كون شهر رمضان شهرنا المفضل في السنة فهي فرصة رائعة لتنظيف أجسامنا وتعزيز عافيتها عند الاستيلاء عليها بالطريقة الصحيحة. بالإضافة إلى ذلك هناك العديد من الدراسات في الوقت الحاضر التي تؤكد على الفوائد الصحيّة المختلفة للصوم على مستوى السكر في الدم والكولسترول.
بعد ساعات طويلة من الصيام من الطبيعي أن تشعر بالرغبة في الانغماس في مجموعة متنوعة من الأطعمة خاصة أن الجسم في حالة من الحرمان مما يخفض مستويات السكر في الدم وبالتالي يسبب التعب ومع ذلك مع التخطيط السليم للوجبات واستبدال العادات غير الصحيّة الشائعة ببدائل صحيّة فإن الاستمتاع بشهر رمضان المتوازن أمر سهل.
عندما نتحدث عن أساسيات تناول الطعام في رمضان نسلط الضوء على الحلويات خاصة عندما تبدأ الرغبة الشديدة في السكر بعد الإفطار مباشرة ولهذا السبب قمنا فقط بتجميع قائمة من الوجبات الخفيفة سهلة الصنع التي ستساعد على إرضاء الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والوجبات بطريقة صحيّة. العدد التقريبي للسعرات الحرارية لكل وجبة طعام 200 سعر حراري.
وجبات خفيفة صحيّة يمكنك تناولها بين إفطار وسحور رمضان
1_تمر محشي بالجبنة والجوز
عندما يتعلق الأمر برغبات الأسنان الحلوة، فإن التمر منقذ لأنه يحتوي على السكريات البسيطة البسيطة، الألياف، فيتامين أ وفيتامين ك. كل ما تحتاجه هو 3 قطع من تمر المجدول المحشوة بجبنة كريمة قليلة الدسم وقطعة من الجوز في كل واحدة.
2_جوز الهند وكرات التمر
وجبة خفيفة بسيطة في شهر رمضان المقادير هي 2 كوب من التمر منزوع النواة و 2 كوب من جوز الهند المبشور. امزج التمر وجوز الهند في الخلاط المعالجة بسرعة عالية لمدة 2-3 دقائق ثم قم بإزالة المكونات من الخلاط وشكّل المزيج على شكل كرات صغيرة الحجم دحرجها على رقائق جوز الهند لإثراء الطعم.
3_ لفائف زبدة الفول السوداني والموز
مصدر جيد للدهون الصحيّة، البروتينات والسكريات الطبيعية ولفائف زبدة الفول السوداني ستلبي رغباتك الحلوة بطريقة صحية. مكونات هي 1 حبة خبز تورتيلا متوسطة الحجم، 1 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني خالية من السكر، 1/2 ملعقة كبيرة عسل، 1/2 موزة مقطعة إلى شرائح رفيعة يُدهن زبدة الفول السوداني على خبز التورتيلا ويُضاف شرائح الموز ويُضاف إليها العسل والقرفة حسب الرغبة.
4_عصير البطيخ المنعش
بعد ساعات من الصيام والشعور بالغطش مع ارتفاع درجات الحرارة يصبح عصير البطيخ خيار جيدًا للصائم في شهر رمضان. مكونات هي 1 كوب من حليب اللوز، 3/4 كوب من البطيخ بدون بذور، 1/2 كوب من الفراولة، 1/2 كوب من اللبن قليل الدسم و3 مكعبات ثلج. تُمزج المكوّنات في الخلاط وتُقدّم مبرّدة!
5_ العنب المجمد
تعد الفواكه دائمًا الخيار الأفضل عندما يتعلق الأمر بخيار الحلوى الصحي. العنب المجمد رائع للوجبات الخفيفة كل ما عليك فعله هو تجميد مجموعة من العنب في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات ثم أخرجها.
6_سلطة الفتوش
واحدة من وصفات رمضان المفضلة هي تلك التي تصنعها أمي حرفياً كل يوم خلال الشهر. إنها سلطة فتوش مصنوعة من خضروات طازجة بسيطة وخبز بيتا محمص ثم تُقلب في صلصة البحر الأبيض المتوسط اللذيذة صحيّة.
7_التبولة
سلطة أخرى شعبية للغاية هي سلطة التبولة اللبنانية التقليدية. إنها من مقبلات البحر الأبيض المتوسط الطازجة المصنوعة من البرغل، البقدونس، النعناع والخضروات المفرومة للغاية.
8_شوربة العدس
وصفة الشوربة الأكثر شعبية خلال شهر رمضان هي حساء العدس المطحون. إنها في الواقع واحدة من وصفات الحساء المفضلة لدي الجميع طوال الوقت. إنه مصنوع من العدس الأحمر والأرز قصير الحبوب، البصل، الجزر والكمون ويعلوه الطعم المنعش لعصير الليمون الطازج المريح واللذيذ والصحي.
9_حساء نودلز الدجاج
حساء شهير آخر خلال شهر رمضان هو حساء نودلز الدجاج مع لمسة شرق أوسطية باستخدام المعكرونة الشعيرية. إنها وصفة شوربة كلاسيكية يسهل تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة ومغذّية بالعناصر الغذائية لموسم البرد.
10_الحمص
إنها طبق مكون من الحمص واللحمة الناعمة على الوجه الطبق. إنها وصفة بسيطة وكلاسيكية مغذية وصحيّة في شهر رمضان. الذي يتم تقديمها عادة مع الطعام الرئيسي أو كوجبة بمفردها.
11_المكسرات النيئة
تحتوي المكسرات وخاصة اللوز على دهون جيدة ضرورية خاصة عندما يشتهي جسمك بالدهون بعد ساعات طويلة من الصيام. إنه عنصر إفطار مثالي يساعدك على الشعور بالإمتلاء والتحكم دون الحاجة إلى الإنغماس.
*تذكر أن اختيار بدائل صحيّة يساعد في تجنب زيادة الوزن والحفاظ على مستويات السكر في الدم.
