فرابتشينو البستاشيو أو الفستق الحلبي هو عبارة مشروب كافيين غني بالقهوة المحلاة، إذ يمكن تحضيره وتقديمه بطريقتين الأولى الساخنة والثانية الباردة، كما يعتبر من المشروبات السهلة وسريعة التحضير، فما هي المكونات اللازمة لتحضير فرابتشينو البستاشيو بالمنزل على طريقة المقاهي العالمية؟
مقادير عمل فرابتشينو بستاشيو
- علبة من الفستق الحلبي.
- كوب من الكريمة المخفوقة.
- ثلاث أكواب من الثلج المجروش.
- ثلاث ملاعق كبيرة من piping gel.
- ثلاث أكواب من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المفروم.
- كوب ونصف من الكريمة المخفوقة (للتقديم).
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
- أربع ملاعق صغيرة من بودرة القهوة (سريعة التحضير).
خطوات تحضير فرابتشينو البستاشيو
- نقوم بتحضير الطحانة الخاصة بالخلاط الكهربائي، نضع بها كمية الفستق الحلبي، ومن ثم نطحن الفستق إلى أن نحصل على بودرة الفستق الناعمة.
- نقوم بتحضير ماء دافئ في كوب كبير وعميق، نضع كمية بودرة القهوة سريعة التحضير (النسكافيه)، نحرك المزيج إلى أن تذوب حبيبات القهوة في الماء، ومن ثم تترك على جنب إلى حين الحاجة.
- نقوم بتحضير وعاء الخفق الخاص بالخلاط كهربائي وفي نفس الوعاء، نضع كل من المكونات التالية: بودرة الفستق الناعمة مع الحليب كامل الدسم وجل الأنابيب الهلامي.
- نقوم بتثبيت الوعاء في الخلاط الكهربائي، ومن ثم نغلق فوهة وعاء الخفق؛ حتى نباشر في الخفق إلى أن نحصل على مزيج مناسب وسائل متجانس المكونات.
- نقوم بإضافة كمية السكر الأبيض وكوب الكريمة المخفوقة والثلج المجروش، ومن ثم نخفق المكونات مع المزيج السائل لمدة 30 ثانية أو لدقيقة؛ حتى تتجانس المكونات فيما بينها ونحصل على مخفوق الفرابتشينو الرغوي.
- في النهاية نعمل على إضافة القهوة سريعة التحضير على المكونات في الخلاط، ونباشر في الخفق إلى أن تتمازج المكونات فيما بينها.
- يتم تقديم فرابتشينو البستاشيو مباشرة وهو بارد؛ حتى لا يذوب الثلج ويصبح الطعم غير مرغوب للتقديم والشرب.
طريقة تقديم فرابتشينو البستاشيو
نقوم بتحضير كوب زجاجي أو بلاستيكي كبير، ومن ثم نسكب فرابتشينو البستاشيو مع وضع عدة مكعبات من الثلج، نضع في أعلى الكوب الكريمة المخفوقة مع مفروم الفستق الحلبي.
