البروتينات

يشير تنظيم الإنزيم إلى الآليات المتعددة المتاحة للتحكم في نشاط الإنزيمات، وعلى سبيل المثال، يمكن أن تتحلل الإنزيمات أو الركائز.

تفاعل الكاشف (dansyl chloride) مع المجموعات الأمينية الحرة من الببتيدات والبروتينات، ويكون التحلل الكلي الحمضي للببتيد أو البروتين المستبدل الذي ينتج عنه خليط من الأمينية الحرة الأحماض.

يمكن القول بأنه تشارك العديد من الإنزيمات مباشرةً في العملية التحفيزية، قد تتفاعل سلاسل جانبية معينة من الأحماض الأمينية في الموقع النشط مع الركيزة وتشكل روابط مع وسيطة تفاعل

تكون الإنزيمات أحيانا في التفاعلات الكيميائية الحيوية التي تحدث، ومن المعلوم أن حوالي 4000 تفاعل من هذا القبيل يتم تحفيزها بواسطة الإنزيمات، ولكن العدد قد يكون أعلى من ذلك، وتسمح الإنزيمات بحدوث ردود الفعل بالمعدل الضروري للحياة.

سهّل التقدم في مجال تعديل الإنزيم ضبط محفز حيوي لتحقيق هدف صناعي، والطفرات الموجهة بالموقع أحد هذه الأجهزة لبناء بروتينات جديدة تعمل كمحفزات قادرة، وهي تنطوي على تعديل الحمض الأميني في موقع محدد.

إن الإنزيمات عبارة عن محفزات تقوم، وفي ظل الظروف المعتدلة من درجة الحرارة ودرجة الحموضة وضغط الخلايا، بإجراء تفاعلات كيميائية بمعدل عالٍ مذهل، وتتميز بكفاءة وخصوصية ملحوظة.

يمكن ربط الأحماض الأمينية معًا تساهميًا في تفاعل تكثيف لتشكيل ثنائي الببتيد والماء، وتسمى الرابطة التساهمية بين الأحماض الأمينية الرابطة الببتيدية

تم الحصول على الببتيدات المشتقة من البروتينات الغذائية من الهضم المعوي للحيوانات والبشر البالغين، وفيما يتعلق بما إذا كانت هذه الببتيدات يتم امتصاصها بكميات كبيرة من الناحية الفسيولوجية

إن المرونة تستوعب المطابقة حول الكربون ألفا من الببتيدات المتصلة بواسطة روابط الببتيد عددًا هائلاً من الهياكل اعتمادًا على تسلسل البروتين، وتكون ثاني كبريتيدات هي روابط كيميائية متشابكة بين أو داخل عديد الببتيدات التي تضيف الاستقرار إلى الهيكل العام.

إن الأحماض الأمينية العشرون التي تحدث بشكل طبيعي والتي تتكون من البروتينات هي (تقريبًا) كلها من الشكل L، وشكل (L- Laevorotatory) هو الأيزومر الفراغي الذي يقوم بتدوير الضوء المستقطب المستوي إلى اليسار.

يتشابه المخطط العام لتخليق البروتين في جميع الخلايا الحية، ومع ذلك، هناك اختلافات كبيرة بين البكتيريا وحقيقيات النوى، لاحظ أن الخلايا حقيقية النواة تحتوي على الميتوكوندريا والبلاستيدات الخضراء

تلعب البروتينات الهيكلية، بما في ذلك ألياف الحرير، دورًا مهمًا في تشكيل الهياكل العظمية والخلايا والأنسجة والكائنات الحية، وغالبًا ما تُظهر تسلسلات الأحماض الأمينية للبروتينات الهيكلية سمات مميزة

تمثل المهمة الأساسية للبروتينات في العمل كأنزيمات- المحفزات التي تزيد من معدل جميع التفاعلات الكيميائية تقريبًا داخل الخلايا، على الرغم من أن (RNAs) قادرة على تحفيز بعض التفاعلات، يتم تحفيز معظم التفاعلات البيولوجية بواسطة البروتينات. 

الميثيونين هو حمض أميني فريد يحتوي على الكبريت ويمكن استخدامه لبناء البروتينات وإنتاج العديد من الجزيئات في الجسم، وتشمل هذه المواد الجلوتاثيون المضاد للأكسدة وجزيء SAM، والذي يستخدم لتعديل الحمض النووي والجزيئات الأخرى.

