الأحماض الأمينية

الأحماض الأمينية هي الأساس للبروتينات، وهي بمثابة العمود الفقري النيتروجيني لمركبات مثل النواقل العصبية والهرمونات، وفي الكيمياء، يعتبر الحمض الأميني مركبًا عضويًا يحتوي على مجموعة وظيفية أمينية (-NH2)

سيستين نفسه هو أحد مضادات الأكسدة القوية ولديه القدرة على حبس أنواع الأكسجين التفاعلية، وهو مضاد فعال للشيخوخة، ونظرًا لحقيقة أن السيستين يميل إلى الامتصاص في الخلايا

الميثيونين هو حمض أميني فريد يحتوي على الكبريت ويمكن استخدامه لبناء البروتينات وإنتاج العديد من الجزيئات في الجسم، وتشمل هذه المواد الجلوتاثيون المضاد للأكسدة وجزيء SAM، والذي يستخدم لتعديل الحمض النووي والجزيئات الأخرى.

إن إيزوليوسين له دور كمستقلب (Saccharomyces cerevisiae) ومستقلب (Escherichia coli) ومستقلب النبات ومستقلب الإنسان ومستقلب الطحالب ومستقلب الفئران

إن العديد من الأحماض الأمينية، بما في ذلك بعض الأحماض غير المشاركة في تخليق البروتين، لها دور فعال في تطوير النبات والمشاركة في استجابة النبات للضغوط البيئية

تتميز أطياف الامتصاص الإلكترونية للبروتينات بشكل أساسي فوق منطقة الأشعة فوق البنفسجية (185-320 نانومتر) من الطيف الكهرومغناطيسي.

يتكون الجلوتاثيون من بقايا الجلوتامات المرتبطة بالسيستين عبر (γ-carboxyl) بدلاً من مجموعة (α-carboxyl) ويتبعها رابطة الببتيد التقليدية بين السيستين والجليسين،

إن نينهيدرين هو الكاشف القياسي للكشف عن الأحماض الأمينية لأكثر من 50  عامًا، ومع ذلك، لا تتفاعل جميع الأحماض الأمينية بشكل متساوٍ مع النينهيدرين.

يمكن القول بأن ال(Isothiocyanates) جزيئات صغيرة تحدث بشكل طبيعي وتتكون من سلائف الجلوكوزينولات من الخضروات الصليبية، وتُظهر العديد من الأيزوثيوسيانات، الطبيعية منها والاصطناعية.

تفاعل الكاشف (dansyl chloride) مع المجموعات الأمينية الحرة من الببتيدات والبروتينات، ويكون التحلل الكلي الحمضي للببتيد أو البروتين المستبدل الذي ينتج عنه خليط من الأمينية الحرة الأحماض.

يمكن لمجموعة الهيدرازيد أن تكون بمثابة مقدمة يمكن الوصول إليها بسهولة من مادة (thioester)، وتعمل هذه الإستراتيجية بشكل كبير على تحسين كفاءة ونطاق الربط الكيميائي الأصلي للتخليق الكيميائي للبروتين.

بروميد السيانوجين (CNBr)، وهو مركب يستخدم في البيولوجيا الجزيئية لهضم بعض البروتينات وككاشف اقتران للفوسفورو أميدات أو روابط البيروفوسفات بين النوكليوتيدات في ازدواج الدنا.

يتم تنظيم استقلاب الأحماض الأمينية الكبدية بشكل أساسي عن طريق إمداد الركيزة على المدى القصير، يتم تنظيم عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية عن طريق هرمونات الجلوكاجون والكورتيزول، وكذلك عن طريق إمداد الأحماض الأمينية.

تفاعل نزع الكربوكسيل هو تفاعل كيميائي يتم فيه إزالة مجموعة الكربوكسيل وإطلاق ثاني أكسيد الكربون، وتعتبر عملية نزع الكربوكسيل عملية تزيل فيها الأحماض الكربوكسيلية ذرة كربون من سلسلة كربون.

يشير التركيب العضوي للمركبات العضوية النيتروجينية إلى وجود ذرات النيتروجين داخل الإطار الجزيئي للمركبات العضوية. النيتروجين عنصر متعدد الاستخدامات يلعب دورًا مهمًا في كيمياء الحياة

تعتبر الكيمياء الحيوية فرع من فروع العلم الذي يستكشف العمليات الكيميائية داخل الكائنات الحية والمتعلقة بها، وهو علم معملي يجمع بين البيولوجيا والكيمياء،

تلعب الببتيدات والبروتينات، وهي اللبنات الأساسية للحياة، دورًا حاسمًا في فهم العالم المعقد للأحماض الأمينية وهياكل البروتين. تحمل هذه الكيانات الجزيئية المفتاح لكشف الآليات الكامنة وراء العمليات البيولوجية

تعتبر الأحماض الأمينية جزءًا أساسيًا من روتين التغذية للرياضيين ومتدربي اللياقة، حيث تلعب دورًا بارزًا في عملية بناء العضلات وزيادة كتلة العضلات، فبفضل دورها الحاسم في توفير البنية الأساسية للعضلات.

الخاصية المشتركة لجميع البروتينات هي أنّها تتكون من سلاسل طويلة من الأحماض الأمينية ألفا (ألفا أمينية). تسمى الأحماض الأمينية α