كيف يحسن عصير الشمندر الأداء الرياضي؟

يميل الرياضيون والناس النشطون أكثر نحو الأطعمة الغنية بالمغذيات لتحسين الأداء الرياضي. تبين أن الأنظمة الغذائية الغنية بالخضروات مثل الشمندر لها تأثير كبير على وظائف الجسم أثناء التمرين. وفي الواقع، أصبح عصير الشمندر أحد أكثر المكملات الغذائية شيوعًا للرياضيين.

أهمية الشمندر للرياضيين:

1. غني بالمغذيات:

يعتبر جذر الشمندر (بيتا فولغاريس) كمصدر للغذاء، ويستخدم طبيًا ويمكن استخدامه كمكمل غذائي. ويعتبر الشمندر مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة القوية، مثل فيتامين ج والكاروتينات والأحماض الفينولية والفلافونويد إلى جانب النترات. والنترات مادة كيميائية تحدث بشكل طبيعي في بعض الأطعمة ويتم تحويلها إلى أكسيد النيتريك عند تناولها.

ويعمل شرب عصير الشمندر على رفع مستويات أكسيد النيتريك في الجسم. وتظهر الأبحاث أن أكسيد النيتريك يمكن أن يزيد من تدفق الدم، ويحسن وظائف الرئة ويقوي تقلص العضلات. وقد حفز هذا المزيج الرياضيين على إضافة عصير البنجر لتحسين القدرة على التحمل والأداء القلبي التنفسي.

2. المساعدة في أداء الرياضيين:

أهمية اللياقة القلبية التنفسية للرياضيين والبالغين النشطين أمر أساسي. ويشير عنصر اللياقة البدنية هذا إلى قدرة الجهاز الدوري والجهاز التنفسي على توفير الأكسجين للعضلات العاملة أثناء التمرين المطول. ويساعد أكسيد النيتريك (NO) من عصير الشمندر في هذه العملية، وثبت أنه يزيد من الأداء القلبي التنفسي ويحسن وظائف العضلات.

ويعمل أكسيد النيتريك (NO) عن طريق تحفيز وظائف الجسم التي تؤثر على استخدام الأكسجين، ويفتح الأوعية الدموية (توسع الأوعية) ممّا يزيد من تدفق الدم ويغذي العضلات العاملة بالمزيد من الأكسجين. ويعمل أكسيد النيتريك أيضًا كجزيء إشارة يتواصل مع الخلايا وأنسجة الجسم. ويضمن هذا الاتصال المزيد من تدفق الدم إلى العضلات وتناول الأكسجين الكافي داخل العضلات.

وإن عصير الشمندر فعّال في تحسين الأداء الرياضي. وتم إجراء معظم البحوث عليه في ظل ظروف بيئية عادية. ويبدو أن هناك أدلة متضاربة على أن عصير الشمندر يعود بالفائدة على الرياضيين المتنافسين على ارتفاعات أعلى. ويضع التدريب على ارتفاعات عالية متطلبات إضافية على الجسم، خاصةً انخفاض إمدادات الأكسجين لعضلات العمل. ويحدث السبب الرئيسي لانخفاض الأكسجين كاستجابة لانخفاض ضغط الأكسجين عند ارتفاع أعلى. وقد يكون للتغيير في الارتفاع تأثير على كيفية تأثير أكسيد النيتريك (NO) في عصير الشمندر على الجسم.