الأسباراجين هو حمض أميني غير أساسي في البشر، والأسباراجين هو مشتق بيتا أميدو من حمض الأسبارتيك ويلعب دورًا مهمًا في التخليق الحيوي للبروتينات السكرية والبروتينات الأخرى

التيروزين هو حمض أميني غير أساسي ويمكن تشكيله عن طريق الهيدروكسيل للفينيل ألانين في الكبد عندما يكون تناول التيروزين في النظام الغذائي منخفضًا

الأرجينين يلعب عددًا من الوظائف الحيوية الأخرى، له دور في التوازن الحمضي/ القاعدي، وهو أمر لا يتم تقديره جيدًا سريريًا، لكن دورة اليوريا هي مصدر مهم لاستهلاك البيكربونات وحاسمة للحفاظ على التوازن الحمضي/ الأساسي

إن بروتينات جسمك في حالة تغير مستمر، وفي ظل الظروف العادية، يفكك جسمك نفس كمية البروتين التي يستخدمها لبناء الأنسجة وإصلاحها، وفي أوقات أخرى، يقوم بتكسير بروتين أكثر مما يمكن أن ينتج.

إن البيبتيدات هو عبارة عن مركب كيميائي يتكون من سلسلة من اثنين أو أكثر من الأحماض الأمينية، وعادة ما يكون أصغر من البروتين، ويمكن أن تكون الأحماض الأمينية متشابهة أو مختلفة

الأحماض الأمينية هي الأساس للبروتينات، وتعتبر بمثابة العمود الفقري النيتروجيني لمركبات مثل النواقل العصبية والهرمونات في الكيمياء، وتعتبر البروتينات سلاسل أو بوليمرات من نوع محدد من الأحماض الأمينية التي تعرف بحمض ألفا أميني

تحليل لطخة ويسترن (Western blot): هي تقنية تحليلية مخبرية، تُستخدم للكشف عن بروتين معين في عينة الدم أو الأنسجة، وتتضمن هذه الطريقة استخدام الفصل الكهربائي

يلعب العديد من اللاعبين التنس ببساطة خلال أشهر الصيف لذا كان يجب انضمامهم إلى جلسات خارج الملعب.

قد تكون الأرجل مصدر قوة أكبر للرياضي. وعندما تقترن مع عضلات البطن والطعام المناسب لأرجل قوية، فإن هذه العضلات الأساسية هي القوة لمعظم الحركات الرياضية.

عندما يتعلق الأمر بأطعمة كمال الأجسام يكون الأفضل، عادة ما يتم تصنيف الدجاج ولحم البقر قبل الأسماك. إلى جانب التونة المعلبة، ولا يحظى البروتين الموجود في الأسماك بتقدير كبير مثل أنواع اللحوم الأخرى. لكن يجب أن تأخذ المأكولات البحرية مكان في غذاء الرياضي، لأنها لا تساعد فقط في بناء العضلات، ولكنها طريقة رائعة لحماية الصحة […]

لا تتعلق التغذية الرياضية فقط بتغيير الروتين الحالي واستبدال كل شيء تأكله بمجموعة من المكملات الغذائية. ولكن يكون الشخص بحاجة إلى الحصول على نظام الغذائي الأساسي الصحيح أولاً. ويجب أن يكون لدى الشخص نظامًا غذائيًا متوازنًا.   نصائح تغذوية لزيادة القوة البدنية للرياضيين:   لطالما أهمل الرياضيون الذين يتمتعون بالقوة وقوة الأداء والاسترداد الذي يمكن […]

الغذاء الصحي له دور كبير في دعم صحة المراهقين ونموهم بشكل سليم خلال مرحلة النمو والتطور. من خلال توفير الأطعمة الغنية بالمغذيات وتجنب الأطعمة غير الصحية،

إن التعديلات الكيميائية والهندسة الوراثية للبروتينات تمثل تقنيات مبتكرة تفتح آفاقاً جديدة أمام البحث العلمي والتطبيقات الصناعية والطبية، حيث يمكن تحسين وتعزيز وظائف البروتينات بشكل دقيق وفعال.

يشكل التركيب العضوي للمركبات العضوية أساس العمارة الجزيئية للحياة. المركبات العضوية الحيوية هي جزيئات عضوية ضرورية للعمليات البيولوجية وتوجد في الكائنات الحية.

توفر روابط ثاني كبريتيد المناسبة ثباتًا للبروتين، مما يقلل من خيارات الانتروبيا الإضافية التي تسهل تقدم الطي نحو الحالة الأصلية عن طريق الحد من المطابقة غير المطوية أو المطوية بشكل غير صحيح.

تم التعرف على البروتينات الشبيهة بالأكتين (Alps) في بدائيات النوى والعتائق، وتُظهر الأكتينات البكتيرية، تشابهًا بنيويًا عاليًا مع G-actin، ولكنها تعرض أنماطًا شديدة التباين للتجميع الحلزوني، مقارنةً بحقيقية النواة F-actin المحفوظة.