بحث: الحليب

التغذيةتصنيع غذائي

طريقة صنع جبنة العكاوي

يصنف هذا النوع من أصناف الجبة البيضاء، و تعد جبنة العكاوي من الأجبان الشعبية المنتشرة في أغلب دول الشرق الأوسط بشكل عام و بلاد الشام بشكل خاص و يعود سبب تسميتها إلى مدينة عكا الفلسطينية .

التغذيةالحليب ومشتقاتهتصنيع غذائي

طريقة عمل آيس كريم بالفانيلا

وهي عبارة عن حلوى مجمدة وتصنع من الحليب والماء والسكر ويضاف إليها الفاكهة المختلفة والعديد من النكهات مثل نكهة الفانيلا، حيث تم اكتشاف الآيس كريم منذ زمن طويل في عهد الرومان قبل 400 سنة، وعمل الصينيين قبل نحو 200 سنة على خلط الحليب المجمد مع الأرز، وفي إيطاليا كانو يضيفون اللبن على الثلج لينتجو مثلجات ومن ثم انتقلت هذه الطريقة إلى فرنسا ومن ذلك الوقت بدأ التطور والتشكيل في صنع المثلجات بنكهات عديدة مثل الشوكلاته والفرولة.

فن الطهيحلويات

طريقة عمل حلى السويتز

يُعدّ حلى السويتز من أحد الحلويات العربية الشرقية الشعبية، إذ يحضر من رقائق عجينة البف باستري التي تكون على شكل لفائف ورولات محشوة بالجبنة الكريمية

فن الطهيحلويات

طريقة عمل معمول مد بالقشطة

معمول مد بالقشطة يعدّ من أنواع الحلويات العربية المشهورة في العالم العربي وخصوصاً في لبنان وتتميّز بأنها شهّية ولذيذة وبسيطة وسريعة التحضير، ومناسبة لضيافة العائلة والأصدقاء في الأعياد والمناسبات.

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

كيفية عمل مشروب الدوم

هو نوع من المشروبات المفيدة المهمة للإنسان،  وهو من المشروبات الرمضانية، ومن النباتات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد الشخص على الشعور بالشبع لفترات طويلة، وكما يساعد على تنشيط الدورة الدموية

فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

طريقة عمل عصير الكرز

يحتوي العصير على العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، مثل البوتاسيوم الذي يساعد على انتعاش الجسم، ويحتوي على خصائص مضادة للأكسدة المهمة لصحة القلب والشرايين، كما يساعد على التخلص من الأرق والمساعدة على النوم.

فن الطهيحلويات

طريقة عمل لاتيه كيك

يعتبر حلى اللاتيه كيك من أحد الحلويات الباردة التي يكثر تناولها في فصل الصيف بجمعات الأصدقاء والحفلات الخاصة والبوفيهات المفتوحة، إذ تقدم بجانب كوب

فن الطهيحلويات

طريقة عمل زنود الست

زنود الست هي أحد أنواع الحلويات الشرقية المشهورة في بلاد الشام والعراق، وهي عبارة عن رقائق من عجينة البقلاوة أو الكلاج محشوّة بالمهلبية أو القشطة و يرش عليها القطر والقليل من الفستق الحلبي المطحون.

التغذيةتغذية الرياضيين

ما هي أفضل وجبة إفطار للرياضيين؟

ماذا يتناول الرياضيون لأداء أفضل ما لديهم؟ سواء كانت المنافسة على مستوى بطولة العالم، أو المنطقة، أو يحاول الشخص فقط تحسين لياقته، ففي هذا المقال نظرة عن ما يجب أن يأكله الرياضيون لتناول في وجبة الإفطار لإعداد أنفسهم للتدريب أو المنافسة اليومية.