الإمساك هو شكوى شائعة تنتج غالبًا عن النظام الغذائي ونمط الحياة، ويمكن أن يساعد تناول أطعمة معينة في تحسين وتيرة حركات الأمعاء، ويُعرِّف المجتمع الطبي الإمساك بأنه انخفاض في حركة الأمعاء أو صعوبة في التبرز، وفي هذه المقالة نلقي نظرة على 12 نوعًا من الأطعمة التي يمكن أن تعزز حركة الأمعاء وعلاج الإمساك.
ما هي الأطعمة المفيدة في علاج الإمساك؟
1. الماء:
الجفاف سبب شائع للإمساك وشرب الكثير من الماء يمكن أن يساعد في كثير من الأحيان في تخفيف الأعراض أو حلها، وعندما يصاب الشخص بالجفاف لا تستطيع أمعائه إضافة ما يكفي من الماء إلى البراز، وينتج عن ذلك براز صلب وجاف ومتكتل ويمكن أن يؤدي إلى الإمساك.
2. الزبادي والكفير:
تحتوي العديد من منتجات الألبان بما في ذلك الزبادي والكفير على كائنات دقيقة تعرف باسم البروبيوتيك وغالبًا ما يطلق على البروبيوتيك اسم بكتيريا “جيدة” وقد تساعد في تحسين صحة الأمعاء وتليين البراز، حيث أن تناول 180 ملليلترًا من هذا الزبادي كل صباح لمدة أسبوعين يقلل من الشعور بالإمساك المزمن.
3. البقوليات:
تحتوي معظم البقوليات مثل الفاصولياء العدس الحمص والبازلاء على نسبة عالية جدًا من الألياف وهي مادة مغذية تعزز الهضم الجيد وتقلل من الإمساك، حيث أن 100 جرام (جم) من البقول المطبوخة توفر حوالي 26 بالمائة من كمية الألياف اليومية الموصى بها، و تحتوي حصة 100 جرام من البقول أيضًا على كميات كبيرة من العناصر الغذائية الأخرى التي تساعد في تخفيف الإمساك مثل البوتاسيوم، الفولات، الزنك وفيتامين B6.
4. الخوخ “البرقوق”:
يُعد البرقوق وعصير القراصيا علاجًا منزليًا تم اختباره عبر الزمن للإمساك في أجزاء كثيرة من العالم، ويحتوي البرقوق على الكثير من الألياف وهي مادة مغذية معروفة لتخفيف وتسريع حركة الأمعاء، ويحتوي البرقوق أيضًا على مركبات السوربيتول والفينول التي قد يكون لها فوائد في الجهاز الهضمي، وإن تناول البرقوق قد يزيد من تكرار حركات الأمعاء ويحسن تناسق البراز لدى الأشخاص المصابين بالإمساك.
5. نخالة القمح:
نخالة القمح هي علاج منزلي آخر للإمساك، وإنه غني بالألياف غير القابلة للذوبان والتي يمكن أن تسرع من تدفق المواد عبر الأمعاء، وإن تناول حبوب الإفطار التي تحتوي على نخالة القمح يوميًا لمدة أسبوعين يحسن وظيفة الأمعاء ويقلل من الإمساك لدى النساء الأصحاء اللاتي لا يأكلن الكثير من الألياف.
6. البروكلي:
يحتوي البروكلي على مادة السلفورافان وهي مادة قد تحمي الأمعاء وتسهل الهضم، وقد يساعد السلفورافان أيضًا على منع النمو الزائد لبعض الكائنات الدقيقة المعوية التي يمكن أن تتداخل مع الهضم الصحي، أن تناول 20 جرامًا من براعم البروكلي النيئة أو 20 جرامًا من براعم البرسيم يوميًا لمدة 4 أسابيع فهم أقل للإمساك وحركات الأمعاء لديهم أسرع.
7. التفاح والكمثرى:
يحتوي التفاح والكمثرى على العديد من المركبات التي تعمل على تحسين الهضم بما في ذلك الألياف والسوربيتول والفركتوز، وتحتوي هذه الفاكهة أيضًا على مستويات عالية من الماء ممّا يساعد على تسهيل الهضم ومنع الإمساك، وللحصول على أقصى استفادة من التفاح والكمثرى تناولها نيئة وكاملة مع الجلد.
8. العنب:
يحتوي العنب على نسبة عالية من الألياف ويحتوي أيضًا على الكثير من الماء، ولتخفيف الإمساك حاول تناول حفنات قليلة من العنب المغسول يوميًا.
9. الكيوي:
في المتوسط يحتوي 100 جرام من الكيوي على حوالي 2-3 جرام من الألياف والتي يمكن أن تضيف كتلة إلى البراز وتسريع تدفق الأمعاء، ويحتوي الكيوي أيضًا على الأكتينيدين وهو إنزيم يعزز الحركة في الجهاز الهضمي العلوي والعديد من المواد الكيميائية النباتية التي قد تلعب دورًا في تحسين الهضم.
10. التوت:
التوت الأسود أو النيء غني بالألياف والمياه والتي يمكن أن تخففا من الشعور الإمساك، لذا جرب تناول حفنة أو اثنتين من التوت الأسود أو التوت النيء المغسول يوميًا.
11. خبز القمح الكامل:
الحبوب والباستا يعتبران من منتجات القمح الكامل ومصدرًا ممتازًا للألياف غير القابلة للذوبان؛ ممّا يزيد من وزن البراز ويسرع من تدفق المواد عبر الأمعاء، وللحصول على أكبر قدر من العناصر الغذائية من منتجات القمح الكامل تناولها نيئة أو مطبوخة قليلاً، وخبز القمح الكامل وحبوب الإفطار التي تحتوي أيضًا على المكسرات والبذور تحتوي على المزيد من الألياف في كل وجبة.
12. مخلل الملفوف:
يحتوي مخلل الملفوف على بكتيريا بروبيوتيك والتي قد تساعد في تحسين الهضم وتقليل الإمساك، وقد تعزز هذه البكتيريا أيضًا وظيفة المناعة وهضم اللاكتوز، إن ملعقتين كبيرتين من مخلل الملفوف محلي الصنع يحتويان على نفس الكمية من البكتيريا الموجودة في مكملات البروبيوتيك.
