغم من تصنيفه كمكسرات من قبل المعظم، لكن هو في الواقع بذرة من ثمرة شجرة اللوز، الإسم العلمي لهذه الثمار الجافة هو (Prunus dulcis) وهي موطنها الأصلي في الشرق الأوسط والهند وشمال إفريقيا.

اللوز الذي نأكله هو في الواقع تجويف هذه الثمار، بمجرد تكسيرها، يمكن أن تأكل اللب الداخلي اللذيذ، يوجد اللوز الآن في أماكن مثل إيران والسعودية ولبنان وتركيا وسوريا والأردن وإسرائيل أيضاً، قد يتراوح طعم اللوز بين الحلو والمر، كلاهما متاح بسهولة في الأسواق ويمكن شراؤه بناءً على ذوقك واستخدامك للطبخ، اللوز الحلو صالح للأكل، بينما يُستخدم المر لصناعة الزيت، والذي يشيع استخدامه لإضافة نكهة إلى الطعام.

طرق تناول اللوز

يمكن استهلاك اللوز بعدة طرق، بما في ذلك ما يلي:

• يمكن ادراجها مع البروتين أو الخضار.
• يُعتبر اللوز المطحون مقبلات رائعة لعدد من الأطباق.
• شرب حليب اللوز هو مشروب لذيذ بديلاً عن حليب البقر.
• يمكن دمجها مع السلطات مع أنواع أخرى من المكسرات.
• إن مزيج الزبادي أو الشوفان مع هذه المكسرات الصحية يمنحها فائدة أكبر.
• يمكن طحنه للحصول زبدة اللوز اللذيذة، ويمكن خبزه ليكون بديلاً عن الوجبات السريعة.
  

ما هي القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في اللوز

1- القيمة الغذائية: اللّوز هو من المكسرات عالية القيمة الغذائية، وفقاً لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية، فهي مصدر غني للطاقة والألياف والبروتين وعدد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل فيتامينات ب، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، مقارنةً بجميع المكسرات الأخرى، يُعدّ اللوز واحد من أغنى العناصر الغذائية والمكونات المفيدة.

2- السعرات الحرارية: هناك 529 سعرة حرارية في كوب من اللوز حوالي 25 ٪ من احتياج السعرات الحرارية في اليوم الواحد وهذا هو السبب في أننا لا نقترح بالضرورة تناول الكثير منه في جلسة واحدة، ومع ذلك، بعبارة أبسط، هناك حوالي 130 سعرة حرارية في أوقية واحدة من اللوز، أي ما يعادل حوالي 23 حبة لوز، يمكن أن تساعد الوجبة الواحدة على زيادة مستويات الدهون غير المشبعة (الصحية) الأحادية، كما أنه يحتوي على الكثير من المعادن الرائعة أيضاً.

3- الكربوهيدرات: لا يوجد سوى 5 غرامات من الكربوهيدرات في كوب من اللوز، والذي يمثل 2 ٪ فقط من الإحتياجات اليومية للكربوهيدرات، كثير من الناس يرون أن هذا أمر جيد، لأن الوجبات منخفضة الكربوهيدرات تحظى بشعبية كبيرة في الوقت الحالي، أنها تعطي الناس فرصة لتعزيز تناولهم للمعادن والدهون دون إضافة الكثير من الكربوهيدرات الفارغة، هذا يجعله طعامًا ممتازاً لتناول الطعام أثناء التنقل أو بين الوجبات.

4- الدهون والبروتينات: يحتوي كوب واحد من اللوز على حوالي 30 غراماً من البروتين و 71 غراماً من الدهون، اللوز يحتوي على نسبة عالية من الدهون، ومع ذلك، فإن أكثر من 50 ٪ من هذه الدهون على شكل دهون غير مشبعة أحادية، وهي جيدة لصحّة القلب وهي ضرورية لوظائف الأعضاء، ومع ذلك، تحتوي أيضاً على دهون سيئة، لذلك من المهم عدم المبالغة في تناولها، حفنة أو اثنتين في وقت واحد هو خيار ممتاز.

ما هي فوائد اللوز للصحة والجسم

17. زيادة إنتاج الطاقة

• يساعد وجود المنغنيز والنحاس والريبوفلافين في اللوز في إنتاج الطاقة وتعزيز معدل الأيض.
• إن تضمين اللوز مع وجبة منتصف النهار يساعد في تقليل تدهور الذاكرة.
  

18. جيد في فترة الحمل

• يحتوي اللوز على حمض الفوليك، ممّا يساعد على تقليل حدوث العيوب الخلقية عند الأطفال حديثي الولادة.
• يحفّز نمو الخلايا السليمة وتكوين الأنسجة.

يوصي الأطباء والعاملون في المجال الطبي بانتظام بتزويد النساء الحوامل بمكمّلات حمض الفوليك لضمان التطور السليم للأنبوب، يحتوي اللوز على ما يكفي من حمض الفوليك للحفاظ على صحّة الأمهات وأطفالهن.