بحث: الليستيريا

التغذيةالتغذية الصحية

فوائد السوشي الصحية

كثير من الناس يحبون المطبخ الياباني ولكن هل يجب أن تقلق بشأن المخاطر الصحية للسوشي؟ ليست الليستريا، السالمونيلا والديدان الشريطية سوى عدد قليل من المخاطر التي قد تجعلك تفكر فيما

التغذيةتصنيع غذائيحفظ وتخزين الأطعمة

طرق الحفاظ على اللحم المفروم طازجاً في التصنيع الغذائي

منتجات لحوم البقر عرضة للتلوث الجرثومي بالإشريكية القولونية والسالمونيلا والليستيريا. تعتبر إجراءات المناولة والطبخ المناسبة ضرورية للوقاية من الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية. يمكن أن تساهم البكتيريا الأخرى في تسريع التلف. يعتبر لحم البقر المفروم معرضًا للخطر بشكل خاص لأنه يبدأ بالعديد من قطع اللحم المعرضة لإجراءات مناولة متعددة وأسطح المعدات. الطحن يعرض المزيد من سطح اللحم للبكتيريا. لحسن الحظ ، الطهي الشامل يدمر البكتيريا. وفقًا لإرشادات وزارة الزراعة الأمريكية ، يجب طهي اللحم المفروم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة فهرنهايت ، استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد. ضع في اعتبارك أن هذه درجة حرارة أعلى من معظم أنواع اللحوم النادرة أو حتى متوسطة الندرة. تتطلب وزارة الزراعة الأمريكية الآن أن يتم لصق معلومات إرشادات الطهي والتعامل الآمن مع جميع لحوم الأبقار النيئة المباعة في الولايات المتحدة الأمريكية. تعتبر النظافة عند التعامل مع اللحم المفروم ذات أهمية قصوى. هذا لا يشمل يديك فقط ولكن الأواني وأسطح العمل الخاصة بك. لا تستخدم نفس الأواني أو الحاويات للحوم والخضروات. يمكن أن يؤدي استخدام نفس السكين لتقطيع الخضار إلى تلوث اللحم البقري الآمن سابقًا والعكس صحيح. يعد التلوث المتبادل السبب الأكثر شيوعًا المسؤول عن الأمراض التي تنقلها الأغذية. يجب غسل جميع الأواني جيدًا بالصابون والماء الساخن قبل استخدامها مع أي طعام آخر.

التغذيةالحليب ومشتقاته

ما هو حليب الإبل

تشمل الفوائد الصحية الهامة لحليب الإبل قدرته على المساعدة في السيطرة على مرض السكري، تحسين نظام المناعة، تنشيط الدورة الدموية، تقليل ردود الفعل التحسسية، وتعزيز النمو والتطور، الحماية من بعض الحساسية وتحسين صحة القلب.

التغذيةالحليب ومشتقاته

ما هو الحليب المبستر

الحليب المبستر هو الحليب الذي تم تسخينه إلى درجة حرارة معينة لفترة زمنية محددة لقتل البكتيريا الضارة وإطالة العمر الافتراضي للحليب. وهي تُستخدم الآن بشكل شائع في صناعة الألبان.

التغذيةالتغذية الصحية

التسمم الغذائي في الصيف

حفلات الشواء والنزهات في العطلات هي تقاليد مشهورة وجزء من الصيف. لكن سواء كنت خبير الشواء أو متحمسًا لتناول الطعام فإن الشيء الوحيد الذي يمكن أن يدمر أي نزهة صيفية هو حالة التسمم الغذائي

التغذيةالتغذية العلاجية

التغذية العلاجية لالتهاب الأمعاء

التهاب الأمعاء هو التهاب الأمعاء الدقيقة. تشمل الأنواع التهاب الأمعاء المعدي الناجم عن البكتيريا أو الفيروسات والتهاب الأمعاء الإشعاعي الذي يحدث نتيجة للعلاج الإشعاعي، وقد يشمل التهاب المعدة أيضًا حيث يؤثر الالتهاب على المعدة أو في بعض الحالات التهاب القولون الذي يتضمن التهاب الأمعاء الغليظة.

الآدابروايات الأدب الإنجليزي

قصة وصية عائلة موسغريف

في البداية تدور وقائع وأحداث القصة في حول الشخصية الرئيسية فيها وهو واحد من أهم وأبرز المحققين في ذلك الوقت وهو يدعى السيد هولمز، حيث أنه في أحد الأيام قام المحقق بسرد بعض الوقائع حول إحدى الجرائم والقضايا التي واجهها في يوم ما إلى أحد الأصدقاء المقربين منه جداً وهو طبيب يدعى السيد واتسون.

الآدابروايات الأدب الإنجليزي

قصة العازف الأجير

في البداية كانت تدور وقائع وأحداث القصة حول الشخصية الرئيسة وهو شاب يدرس في جامعة موسكو، ففي إحدى الليالي بينما يجلس في غرفته المستأجرة في الفندق ومنغمس في كتابة مجموعة من الصور الشعرية الهجائية التي طلبت منه دخل عليه شريكه في الغرفة والذي يدعى بيوتر روبليوف.

العلوم الحياتيةالنباتات

نبات السلق

نبات السلق: أو ما يسمى (شارد، بيتا فولغاريس، متنوعة سيسلا)، وتسمى أيضًا السلق السويسري، وهي مجموعة متنوعة من بنجر عائلة القطيفة يشار إلى السلق أيضًا باسم البنجر الفضي وينشأ من صقلية